{"id":11195,"date":"2021-07-16T11:28:50","date_gmt":"2021-07-16T14:28:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11195"},"modified":"2021-07-16T11:28:55","modified_gmt":"2021-07-16T14:28:55","slug":"iscondido-bar-espaco-maravilhoso-e-drinks-imperdiveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/iscondido-bar-espaco-maravilhoso-e-drinks-imperdiveis\/","title":{"rendered":"Iscondido Bar: Espa\u00e7o maravilhoso e drinks imperd\u00edveis!"},"content":{"rendered":"\n
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E voltamos aos Giros esta semana com o p\u00e9 direito! Tivemos a boa sorte de conhecer um lugar muito especial, o Iscondido Bar<\/strong>.\u00a0 Este \u00e9 um daqueles lugares que felizmente existe em uma cidade como S\u00e3o Paulo, mas a gente n\u00e3o tem ideia da maravilha de sua exist\u00eancia at\u00e9 botarmos nossos p\u00e9s ali. Ele fica situado de forma discreta em uma galeria de arte em Pinheiros, e quando cheguei ali eu s\u00f3 consegui balbuciar \u201cUaaaaaauuuuuuuuuuuuuu, que maravilha!\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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O espa\u00e7o a c\u00e9u aberto \u00e9 composto por muito verde, tudo \u00e9 muito arborizado. Em \u00e9pocas de pandemia, podemos consider\u00e1-lo um o\u00e1sis para nossos corpos cansados de se preocupar com aglomera\u00e7\u00f5es e todos os protocolos que nos mant\u00e9m antenados at\u00e9 que todos n\u00f3s estejamos seguros novamente. Ao menos aqui por algum tempo voc\u00ea n\u00e3o ter\u00e1 esta preocupa\u00e7\u00e3o e poder\u00e1 apreciar seus drinks e comidinhas distraidamente.<\/p>\n\n\n\n

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Iniciamos o nosso almo\u00e7o com o P\u00e3o de Queijo Frito<\/strong> (R$35,00 a por\u00e7\u00e3o). Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 desta inven\u00e7\u00e3o mineira, o daqui \u00e9 simplesmente imperd\u00edvel! \u00c9 feito com queijo da Serra da Canastra, o que potencializou o sabor e a textura: douradinho, sequinho e crocante. O que j\u00e1 era bom, ficou ainda melhor!<\/p>\n\n\n\n

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Fazia um dia de sol e queria provar algo fresco e leve, ent\u00e3o pedi a Salada de avocado com pedacinhos de frango grelhado, sour cream<\/em> e p\u00e3ozinho tostado com azeite<\/strong>. Prato ideal para quem quer agregar ingredientes frescos, saborosos, leves e que se comunicam harmoniosamente: a cada garfada uma nova combina\u00e7\u00e3o. Apenas um equ\u00edvoco, sem a pele protetora e por conta da espessura irregular, o frango estava mais seco do que o desejado.<\/p>\n\n\n\n

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Em compensa\u00e7\u00e3o a Moqueca feita com robalo, salpicada com crispy de couve e farofinha<\/strong>, foi um n\u00e9ctar para o meu palato. Peixe suculento, cheio de sabor, com mordida deliciosa e misturado com a farofa levemente picante, invadiu lindamente meu est\u00f4mago. O brilho deste prato mora nos detalhes, de como ele nos foi apresentado, fica evidente que tudo \u00e9 feito com dedica\u00e7\u00e3o pelo chef Luiz Ot\u00e1vio<\/strong>. Prato que, para mim, tem cara de f\u00e9rias. Adorei!<\/p>\n\n\n\n

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Para os carn\u00edvoros, a sugest\u00e3o fica por conta do Entrec\u00f4te com mix de batatas, ab\u00f3bora grelhada, estrag\u00e3o e molho especial<\/strong>. Carne macia e avantajada, ajustou-se muito bem aos acompanhamentos que agregavam mais sabor e textura ao prato. Vale!<\/p>\n\n\n\n

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Para acompanhar, jogue-se nos coquet\u00e9is do mixologista Carlos Franco<\/strong>, destaque para o drink Sess\u00e3o da Tarde<\/strong> (R$35,00), composto por gim, baunilha, shrub<\/em> de morango, caramelo salgado, pipoca e lim\u00e3o. Uma del\u00edcia, bem feminino, e com uma apresenta\u00e7\u00e3o delicada, n\u00e3o dava vontade de beber e sim ficar apreciando a pegada criativa do Bartender. As garotas ir\u00e3o adorar!<\/p>\n\n\n\n

Aqui \u00e9 um lugar para vir sem pressa. Como o n\u00famero de lugares \u00e9 limitado, voc\u00ea s\u00f3 consegue colar aqui com a senha do dia, que \u00e9 f\u00e1cil de descolar. S\u00f3 entrar no Instagram da galera do bar, que s\u00e3o todos atenciosos e gentis. Eu super recomendo, quero e muitooooo voltar!<\/p>\n\n\n\n

Vida longa ao Iscondido!<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/strong>
https:\/\/iscondido.bar\/
@iscondido.bar<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9dito Imagens:<\/strong> Roberto Salgado<\/p>\n