{"id":10721,"date":"2020-10-16T00:07:56","date_gmt":"2020-10-16T03:07:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=10721"},"modified":"2020-10-15T17:10:18","modified_gmt":"2020-10-15T20:10:18","slug":"acougue-boutique-feed-muito-alem-de-uma-loja-de-carnes-diferenciadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/acougue-boutique-feed-muito-alem-de-uma-loja-de-carnes-diferenciadas\/","title":{"rendered":"A\u00e7ougue Boutique Feed: muito al\u00e9m de uma loja de carnes diferenciadas!"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

E nosso giro desta semana aconteceu em um dos lugares que mais curto visitar quando estou no Itaim Bibi, na hora do almo\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

O A\u00e7ougue Boutique Feed<\/strong> reabriu ao p\u00fablico, recentemente, o restaurante \u00e0 la carte, seguindo todos os protocolos de seguran\u00e7a. Entre as medidas tomadas est\u00e3o a instala\u00e7\u00e3o de totens de \u00e1lcool em gel, distanciamento entre as mesas e redu\u00e7\u00e3o da capacidade, card\u00e1pio online via QR code e limpeza e sanitiza\u00e7\u00e3o do ambiente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, todos os funcion\u00e1rios est\u00e3o usando m\u00e1scaras de algod\u00e3o ou acr\u00edlico. O servi\u00e7o de sal e pimenta est\u00e1 sendo feito pelo gar\u00e7om utilizando moedor, ou uso de sach\u00eas de sal fino. Com a redu\u00e7\u00e3o de lugares, os clientes podem fazer a reserva atrav\u00e9s da plataforma The Fork.<\/strong> J\u00e1 o pagamento pode ser feito via aproxima\u00e7\u00e3o, mas as m\u00e1quinas de cart\u00e3o est\u00e3o envolvidas em filme e pl\u00e1stico e s\u00e3o higienizadas e trocadas a cada hora.<\/p>\n\n\n\n

No card\u00e1pio, o chef Luan Verati<\/strong> apresenta muitas op\u00e7\u00f5es para abrir o apetite, entre elas, escolhi o Steak Tartare (R$49,00) <\/strong>– o daqui \u00e9 muito especial – confeccionado com bombom de alcatra, que faz com que o picadinho cru seja mais macio, com um sabor marcante e sem nenhuma fibrosidade. Amei!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Como prato principal optamos por uma das \u00f3timas t\u00e1buas de carnes nobres do menu, podendo ser compartilhada, e s\u00e3o servidas com at\u00e9 3 acompanhamentos \u00e0 sua escolha. Eu optei pela T\u00e1bua de Ancho (R$ 159, serve at\u00e9 2 pessoas)<\/strong>, e sem arrependimentos! Os bifes estavam sedosos, no ponto certo para degustar sem pressa. Para acompanhar esta delicias, Vinagrete Confit<\/strong> e Farofa de Banana <\/strong>que fizeram um mix exc\u00eantrico de sabores que foi do c\u00edtrico ao agridoce, trazendo equil\u00edbrio ao protagonista, \u00a0sem falar nas variedades de texturas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A casa tamb\u00e9m oferece card\u00e1pio executivo com uma op\u00e7\u00e3o de corte que pode ser Flat Iron (R$ 59)<\/strong>; Prime Steak (R$ 59)<\/strong>; Chorizo (R$ 69)<\/strong>, Baby Beef sem Gordura (R$ 59)<\/strong> e Baby Beef com gordura (R$ 59)<\/strong>. As carnes s\u00e3o servidas com arroz (tradicional ou integral), farofa Feed<\/strong> e vinagrete.<\/p>\n\n\n\n

Para os apreciadores de hamb\u00farguer, 5 blends exclusivos: Churrasqueiro (R$ 43, blend de Ancho e Chorizo)<\/strong>, Costela (R$ 39)<\/strong>, Picanha (R$ 46)<\/strong>, Wagyu (R$ 54)<\/strong> e Fit (R$ 39, com apenas 10% de gordura)<\/strong>. Todos s\u00e3o servidos com p\u00e3o de brioche, queijo, mix de folhas, tomate, bacon e maionese Feed,\u00a0 acompanhados de batatas r\u00fasticas ou p\u00e1prica.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Entre as sobremesas pedidas, o destaque ficou para o Entremet de Chocolate (R$ 39)<\/strong> feito com mousse de chocolate, suspiro, crocante de gianduia e gla\u00e7agem de caramelo. Que textura maravilhosa, que final de almo\u00e7o estonteante. Se voc\u00ea \u00e9 adorador de chocolate, este doce tem que entrar no seu roll <\/em>de experimentos.<\/p>\n\n\n\n

E vale chegar um pouquinho antes para conferir a loja de carnes que deu origem\u00a0 ao restaurante. D\u00e1 vontade de levar tudo para casa . Recomendo!<\/p>\n\n\n\n

FEED<\/strong>
Rua Dr. Mario Ferraz, 547 \u2013 Itaim Bibi
Tel: (11) 5627-4700. Hor\u00e1rio de Funcionamento Restaurante: 2\u00aa a 6\u00aa 12h \u00e0s 15h\/S\u00e1bado e Domingo 12h \u00e0s 16h.
Cart\u00f5es de cr\u00e9dito: Todos. N\u00e3o aceita tickets. N\u00e3o aceita cheques. N\u00e3o possui \u00e1rea para fumantes. Estacionamento R$25 (cortesia para quem compra na loja). Ar condicionado. Wi fi. Possui delivery.<\/p>\n\n\n\n

www.feed.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9dito Imagens:<\/strong> Roberto Salgado<\/p>\n