![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Junji-fachada.jpeg\")
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Ap\u00f3s dois anos de aus\u00eancia, revisitei um dos restaurantes nip\u00f4nicos mais interessantes dentro de um shopping center, o Junji<\/strong> do emblem\u00e1tico chef Jun Sakamoto<\/strong>. Numa vers\u00e3o mais descontra\u00edda que a matriz, o lugar oferece aos seus visitantes os tradicionais sushis, sashimis e teishokus do chef, tudo com os mesmos atrativos e qualidades que seu precursor mant\u00e9m em todas as suas casas.<\/span><\/p>\n Iniciamos o nosso almo\u00e7o com um dos cl\u00e1ssicos do menu Ovo \u00e0 milanesa trufado<\/strong> (R$24,50). Amo ovo e detesto azeite trufado, dito isso, tenho que confessar, na vida h\u00e1 exce\u00e7\u00f5es e esta receita \u00e9 uma delas. Tudo feito com primor, empana\u00e7\u00e3o beirando a perfei\u00e7\u00e3o, ovo com cozimento equilibrado e gema molinha e ovas de capelim que d\u00e3o uma camuflada sutil no azeite. Tudo feito com esmero. Queria mais!<\/span><\/p>\n Outra receita imperd\u00edvel fica por conta do Atum selado com creme de wasabi<\/strong> (R$75,00). O visual j\u00e1 te encantar\u00e1 de cara, mais parece um mosaico comest\u00edvel. A gente sabe que vai comer um atum bom quando se repara no tom do peixe, que tinha um tom rosado brilhante, do jeito que eu gosto: a crosta firme sem se desmanchar antes de chegar \u00e0 boca, carne do peixe macio e com sabor de mar \u201cadocicado\u201d. Eu faria apenas um alinhamento nesta receita: eu deixaria as tiras do peixe um pouco mais fininhas. De resto estava MARA….<\/span><\/p>\n Sashimi para mim \u00e9 algo indispens\u00e1vel em qualquer restaurante japa, \u00e9 onde est\u00e1 o term\u00f4metro da cozinha, do tipo se o sashimi for bom, o resto caminha bem; mas, caso contr\u00e1rio, nem me animo muito em ir adiante. Pedimos o Sashimi especial\u00a0<\/strong>(R$129,00)\u00a0carapau com gengibre e cebolinha, linguado, robalo e beijupira s\u00e3o boas pedidas para quem deseja sair do menu trivial. Cada peixe traz consigo sabores emblem\u00e1ticos e distintos, al\u00e9m de texturas in\u00e9ditas ao palato. Eu adorei este descobrimento.<\/span><\/p>\n E continuei nesta linha tamb\u00e9m na hora de pedir os Sushi\u00a0<\/strong>(R$85,00), ao inv\u00e9s do a La Carte, preferi ir novamente no Especial Misto <\/strong>que continha os mesmos peixes, mas o que mais me deixou saudades, foi o sushi de Robalo; o arroz foi envolto com Shiss\u00f4, uma folha que tem um sabor parecido com hortel\u00e3 e por isso exala um frescor inacredit\u00e1vel, que junto com o peixe e o arroz, bicho,\u00a0 explodiu uma sensa\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica incr\u00edvel.<\/span><\/p>\n Voc\u00eas podem me achar meio cafona, mas eu adoro Uramaki de Salm\u00e3o<\/strong> (R$38,00), podem me julgar \u00e0 vontade, mas a real \u00e9 que toda vez que eu vejo no menu eu tenho vontade de comer, e hoje eu n\u00e3o deixei passar em branco. Nem preciso dizer como o daqui \u00e9 mais sofisticado em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 grande maioria dos restaurantes\u00a0 que servem a mesma receita. Cubinhos perfeitos, onde cada ingrediente foi minuciosamente escolhido. Se voc\u00ea \u00e9 cafona como eu, experimente Uramaki de salm\u00e3o\u00a0 do Junji.<\/span><\/p>\n Junji creme brulle<\/p><\/div>\n Sobremesa de restaurante japa nunca \u00e9 entusi\u00e1stica, mas aqui voc\u00ea encontra boas op\u00e7\u00f5es como o Creme Brul\u00e9e de ch\u00e1 verde\u00a0<\/strong>(R$19,50) (Bem levinho e pouco a\u00e7ucarado) e o Sorvete de ma\u00e7\u00e3 verde com gelatina de sak\u00ea verde <\/strong>(R$21,00), ideal para dias ensolarados.<\/span><\/p>\n Lugar casual, com varanda legal para almo\u00e7ar, servi\u00e7o gentil, pre\u00e7os v\u00e1lidos. Onde Jun Sakamoto atua tenha certeza que a decep\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica \u00e9 quase zero. Vale conhecer!<\/span><\/p>\n Servi\u00e7o<\/strong> Cr\u00e9dito Imagens<\/strong>: Roberto Salgado<\/span><\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Junji-ovo-trufado.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Junji-atum-selado.jpeg\")
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<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Junji-sushi.jpeg\")
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![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Junji-ambiente.jpeg\")
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\nJunji
\nEndere\u00e7o:<\/strong> Shopping Iguatemi – Av. Brg. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano, S\u00e3o Paulo – SP, 01452-000
\nHor\u00e1rio<\/strong>: <\/span>segunda-feira 12:00\u201315:00, 19:00\u201322:30
\n<\/span>ter\u00e7a-feira 12:00\u201315:00, 19:00\u201322:30
\n<\/span>quarta-feira 12:00\u201315:00, 19:00\u201322:30
\n<\/span>quinta-feira 12:00\u201315:00, 19:00\u201323:00
\n<\/span>sexta-feira 12:00\u201315:00, 19:00\u201323:00
\n<\/span>s\u00e1bado 12:00\u201323:00
\n<\/span>domingo 12:00\u201322:00
\n<\/span>Telefone:<\/strong> (11) 3813-0820<\/span><\/p>\n