{"id":11489,"date":"2022-01-18T12:19:26","date_gmt":"2022-01-18T15:19:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11489"},"modified":"2022-01-18T12:19:31","modified_gmt":"2022-01-18T15:19:31","slug":"by-koji-comemora-10-anos-de-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/by-koji-comemora-10-anos-de-historia\/","title":{"rendered":"By Koji comemora 10 anos de hist\u00f3ria"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Menu-10-anos7-Dvulgacao-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11490\" srcset=\"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Menu-10-anos7-Dvulgacao-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Menu-10-anos7-Dvulgacao-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Menu-10-anos7-Dvulgacao-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Menu-10-anos7-Dvulgacao-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Menu-10-anos7-Dvulgacao-1.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Em janeiro de 2022, o <strong>By Koji<\/strong>, especializado em alta gastronomia japonesa, completa 10 anos de hist\u00f3ria. Durante este per\u00edodo, o restaurante conquistou expans\u00e3o gradual com abertura das casas no <strong>Hospital Albert Einstein<\/strong>, exclusivas para delivery no Morumbi e Rua da Consola\u00e7\u00e3o, e a mais recente inaugura\u00e7\u00e3o em Lisboa, Portugal. Em comemora\u00e7\u00e3o de anivers\u00e1rio, o <strong>chef Koji Yokomizo<\/strong> preparou um menu de sushis especiais (R$ 160), que fazem parte da hist\u00f3ria da casa. A sele\u00e7\u00e3o est\u00e1 dispon\u00edvel apenas no servi\u00e7o de sal\u00e3o, a partir de 18 de Janeiro, na unidade matriz, localizada no est\u00e1dio do Morumbi.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u201cO sentimento \u00e9 de felicidade. A expectativa \u00e9 continuar crescendo e que toda nossa equipe cres\u00e7a ao nosso lado\u201d, ressalta chef Koji sobre o marco dos 10 anos. O menu fica dispon\u00edvel no card\u00e1pio por um m\u00eas, at\u00e9 20 de fevereiro.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">A experi\u00eancia By Koji 10 anos apresenta entre os pescados, o <strong>sushi de Bluefin<\/strong>, de gordura entremeada que proporciona maior sabor e leveza; conhecido como \u201cfil\u00e9 mignon do atum\u201d, o <strong>sushi de Toro<\/strong>, peixe macio, amanteigado, que chega derreter na boca, e com o mesmo peixe na vers\u00e3o Niguiri, que leva na finaliza\u00e7\u00e3o gema de codorna; o sushi de Vieira, de sabor e aroma inimit\u00e1vel e finalizado com cebolinha; Buri, mais conhecido no Brasil como Olho de Boi, que \u00e9 marcante no paladar; <strong>Aburi Shake,<\/strong> salm\u00e3o ma\u00e7aricado, levemente dourado por cima, suculento por dentro e com raspas de lim\u00e3o; o suave sushi Lula; Salm\u00e3o selado trufas, massago, com cebolinha e pitada de flor de sal; Robalo marinado com molho de lim\u00e3o yuzu e servido com shiss\u00f4; e o Dyo com Ovo de Codorna finalizado com molho tar\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<p>By Koji comemora 10 anos de hist\u00f3ria<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Servi\u00e7o:<\/strong><br>Morumbi: Pra\u00e7a Roberto Gomes Pedrosa, 1 Port\u00e3o 4<br>Hor\u00e1rio de funcionamento<strong>:<\/strong> Ter\u00e7a a sexta-feira, 12h \u00e0s 15h e 19h \u00e0s 23h; S\u00e1bado, 12h \u00e0s 16h e 19h e 23h; Domingo do 12h \u00e0s 16h e 19h \u00e0ss 22h<br>Telefone e email: (11)&nbsp;3624-7710 e <a href=\"mailto:bykoji@bykojirestaurante.com.br\">bykoji@bykojirestaurante.com.br<\/a><\/p>\n<iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/by-koji-comemora-10-anos-de-historia\/&amp;layout=standard&amp;show_faces=1&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;font=\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:450px; height:60px\"><\/iframe>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em janeiro de 2022, o By Koji, especializado em alta gastronomia japonesa, completa 10 anos de hist\u00f3ria. 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