Giros Gourmet

A Autora
Portfolio
Contato

Pedal Social

Gastronomia

Pedal Social garante transporte para quem precisa!

E mais uma ação que faz a gente ter fé no ser humano e em um mundo melhor! A ONG Pedal Social, desenvolvida pelo Instituto Mobilidade Verde, tem como objetivo estimular moradores de baixa renda a conhecerem a historia do seu bairro através da bicicleta e disponibilizam gratuitamente bicicletas para Leia mais…

Por Carla Palmieri, 11 anos atrás

Curta e siga! :)

Giros Gourmet by Carla Palmieri

Foto por @ivanshupikov

Busca

Pesquisar por:

Saiba mais

A Autora
Contato
Paute-me!
Portfolio

Paute-me!

Pautas, sugestões, curiosidades? Click aqui e envie para mim!

Categorias

Dicas da Redatora (388)
Fique Aqui! (72)
Gastronomia (1.156)
Giros pelo mundo! (233)
TV Closet (11)
Veggie Food (19)

Matérias Recentes

Jardim da Mantiqueira – Um oásis no meio de Monte Verde.
Chiado: comida ibérica em clima tropical!
Black Sushi: Rodizio Japonês de alta Performance.
Danguá: Primeira Cachaçaria de Campos do Jordão.
Especial Giros- Dia dos Pais

Arquivo

Arquivo

giros_gourmet

Sabores a Bordo desvenda mundo dos cruzeiros de lu

Sabores a Bordo desvenda mundo dos cruzeiros de luxo no canal Sabor & Arte.
Nesta terça-feira (3), às 20h30, o canal Sabor & Arte estreia Sabores a Bordo. Idealizado pela chef e jornalista Gabi Rossi (foto), o programa traz os bastidores dos cruzeiros de luxo, destacando detalhes das embarcações e dos serviços de bordo.

Para a apresentadora, a atração desmistifica alguns contratempos comumente associados a esse tipo de viagem. “Quando falamos em cruzeiros, muitas pessoas ainda temem as filas extensas, demora para embarcar e desembarcar, comidas sem sabor, quando, na verdade, há toda uma estratégia para promover agilidade, conforto e pratos assinados até mesmo por chefs Michelin”, diz Gabi Rossi.

Em cada um dos cinco episódios, ela vai preparar uma receita especial, sempre inspirada pela gastronomia dos cruzeiros e das regiões visitadas. Na estreia, ao navegar pelas águas da Indonésia, Gabi ensina como fazer um delicioso arroz frito típico daquele país, o Nasi Goreng.

Também no primeiro episódio, destaca-se a participação do premiado chef Benjamin Cross, que se juntará à anfitriã para provar algumas delícias locais. Entre uma parada e outra do navio, o assinante poderá conferir flagras de dragões-de-komodo e tubarões-baleia, além de conhecer alguns elementos que compõem a cultura local.

Responsabilidade Social

Outro pilar de Sabores a Bordo é a responsabilidade social. Gabi mantém uma parceria com o ACNUR (Alto-Comissariado das Nações Unidas para os Refugiados), contemplada duas vezes com o Prêmio Nobel da Paz. A organização visa assegurar um futuro digno para pessoas que foram forçadas a abandonar suas casas por conta de guerras e conflitos. Elas podem ser beneficiadas com doações dos telespectadores por meio de um QR Code, que será disponibilizado durante a atração.

Formada em Jornalismo e Gastronomia Internacional, Gabi Rossi já viajou por 140 países. Nesta temporada, os destinos visitados incluem Itália, Malta, Islândia, Alemanha e Holanda, sempre a bordo de companhias premiadas.

Além da transmissão pelo Sabor & Arte, Sabores a Bordo também integrará a grade do canal New Brasil #saborearte #saboresabordo #girosgourmet

E mais um @pratodaboalembranca para a minha cozinh

E mais um @pratodaboalembranca para a minha cozinha, vindo diretamente de #teresina do restaurante Favorito! Uma das especialidades da casa - Carneiro 🐏 boníssimo. #girosbycarlapalmieri #girosgourmet #piaui #teresina

Festival do Donna Pinha reúne receitas à base de

Festival do Donna Pinha reúne receitas à base de frutas vermelhas da Mantiqueira.
A 16ª edição do “Festival Brisa & Sabor” do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, chega com as cores e aromas das frutas vermelhas produzidas na Serra da Mantiqueira. Destaque para a framboesa, mirtilo e amora, que harmonizam com outros dois queridinhos da temporada – trutas e cogumelos. O festival começa nesta sexta de feriado (15) e segue até 20 de dezembro.
As receitas são cuidadosamente preparadas pela chef Anouk Migotto, proprietária da casa, que ressalta “o frescor das frutas vermelhas que combina perfeitamente com o clima de comemorações nessa época do ano”.
O cardápio para o festival conta com pratos doces e salgados à base de frutas vermelhas, trutas e saborosos cogumelos – shitake, shimeji branco e negro, paris fresco e portobello. Vale ressaltar que há opções vegetarianas.
São duas entradas e cinco opções de pratos principais – truta, ravioli, carret de cordeiro e prime rib. E, claro, as sobremesas: petit gateau de chocolate branco com frutas vermelhas – a novidade desta edição–, torta com frutas vermelhas com brigadeiro branco e pavlova de frutas vermelhas. Imperdível!
O cardápio completo pode ser conferido no site do Restaurante Donna Pinha: www.donnapinha.com.br.
SERVIÇO – O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Abre todos os dias para almoço, das 11h às 17h. Para jantar, funciona de sexta e sábado até as 23h e domingo até as 18h. Atendimento pelo telefone fixo (12)36662669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donnapinha (Insta) ou Donna Pinha (Face). #festivalgastronomico #donnapinharestaurante #girosgourmet #santoantoniodopinhal

Nova edição do Juli Convida promove passeio pela

Nova edição do Juli Convida promove passeio pela enogastronomia europeia no Five Lounge.
Conhecida pela forte influência da cultura de imigrantes europeus — italianos, alemães, poloneses e ucranianos —, Curitiba se destaca pela pluralidade cultural. Pensando nisso, a sommelière Juli Rodrigues, à frente do wine & cocktail bar Five Lounge, apresenta uma nova proposta para a edição deste mês do evento Juli Convida: uma experiência sensorial que levará os apreciadores de vinho em um autêntico passeio pelo continente europeu.

Os encontros mensais inovam nas temáticas, trazendo cardápios e cartas de vinhos inéditos a cada edição. Para celebrar a cultura europeia e sua influência na capital paranaense, a casa servirá, na edição de novembro, o espumante Cava Neleman Brut, proveniente de Valência, na Espanha; o branco Domaine Felix & Flis, de uva Aligoté, da região da Borgonha, na França; o tinto chianti italiano Terre Delle Civetti; e o tinto Quinta do Montalto Vinha da Malhada, de Lisboa, Portugal. Cada vinho será harmonizado com os seguintes acompanhamentos, respectivamente: mesa de frios e antepastos, croquetes de bacalhau, mini penne com ragu de linguiça Blumenau e mini-hambúrguer de angus. A mesa é servida à vontade, enquanto as porções serão servidas por serviço volante.

Juli Convida — Um passeio pela Europa está marcado para sábado, dia 23 de novembro, a partir das 17h, no Five Lounge. O evento tem o valor de R$ 99,00 por pessoa, e os vinhos também serão vendidos separadamente em taça, por R$ 28,00. A noite contará com a música do Caeté Pretô que traz um repertório repleto de grandes nomes da MPB.

Serviço:

Juli Convida – Um passeio pela Europa

Quando: dia 23/11

Horário de funcionamento: a partir das 17h

Endereço: Rua Nunes Machado, 68, 2.º andar - Batel | Curitiba/PR

Telefone: +55 41 3434-9400 #juliconvida #girosgourmet

Nosso giro de hoje foi conferir o soft opening do

Nosso giro de hoje foi conferir o soft opening do saudoso @antoniettacucina que abrirá oficialmente suas portas no próximo dia 14/11. Um lugar que vale a pena conferir! #girosgourmet #gastronomiaitaliana #girosbycarlapalmieri #girodasemana

Mais um ano neste festival que eu amo e minha amig

Mais um ano neste festival que eu amo e minha amiga a @anoukmigotto faz com maestria em seu adorável @donnapinha .
O Festival de Alcachofra é dedicado aos amantes desta flor com sabor inigualável e textura macia…sem contar o dia maravilhoso que passamos neste lugar aconchegante e serviço gentil. Eu amo estar aqui e volto sempre renovada para a a capital. O evento acontece até o próximo final de semana. Imperdível #festivaldealcachofra #donnapinha #santoantoniodopinhal #girosgourmet #girosbycarlapalmieri

Restaurante a bela Sintra faz restrospectiva em um

Restaurante a bela Sintra faz restrospectiva em um Menu Especial de aniversário
Hoje (04) inicia no restaurante a bela Sintra, nos Jardins, uma retrospectiva de receitas que já figuraram no menu. “Queremos celebrar os 20 anos com uma retrospectiva de pratos feitos por grandes chefs portugueses que participaram de festivais de aniversário da casa no passado.”, completa Carlos Bettencourt.

O Menu Retrospectiva tem o valor fechado de R$ 390 (almoço) e R$ 450 (jantar), incluindo couvert, entrada, prato principal 1 e prato principal 2, além da sobremesa. O ingrediente que impera neste especial de pratos tem destaque para o bacalhau.

MENU RETROSPECTIVA

Couvert (pães feitos na própria padaria da casa, patê de choriço português, manteiguinha, queijinho da casa, risólis de camarão, croquetes de carne e bolinhos de bacalhau)

Entrada

Salada de bacalhau com grão de bico e manga – De 2010

Prato Principal 1

Bacalhau como se faz na fazenda (posta de bacalhau grelhada e mix de legumes no azeite finalizado com flores comestíveis) – De 2009

Prato Principal 2

Bacalhau à Herdade do Esporão – Posta de bacalhau assada no forno acompanhada de batata panadeira, verduras fritas, pimentão e azeite)

De 2006

Sobremesa

Queijinho do céu – De 2007

Imperdível!
Endereço - Rua Bela Cintra, 2325 – Cerqueira César

Telefone: (11) 3891-0740/1090

@restauranteabelasintra #girosgourmet #gastronomiaportuguesa #jardins

Botecar movimenta a cultura gastronômica de bares

Botecar movimenta a cultura gastronômica de bares em Brasília.
De 6 de novembro a 7 de dezembro, a capital federal recebe o Botecar, um festival que celebra a essência dos botecos locais e sua rica cultura, em uma combinação vibrante de gastronomia, música e arte. Com o tema “Botecar é arte: coma, viva e compartilhe”, o evento promete transformar a cidade em uma verdadeira mesa de bar, reunindo sabores autênticos e momentos inesquecíveis em uma experiência única para o público. Realizado em Belo Horizonte desde 2014, o festival agora expande suas fronteiras e, além de Brasília, chega também ao Rio de Janeiro ainda em 2024.

O Botecar tem evoluído para muito além de um simples evento gastronômico. Este ano, a proposta é mergulhar na arte que existe em cada momento vivido em um boteco. Das risadas às conversas, dos brindes aos tira-gostos. “Botecar é muito mais que ir em um festival. É a arte de comer, viver e compartilhar momentos que só se vivem numa mesa de bar,” destaca Antônio Lúcio Martins, organizador do festival.

Em sua primeira edição na capital federal, o evento traz uma fusão única de gastronomia e música com o tema “Sabores Musicais”. Os botecos participantes apresentam pratos inspirados em artistas, letras e melodias. Com ingredientes tradicionais como vários cortes de porco, boi, peixe e ingredientes típicos, os pratos serão criados para proporcionar uma experiência sensorial que vai além do paladar, evocando as emoções e a atmosfera dos ritmos que embalam Brasília.

Antônio Lúcio destaca que, ao participar do festival, os bares ajudam a divulgar e valorizar receitas típicas e criações que são parte essencial da cultura gastronômica da capital Federal. “O Botecar é um ponto de encontro que une pessoas de diferentes idades em torno da comida e da cultura. O festival promove a conexão entre gerações, permitindo que os mais jovens conheçam as tradições e os mais velhos celebrem a inovação. Fico muito feliz ao ver famílias inteiras visitando os botecos participantes”.
O público poderá votar digitalmente por meio de um código QR disponibilizado nos botecos participantes. #botecar #brasilia #boteco #girosgourmet

Zena recebe Rafa Gomes para jantar exclusivo No e

Zena recebe Rafa Gomes para jantar exclusivo

No evento ‘Zena & Amici’, Carlos Bertolazzi e o chef carioca criam menu a quatro mãos, harmonizado com vinhos italianos.
O restaurante paulistano Zena, comandado pelo empresário Dudu Pereira em parceria com o chef Carlos Bertolazzi, convida o renomado chef carioca Rafa Gomes – dos restaurantes Tiara, Itacoa e Tin Tin – para criação de menu a quatro mãos, servido em jantar exclusivo ‘Zena & Amici’, a ser realizado no próximo dia 12 de novembro, a partir das 19h30.

O jantar de cinco tempos, com valor de R$ 290 por pessoa (taxa de serviço à parte), inclui a harmonização dos pratos com rótulos da premiada vinícola italiana Tenuti Orestiadi.

A noite começa com a Salada de lagosta com texturas de brócolis, ovas de salmão ikura e bacon artesanal, criação do chef Rafa, e na sequência, vem o Gnocchetti com pesto de pistache e limão-siciliano, sugestão de Bertolazzi. Para acompanhar ambos os pratos, o Zena oferece o vinho branco Nissim Grillo Sicilia DOC, com aromas de jasmim e frutas cítricas da Sicília, e acidez equilibrada na boca, indicado para acompanhar frutos do mar e massas leves.

Já entre os principais, Rafa apresenta o seu Canelone de pato confitado com cebola caramelizada no vinho do Porto e espuma de queijo defumado (foto), e o chef Bertolazzi traz seu Brasato – tradicional técnica italiana de cocção lenta, que resulta em uma carne de paleta bovina macia e suculenta –, servido com purê de abóbora e cogumelos. O vinho tinto Douar Nero D’Avola Sicilia DOC, de aromas complexos com toques minerais, de frutas vermelhas e especiarias, e taninos equilibrados em boca, é o escolhido para a harmonização.

Para encerrar o jantar, a sobremesa ⁠Caramisù 43 é uma releitura do tradicional italiano tiramisù em versão feita com Licor 43, criada em parceria pelos chefs Rafa e Bertolazzi.

Com capacidade de 60 lugares para a ocasião, o Zena já está recebendo pedidos de reservas através de seu WhatsApp e telefone oficial.
SERVIÇO - ZENA

Instagram: @zenacucina

Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1901 - Jardins, São Paulo

#zenacucina #girosgourmet

Mais... Seguir no Instagram

A Autora
Contato
Paute-me!
Portfolio

Hestia | Desenvolvido por ThemeIsle