{"id":9318,"date":"2018-10-24T15:40:45","date_gmt":"2018-10-24T18:40:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=9318"},"modified":"2018-10-24T15:44:12","modified_gmt":"2018-10-24T18:44:12","slug":"reverenciando-o-sabor-espanhol-do-el-carbon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/reverenciando-o-sabor-espanhol-do-el-carbon\/","title":{"rendered":"Reverenciando o sabor espanhol do El Carbon."},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_9322\" style=\"width: 2010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-9322\" class=\"size-full wp-image-9322\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/El-Carbon-Foto-Bruno-de-Lima-018-4.jpg\" alt=\"\" width=\"2000\" height=\"1335\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/El-Carbon-Foto-Bruno-de-Lima-018-4.jpg 2000w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/El-Carbon-Foto-Bruno-de-Lima-018-4-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/El-Carbon-Foto-Bruno-de-Lima-018-4-768x513.jpg 768w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/El-Carbon-Foto-Bruno-de-Lima-018-4-1024x684.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><p id=\"caption-attachment-9322\" class=\"wp-caption-text\">www.brunodelima.com<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">E mais um rooftop para alegrar as nossas vidas gourmands na Capital Paulista. Desde final de 2017, o <strong>El Carbon<\/strong> faz parte do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico do <strong>Jardim Pamplona Shopping,<\/strong> e fomos l\u00e1 conferir suas t\u00e9cnicas de cozimento \u00e0 carv\u00e3o, que nos \u00faltimos tempos anda fazendo a cabe\u00e7a de muita gente que curte o sabor vindo diretamente de uma boa brasa.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">O card\u00e1pio abrange receitas de influ\u00eancia espanhola com toques contempor\u00e2neos elaboradas pelo chef <strong>Marcelo Martino,<\/strong> que conseguiu criar um menu quase beirando a perfei\u00e7\u00e3o, devido as suas temperaturas elevadas, \u00a0o que garante sabor e aromas naturais em suas receitas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9320\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Croquetas-4.jpg\" alt=\"\" width=\"4974\" height=\"3316\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Croquetas-4.jpg 4974w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Croquetas-4-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Croquetas-4-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Croquetas-4-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 4974px) 100vw, 4974px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Provei algumas das novas cria\u00e7\u00f5es da casa: <strong><em>P\u00e3o tostado com geleia de aipo, gorgonzola doce e nozes torradas (R$35)<\/em><\/strong><em>. <\/em>Uma deliciosa combina\u00e7\u00e3o de aromas e texturas distintas, imposs\u00edvel comer uma s\u00f3. As <strong>croquetes de lingui\u00e7a artesanal<\/strong> (R$29) tamb\u00e9m fizeram a nossa cabe\u00e7a. Crocantes por fora, bem sequinhas, com farto recheio e aquele cheirinho de defumado elegante que fica no teu palato. Um cl\u00e1ssico da comida espanhola indispens\u00e1vel!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9321\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Fideu\u00e1-2.jpg\" alt=\"\" width=\"5472\" height=\"3648\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Fideu\u00e1-2.jpg 5472w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Fideu\u00e1-2-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Fideu\u00e1-2-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Fideu\u00e1-2-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 5472px) 100vw, 5472px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Mas se deseja algo mais refinado em seu jantar, sugiro o maravilhoso <strong>Fideu\u00e1<\/strong> da casa com camar\u00f5es grelhados no carv\u00e3o e molho bisque (R$85). Este macarr\u00e3o tipicamente espanhol estava delicioso, delicado, macio e feito com amor, dava para sentir. Os camar\u00f5es liberavam aquele sabor de mar da receita, enquanto o caldo franc\u00eas fazia um contraponto interessante. Amei!<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9319\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Cheesecake-de-ab\u00f3bora-3.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"850\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Cheesecake-de-ab\u00f3bora-3.jpg 1280w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Cheesecake-de-ab\u00f3bora-3-300x199.jpg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Cheesecake-de-ab\u00f3bora-3-768x510.jpg 768w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Cheesecake-de-ab\u00f3bora-3-1024x680.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">E termine perfeitamente bem seu jantar com o<em>, <\/em><strong>Cheesecake de ab\u00f3bora com coco queimado, sorvete e calda de cacha\u00e7a <\/strong>(R$25), muito original, levinho e sabor ex\u00f3tico. Incrivel!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">O ambiente \u00e9 moderno e descolado, e foi todo inspirado em lugares cool de New York. H\u00e1 m\u00fasica ambiente e um DJ convidado todas as quintas-feiras.\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000;\">Curti o lugar, O El Carbon \u00e9 mais uma casa para colocar na nossa lista de gostosuras na brasa!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>EL CARB\u00d3N<br \/>\n<\/strong><\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">Endere\u00e7o: Rua Pamplona, 1704 &#8211; Jardim Paulista (Rooftop do Jardim Pamplona Shopping). Tel: 4171-0727. Capacidade: 100 pessoas.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">Hor\u00e1rios de funcionamento: 2\u00aa a 5\u00aa 12h \u00e0s 15h30\/18h30 \u00e0s 23h. 6\u00aa 12h \u00e0s 15h\/19h \u00e0s 0h. Sab 12h \u00e0s 0h. Dom 12h \u00e0s 22h.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/reverenciando-o-sabor-espanhol-do-el-carbon\/&amp;layout=standard&amp;show_faces=1&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;font=\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:450px; height:60px\"><\/iframe>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E mais um rooftop para alegrar as nossas vidas gourmands na Capital Paulista. Desde final de 2017, o El Carbon faz parte do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico do Jardim Pamplona Shopping, e fomos l\u00e1 conferir suas t\u00e9cnicas de cozimento \u00e0 carv\u00e3o, que nos \u00faltimos tempos anda fazendo a cabe\u00e7a de muita gente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[1913,2174,2171,2175,2172,2173],"class_list":["post-9318","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-brasa","tag-carvao","tag-el-carbon","tag-gastronomia-espanhola","tag-jardim-pamplona-shopping","tag-rooftop"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9318"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9325,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9318\/revisions\/9325"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}