{"id":11455,"date":"2021-12-10T09:55:40","date_gmt":"2021-12-10T12:55:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11455"},"modified":"2021-12-10T09:55:45","modified_gmt":"2021-12-10T12:55:45","slug":"especial-giros-trancoso-praias-maravilhosas-e-gastronomia-fresca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/especial-giros-trancoso-praias-maravilhosas-e-gastronomia-fresca\/","title":{"rendered":"Especial Giros: Trancoso-Praias maravilhosas e gastronomia fresca!"},"content":{"rendered":"\n
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Para mim, voltar \u00e0\u00a0Bahia<\/strong>\u00a0sempre \u00e9 motivo de muita alegria. Fui seduzida por este estado principalmente depois que Jorge Amado entrou em minha vida atrav\u00e9s de seus livros que retratam esta terra maravilhosa, cheia de mist\u00e9rios e que fascinar\u00e1 a qualquer um que acreditar na for\u00e7a dos Orix\u00e1s, que com toda certeza do mundo, t\u00eam morada aqui! Este ano, ap\u00f3s 2 anos de reclus\u00e3o, finalmente enfiei o p\u00e9 na estrada e fui conhecer um dos lugares que sempre esteve em meus pensamentos, mas sempre algum motivo me obrigava a adiar essa viagem, at\u00e9 que apareceu a oportunidade e eu me agarrei a ela sem pestanejar!<\/p>\n\n\n\n

Trancoso<\/strong> \u00e9 um destino querido, que \u201cte abra\u00e7a\u201d na chegada com um mar azulado full time<\/em>, um ventinho agrad\u00e1vel e muitos coqueiros para voc\u00ea se recostar \u00e0 sombra. Todos os dias eu caminhava por aquelas areias e sentia uma paz bater no meu rosto, foi em Trancoso tamb\u00e9m que tive uma das melhores noites de sono – \u00a0que eu n\u00e3o tinha h\u00e1 anos.<\/p>\n\n\n\n

E sua gastronomia s\u00f3 foi mais um motivo que me encantou na semana que ali vivi. Compartilho com voc\u00eas alguns lugares que valer\u00e3o a visita de voc\u00eas e far\u00e3o de sua viagem algo inesquec\u00edvel para a sua mem\u00f3ria gustativa. A Bahia \u00e9 demais!<\/p>\n\n\n\n

Restaurante Maritaca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Um jardim externo encantador, eu me sentei ali e ali fiquei hipnotizada at\u00e9 a hora de ir embora – plantas, \u00e1rvores, mesas e cadeiras que se conectam em perfeita sintonia; um ambiente intimista e arejado e com um distanciamento eficaz. Na \u00e1rea interna de um casar\u00e3o de uma antiga fazenda, outro ambiente \u201cr\u00fastico-chique\u201d. Mas quer uma dica? Chegue cedo, reserve uma das mesas no jardim: em uma noite estrelada voc\u00ea morrer\u00e1 de amores e se lembrar\u00e1 gentilmente de mim. Risos<\/p>\n\n\n\n

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Sua gastronomia \u00e9 denominada pela sua propriet\u00e1ria como uma comida italiana contempor\u00e2nea, mas sem frescura. No menu est\u00e3o inclusas muitas op\u00e7\u00f5es de massas, risotos, pizza, pescados e uma gama de sobremesas. Como na \u00a0Bahia \u00e9 ver\u00e3o o ano todo, tudo pede frescor. Inicie sua jornada com uma das saladas bacanas da casa. A minha escolhida foi o Mix de Folhas com tomate seco e palmito ao molho bals\u00e2mico<\/strong> (R$86,00), servir\u00e1 tranquilamente duas pessoas, \u00f3tima apresenta\u00e7\u00e3o, cheia de sabor e texturas. O forte do menu s\u00e3o suas pizzas <\/strong>(Valor em m\u00e9dia 90,00), paulistanos como eu, ir\u00e3o se identificar com o preparo e a t\u00e9cnica – \u00a0parecia que eu estava em SP; o restaurante \u00e9 pensado para este p\u00fablico, inclusive; exigentes com a qualidade do famoso prato \u00edcone da gastronomia italiana. As pizzas tamb\u00e9m podem ser preparadas com massa integral. Fininha e crocante como deve ser!<\/p>\n\n\n\n

Esta esquina charmosa tem que estar inclusa em seu roteiro!<\/p>\n\n\n\n

R. do Tel\u00e9grafo, 388 \u2013 Trancoso. Telefone<\/strong><\/a>: <\/strong>(73) 3668-1702<\/a><\/p>\n\n\n\n

Capim Santo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Conhe\u00e7o todos os restaurantes da Morena Leite<\/strong>, s\u00f3 me restava conhecer o primog\u00eanito da fam\u00edlia. Desejo realizado! Neste ambiente super charmoso, com varandas abertas, mesas coloridas, m\u00fasica boa, voc\u00ea ter\u00e1 a oportunidade de provar uma comida saud\u00e1vel, com ingredientes brasileiros e receitas autorais de sua m\u00e3e Sandra Marques<\/strong>, que desde 1985, num dia de Santo Reis, traz aos seus visitantes experi\u00eancias gastron\u00f4micas bem ao estilo baiano: cheio de energia e autenticidade e aquele frescor que s\u00f3 a Bahia emana.<\/p>\n\n\n\n

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Prove a Burrata de b\u00fafala<\/strong> (R$72,00) ,e para minha surpresa, feita por um produtor local, ela vem acompanhada de tomates cerejas e pesto de manjeric\u00e3o. Apresenta\u00e7\u00e3o dispensa coment\u00e1rios e o queijo fresco para mim \u00e9 o que mais combina com o ver\u00e3o. Os pratos com peixes por aqui tem menu especial, \u00a0se foquem neles, entre os escolhidos, o meu preferido: Badejo com Crosta de azeitonas pretas, tomate assado e arroz com espinafre<\/strong> (R$124,00), Sublime, uma tradu\u00e7\u00e3o perfeita da cozinha da chef!<\/p>\n\n\n\n

Se tiver um espa\u00e7o, n\u00e3o dispense as sobremesas, todas muito apetitosas! Ah, vale lembrar: vegetarianos aqui tem vez, provei um Risoto de Quinoa<\/strong> (R$75,00) que estava um arraso e perfeito para quem busca uma receita leve e que provoque um bem-estar danado antes de dormir. Foi super o meu caso! Mais um detalhe: se tiver um tempinho, v\u00e1 dar um giro pela pousada que est\u00e1 anexa ao restaurante, um arraso de lindeza!<\/p>\n\n\n\n

Gratid\u00e3o fam\u00edlia Leite por mais esta experi\u00eancia in\u00e9dita pro meu palato!<\/p>\n\n\n\n

Pizzaria Canto Quadrado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Um cantinho pitoresco no miolo do centro hist\u00f3rico, a Pizzaria Canto Quadrado<\/strong>.Era originalmente uma hospedaria que nos \u00faltimos anos abriu suas portas tamb\u00e9m para acolher visitantes que estejam dispostos a comer seu \u00fanico prato: Pizzas!<\/p>\n\n\n\n

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Um fato curioso em Trancoso \u00e9 este, as pessoas oferecem pizzas em muitos restaurantes espalhados pela cidade, e todos sem exce\u00e7\u00e3o buscam receitas autorais e tentam evolu\u00ed-las com as melhores t\u00e9cnicas poss\u00edveis. Foi o caso do pizzaiolo Jo\u00e3o Elias,<\/strong> que nos ofereceu uma de suas redondas mais famosas, a de Quatro queijos<\/strong> (R$75,00) molho de tomate feito na casa, com mozzarella, gorgonzola, parmes\u00e3o e catupiry. Massa fininha e bem recheada, senso assim voc\u00ea ir\u00e1 devor\u00e1-la inteira em um piscar de olhos, ali mesmo, em um de seus balc\u00f5es. Tem uma carta de drinks para acompanhar!<\/p>\n\n\n\n

Simples, barato e sem frescura!<\/p>\n\n\n\n

Quadrado Hist\u00f3rico- Tel: (73) 3668-2273<\/p>\n\n\n\n

Rabanete<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Mais um lugarzinho no centro hist\u00f3rico para quem deseja uma comida mais r\u00e1pida e com pre\u00e7os mais acess\u00edveis. At\u00e9 onde eu soube, o Rabanete \u00e9 o \u00fanico lugar da cidade que tem comida por quilo, mas de um jeito mais bacanudo.<\/p>\n

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S\u00e3o diversas op\u00e7\u00f5es de saladas e pratos quentes da culin\u00e1ria caseira brasileira, em clima descontra\u00eddo e em um belo quintal com mesas. Adorava me sentar ali para almo\u00e7ar e acompanhar o movimento tur\u00edstico que rola por ali freneticamente, 24 horas por dia. O buffet funciona at\u00e9 \u00e0s 17h. \u00c1 noite voc\u00ea ter\u00e1 op\u00e7\u00f5es \u00e0 La Carte. Juro para voc\u00eas, a comida n\u00e3o decepciona, e tem o melhor custo-benef\u00edcio daquela regi\u00e3o, j\u00e1 que Trancoso \u00e9 um lugar, gastronomicamente falando, caro!<\/p>\n\n\n\n

Pra\u00e7a S\u00e3o Jo\u00e3o Batista, 308 – Quadrado Hist\u00f3rico
Tel: (73) 3668-1835<\/p>\n