{"id":10024,"date":"2019-10-31T06:08:17","date_gmt":"2019-10-31T09:08:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=10024"},"modified":"2019-10-30T21:08:37","modified_gmt":"2019-10-31T00:08:37","slug":"octavio-cafe-oferece-cursos-de-cafes-especiais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/octavio-cafe-oferece-cursos-de-cafes-especiais\/","title":{"rendered":"Octavio Caf\u00e9 oferece cursos de caf\u00e9s especiais."},"content":{"rendered":"

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\u00c9 aficionado por caf\u00e9? O Octavio Caf\u00e9<\/strong>, passa a oferecer, a partir de novembro, treinamentos para as pessoas que desejam aprender mais sobre o universo dos caf\u00e9s especiais. S\u00e3o cinco op\u00e7\u00f5es de cursos: Caf\u00e9 em Casa, Coquet\u00e9is com Caf\u00e9 e \u00c1lcool, Imers\u00e3o Sensorial, Barista I e An\u00e1lise Sensorial dos Caf\u00e9s. Com exce\u00e7\u00e3o de “Imers\u00e3o Sensorial”<\/strong>, que ser\u00e1 realizado na Fazenda O\u2019Coffee<\/strong>, em Pedregulho, todos os outros acontecer\u00e3o no OCT<\/strong>, o Centro de Treinamento do Octavio Caf\u00e9, na Avenida Faria Lima, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

O objetivo da iniciativa \u00e9 aproximar os apreciadores da bebida, difundindo os conhecimentos acerca do tema por meio de aulas sobre t\u00e9cnicas, an\u00e1lises sensoriais, entre outros. Todo o processo educacional dos cursos foi desenvolvido pelo barista do Octavio Caf\u00e9 Arthur Malaspina, campe\u00e3o brasileiro de Brewers Cup 2019, formado pela SCA Coffee Skills Program, especialista em qualidade e treinamento e mestre em torra. Todos os interessados em aprofundar seus conhecimentos no tema podem se inscrever.<\/p>\n

O Centro de Treinamento do Octavio Caf\u00e9 possui a infraestrutura ideal para a realiza\u00e7\u00e3o de cursos. Conhecimento e workshops s\u00e3o um pilar do Octavio, que investe na forma\u00e7\u00e3o de seus baristas na casa. A cafeteria atua como uma escola para baristas e conta com profissionais com diferentes t\u00edtulos em campeonatos brasileiros.<\/p>\n

Os valores dos cursos variam entre R$ 225,00 e R$ 850,00, a depender do assunto escolhido, e incluem apostila, materiais pr\u00e1ticos e certificado. Quem quiser se inscrever, basta acessar o link http:\/\/www.octaviocafe.com.br\/cursos, entrar em contato pelo telefone (11) 97190-8719 ou e-mail farialima@octavio.com.br . As inscri\u00e7\u00f5es t\u00eam diferentes prazos e podem ser pagas via boleto banc\u00e1rio, cart\u00e3o de d\u00e9bito, cart\u00e3o de cr\u00e9dito ou dinheiro. Confira mais detalhes sobre os cursos abaixo:<\/p>\n

Caf\u00e9 em Casa<\/strong>
\nData: 09 de novembro, das 15h \u00e0s 18h.
\nLocal: OCT – Centro de Treinamento Octavio Caf\u00e9 | Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996.
\nInvestimento: R$ 275,00 – Inscri\u00e7\u00f5es at\u00e9 07 de novembro.
\nConte\u00fado: identifica\u00e7\u00e3o sensorial de caf\u00e9s de qualidade; compra de caf\u00e9s de qualidade em g\u00f4ndolas, cafeterias e sites; preparos de m\u00e9todos caseiros de caf\u00e9; propor\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 e \u00e1gua; temperatura da \u00e1gua; bebidas cl\u00e1ssicas \u00e0 base de caf\u00e9 e leite.
\nInstrutor: Arthur Malaspina (campe\u00e3o brasileiro de Brewers Cup 2019. Especialista em qualidade e treinamento do Octavio Caf\u00e9. Barista e Mestre de Torra. Forma\u00e7\u00e3o pela SCA Coffee Skills Program).<\/p>\n

Coquet\u00e9is com Caf\u00e9 e \u00c1lcool<\/strong>
\nData: 30 de novembro, das 10h \u00e0s 18h.
\nLocal: OCT – Centro de Treinamento Octavio Caf\u00e9 | Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996.
\nInvestimento: R$ 440,00 – Inscri\u00e7\u00f5es at\u00e9 28 de novembro.
\nConte\u00fado: apresenta\u00e7\u00e3o dos cl\u00e1ssicos de caf\u00e9 e \u00e1lcool; contexto de caf\u00e9 e \u00e1lcool; leve introdu\u00e7\u00e3o sobre extra\u00e7\u00e3o de caf\u00e9; harmoniza\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 e \u00e1lcool; cria\u00e7\u00e3o de drinques com caf\u00e9.
\nInstrutor: Murilo Semeghini (vice-campe\u00e3o de Coffee in Good Spirits 2020 e 3\u00ba colocado em 2018 na mesma categoria. Barista pleno e consultor de coquetelaria do Octavio Caf\u00e9).<\/p>\n

Imers\u00e3o Sensorial<\/strong>
\nData: 06 de dezembro, das 8h \u00e0s 20h30 e 07 de dezembro, das 8h30 \u00e0s 16h.
\nLocal: Fazenda O\u2019Coffee | Rodovia Jo\u00e3o Pedro Diniz, Km 05, Fazenda Nossa Senhora Aparecida, Pedregulho\/SP.
\nInvestimento: R$ 847,00 – Inscri\u00e7\u00f5es at\u00e9 04 de dezembro.
\nConte\u00fado: constru\u00e7\u00e3o de percep\u00e7\u00e3o individual atrav\u00e9s do paladar e olfato; apresenta\u00e7\u00e3o das possibilidades dos aromas e sabores do caf\u00e9; reconhecimento de todas as etapas do processo da sementa \u00e0 x\u00edcara; processo de torra e modifica\u00e7\u00f5es da estrutura do gr\u00e3o; degusta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9s de diferentes pa\u00edses; prova e harmoniza\u00e7\u00e3o com diferentes tipos de vinho, cerveja e mel.
\nInstrutor: Arthur Malaspina (campe\u00e3o brasileiro de Brewers Cup 2019. Especialista em qualidade e treinamento do Octavio Caf\u00e9. Barista e Mestre de Torra. Forma\u00e7\u00e3o pela SCA Coffee Skills Program), Gustavo Marques (engenheiro de alimentos com mestrado em inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica) e Thiago Viana (mestre em torra).<\/p>\n

Barista I<\/strong>
\nData: 14 de dezembro, das 10h \u00e0s 18h.
\nLocal: OCT – Centro de Treinamento Octavio Caf\u00e9 | Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996.
\nInvestimento: R$ 770,00 – Inscri\u00e7\u00f5es at\u00e9 12 de dezembro.
\nConte\u00fado: compreens\u00e3o da profiss\u00e3o de barista; conhecimento sobre categorias de caf\u00e9s; identifica\u00e7\u00e3o de um caf\u00e9 especial; no\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de caf\u00e9 espresso; no\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de vaporiza\u00e7\u00e3o de leite.
\nInstrutor: Arthur Malaspina (campe\u00e3o brasileiro de Brewers Cup 2019. Especialista em qualidade e treinamento do Octavio Caf\u00e9. Barista e Mestre de Torra. Forma\u00e7\u00e3o pela SCA Coffee Skills Program).<\/p>\n

An\u00e1lise Sensorial dos Caf\u00e9s<\/strong>
\nData: 18 de janeiro, das 10h \u00e0s 18h
\nLocal: OCT – Centro de Treinamento Octavio Caf\u00e9 | Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996
\nInvestimento: R$ 440,00 – Inscri\u00e7\u00f5es at\u00e9 16 de janeiro
\nConte\u00fado: identifica\u00e7\u00e3o de sabores b\u00e1sicos; mapeamento da l\u00edngua; diferen\u00e7a entre sabor e gosto; desenvolvimento do olfato; tipos de acidez; identifica\u00e7\u00e3o dos sabores b\u00e1sicos do meu caf\u00e9.
\nInstrutor: Arthur Malaspina (campe\u00e3o brasileiro de Brewers Cup 2019. Especialista em qualidade e treinamento do Octavio Caf\u00e9. Barista e Mestre de Torra. Forma\u00e7\u00e3o pela SCA Coffee Skills Program).<\/p>\n