{"id":10875,"date":"2021-01-18T15:06:24","date_gmt":"2021-01-18T18:06:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=10875"},"modified":"2021-01-18T15:14:01","modified_gmt":"2021-01-18T18:14:01","slug":"fairmont-rio-recebe-peruano-franco-noriega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/fairmont-rio-recebe-peruano-franco-noriega\/","title":{"rendered":"Fairmont Rio recebe peruano Franco Noriega."},"content":{"rendered":"\n
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Dia 20 (amanh\u00e3) no Fairmont Rio de Janeiro, o chef-executivo do hotel J\u00e9r\u00f4me Dardillac<\/strong> e o chef convidado Franco Noriega<\/strong> far\u00e3o um jantar especial, no Marine Rest\u00f4<\/strong>, <\/p>\n\n\n\n

O chef peruano \u00e9 o primeiro convidado do restaurante do Fairmont Rio em 2021,com menu de cinco tempos aberto por uma sele\u00e7\u00e3o de tapas assinada pelo peruano: amuse-bouche, tostada de atum vermelho fresco com salsa de anticucho<\/strong>, seguida por entrada fria de ceviche misto com leite de tigre<\/strong> e, na sequ\u00eancia, entrada quente de espetinho de frango com molho de Aji Panca.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como prato principal, o franc\u00eas J\u00e9r\u00f4me Dardillac oferece corte Angus<\/strong> assado no Josper com molho Bearnaise, acompanhado de batata r\u00fastica com alho na brasa e manteiga de carv\u00e3o. A sobremesa \u201cVacherin com sorbet de coco e maracuj\u00e1 com frutas vermelhas e chantilly de baunilha Bourbon\u201d<\/strong>, da chef-p\u00e2tissi\u00e8re do Fairmont Rio, Let\u00edcia Cruz<\/strong>, encerra o jantar.<\/p>\n\n\n\n

Franco Noriega \u00e9 hoje um dos mais bem sucedidos empres\u00e1rios da gastronomia novaiorquina. Com seu primeiro e principal endere\u00e7o inaugurado em 2016 no West Village, o grupo de restobars e catering Baby Brasa rapidamente se tornou uma sensa\u00e7\u00e3o local, servindo pratos de inspira\u00e7\u00e3o peruana  e coquet\u00e9is sazonais exclusivos.<\/p>\n\n\n\n

Todos os eventos realizados no\u00a0Fairmont\u00a0Rio seguem r\u00edgidos protocolos de seguran\u00e7a AllSafe, da Accor, chancelado pela certifica\u00e7\u00e3o Bureau Veritas, a fim de garantir uma experi\u00eancia ainda mais segura e agrad\u00e1vel a todos os presentes.<\/p>\n\n\n\n

Baby Brasa @ Fairmont Rio \u2013 J\u00e9r\u00f4me Dardillac convida Franco Noriega<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fairmont Rio de Janeiro Copacabana – Marine Rest\u00f4 – Av. Atl\u00e2ntica 4240, Copacabana. Rio de Janeiro (RJ)
Data: 20 de janeiro de 2021
Hor\u00e1rio: 19h30
Valor: R$ 250 por pessoa +10% (sem bebidas) | R$ 350 por pessoa + 10% (menu harmonizado)<\/p>\n\n\n\n

Reservas:   https:\/\/fairmontrio.com\/marine-resto\/<\/a> | eventos@fairmont.com<\/a> | (21) 2525-1232<\/p>\n