![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Dio-fachada.jpeg\")
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Esta semana fomos conhecer mais um italiano da capital Paulista, o Di\u00f2<\/strong>, que no dialeto sardo significa \u201cDeus\u201d. Neste espa\u00e7o da Vila Mariana<\/strong> voc\u00ea encontrar\u00e1 receitas afetivas de fam\u00edlia italiana, mais precisamente de Bolonha, no Norte da It\u00e1lia, cidade natal do chef que comanda a casa, Marcos Barbieri<\/strong>.<\/span><\/p>\n Iniciamos nosso jantar com o que de melhor a gastronomia italiana pode nos oferecer: seus embutidos! Eu simplesmente os amos! Ao ponto de querer comer em uma salumeria todas as noites que estive na It\u00e1lia (risos), e n\u00e3o foram poucas! Parma, salame, copa, parmes\u00e3o e gorgonzola fizeram parte desta tenra T\u00e1bua<\/strong> (R$43,00), tudo fresco e com cheirinho artesanal. Faria apenas uma corre\u00e7\u00e3o, que suas fatias viessem mais fininhas, a gente mastiga mais facilmente e o sabor intensifica melhor na boca. Os p\u00e3es que acompanhavam, de alecrim e italiano cascudo fizeram um \u00f3timo dueto.<\/span><\/p>\n Ainda no menu de entrada fui agraciada com uma Saladinha de Pulpo<\/strong> (R$39,00). As delicadas fatias de polvo chegaram um pouquinho emborrachadas, eu sempre provo mais de uma para me certificar disso, e infelizmente o ponto de cozimento desequilibrou a maciez, mas o sals\u00e3o que o acompanhava ajudava a deslizar melhor na boca o polvo. Quando se trata de frutos do mar, na menor falha se compromete o restante. Dei azar!<\/span><\/p>\n O menu de pratos principais tem muita receita tentadora, foi dif\u00edcil escolher, ent\u00e3o iniciamos com uma pasta fresca, Tortei Di Zucca<\/strong> (R$55,00), ravi\u00f3li feito em casa com recheio de ab\u00f3bora, farinha de am\u00eandoas, leve toque de biscoito amaretti e flor de sal. Toda esta maravilha perfumada, levemente adocicada, artesanalmente macia, veio mergulhada em manteiga de s\u00e1lvia, que deu o toque matador, c\u00edtrico e meloso necess\u00e1rio. Uma \u00f3tima escolha para quem deseja sair das receitas cl\u00e1ssicas.<\/span><\/p>\n Tamb\u00e9m provamos o Risotto Di Polpo<\/strong> (R$85,00). Faltou visual est\u00e9tico no prato, que foi compensado pelo sabor, textura e boas conjun\u00e7\u00f5es de especiarias. Polvo com mascarponi \u00e9 amor para uma vida toda. Adorei o arroz vermelho com que foi preparado o risoto, ele tinha um sabor mais intenso e uma textura diferente. O toque delicado das uvas aumenta a sinergia da garfada quando ela se apresenta. Um prato ex\u00f3tico e desta vez o polvo estava no ponto exato, divino, como deve ser!<\/span><\/p>\n Ainda tinha folego para uma sobremesa italiana, e como dispensar um Pudim de Pistache<\/strong> (R$29,00)? Eu s\u00f3 tinha comido na It\u00e1lia e putz<\/em> o daqui n\u00e3o decepciona! Ali\u00e1s, nada que cont\u00e9m pistache me desaponta, o doce estava firme e cremoso, com o gosto inconfund\u00edvel da castanha, adorei!<\/span><\/p>\n Eu adoraria ter um restaurante como este na esquina da minha casa, com um chef diretamente da fonte, que traz em seu menu uma pitadinha saudosa da comida das mamas e das nonas. Simples e gostoso, como deve ser a gastronomia!<\/span><\/p>\n \n Servi\u00e7o<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n Di\u00f2 Arte in Cucina <\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Dio-tabua.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Dio-polvo.jpeg\")
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\n<\/strong>www.diocucina.com.br
\n<\/a><\/span>Rua Borges Lagoa<\/a>, 189,\u00a0Vila Mariana<\/a> \u2013 S\u00e3o Paulo<\/a> \u2013\u00a0SP<\/a><\/span>
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\n<\/span>De segunda a domingo, das 12h \u00e0 meia-noite. Abre todos os dias. N\u00e3o muda o hor\u00e1rio de funcionamento nos feriados.
\n<\/span>Almo\u00e7o executivo: das 12 \u00e0s 16h, de segunda a sexta-feira.
\n<\/span>Capacidade total: 100 lugares<\/span>
\n \u00c1rea externa: 20 lugares<\/span><\/p>\n