{"id":9054,"date":"2018-07-04T17:31:27","date_gmt":"2018-07-04T20:31:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=9054"},"modified":"2018-07-04T17:31:27","modified_gmt":"2018-07-04T20:31:27","slug":"des-cucina-um-refugio-gastronomico-no-bairro-da-pompeia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/des-cucina-um-refugio-gastronomico-no-bairro-da-pompeia\/","title":{"rendered":"Des Cucina: Um ref\u00fagio gastron\u00f4mico no bairro da Pomp\u00e9ia."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9055\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-fachada.png\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"808\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-fachada.png 1280w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-fachada-300x189.png 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-fachada-768x485.png 768w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-fachada-1024x646.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">E recentemente fomos conhecer o restaurante <strong>Des Cucina<\/strong>, que nasceu h\u00e1 dois anos atr\u00e1s em uma rua charmosa no bairro da Pomp\u00e9ia, em S\u00e3o Paulo. Lugarzinho pequeno e muito charmoso, de luzes baixas que d\u00e3o descanso aos olhos enquanto escolhemos alguma coisa em seu complexo card\u00e1pio criado pelo <strong>chef Sergio Fran\u00e7a<\/strong>, que oferece o que ele chama de <strong>culin\u00e1ria italiana contempor\u00e2nea<\/strong>. As massas s\u00e3o feitas na casa, os ingredientes s\u00e3o de primeira e tudo por aqui \u00e9 rico em detalhes, desde a sua decora\u00e7\u00e3o at\u00e9 a lou\u00e7a que foi pensada para que cada prato seja valorizado.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9056\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-atum.jpeg\" alt=\"\" width=\"945\" height=\"630\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-atum.jpeg 945w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-atum-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-atum-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Iniciei minha noite com o <strong>Atum gordo com mu\u00e7arela de b\u00fafala<\/strong> (R$46,00) e caviar marinho. Voc\u00ea, assim como, eu pode pensar \u201cPutz, peixe com queijo \u00e9 compat\u00edvel? \u201d, e vou dizer a voc\u00eas, para meu paladar eles se integraram de um jeito leve, fresco e que far\u00e1 voc\u00ea querer repetir a experi\u00eancia O caviar marinho deu um sabor salgadinho que se sobrep\u00f4s ao dos outros ingredientes dando equil\u00edbrio \u00e0 receita. Gostei!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9057\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-vitelo.jpeg\" alt=\"\" width=\"945\" height=\"630\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-vitelo.jpeg 945w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-vitelo-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-vitelo-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">J\u00e1 o <strong>Carpaccio de vitelo com molho de atum<\/strong> (R$38,00) deu ruim&#8230; Embora exista este prato na It\u00e1lia, conhecido como <strong>Vitello Tonnato<\/strong> (Vitela atunzada), eu n\u00e3o consegui dominar no meu paladar esta combina\u00e7\u00e3o. A sensa\u00e7\u00e3o do molho de atum nas camadas finas de vitela (que por sinal estava bem boa), era como se eu estivesse colocando catchup em fil\u00e9 de primeira, um esdr\u00faxulo comparativo que se encaixa aqui perfeitamente bem. Eu dispensaria esta entrada e a substituiria pelo camar\u00e3o grelhado ao leito de abobrinha italiana e espuma de champanhe.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9058\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-risoto.jpeg\" alt=\"\" width=\"945\" height=\"630\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-risoto.jpeg 945w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-risoto-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-risoto-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">O menu tem um espa\u00e7o dedicado aos risotos, e quem me conhece sabe que \u00e9 uma das especialidades italianas que mais amo nesta exist\u00eancia. Pedi o com <strong>Polvo, aspargo, e ao molho de vinho tinto <\/strong>(R$85,00), e sem arrependimentos! Cremosidade, intensidade nos sabores e sinergia de texturas eram sentidas a cada garfada e o aroma que ficou ap\u00f3s eu experimentar este prato foi uma d\u00e1diva dos deuses. Os f\u00e3s deste molusco devem provar de olhos fechados!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9059\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-sobremesa.png\" alt=\"\" width=\"1093\" height=\"818\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-sobremesa.png 1093w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-sobremesa-300x225.png 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-sobremesa-768x575.png 768w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-sobremesa-1024x766.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1093px) 100vw, 1093px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">De sobremesa provei o <strong>Semifreddo de mascarpone e farofa de pistache crocante<\/strong> (R$27,00), vamos combinar tudo que leva este queijo \u00e9 certeza de c\u00e9u aberto, n\u00e9? Seu sabor doce e sua textura cremosa \u00e9 um b\u00e1lsamo para o meu palato, e a combina\u00e7\u00e3o com a croc\u00e2ncia do pistache s\u00f3 enalteceu o seu sabor. Um doce que n\u00e3o \u00e9 sorvete, mas \u00e9 gelado e aveludado.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9060\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-ambiente.jpeg\" alt=\"\" width=\"945\" height=\"630\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-ambiente.jpeg 945w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-ambiente-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Des-ambiente-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Lugarzinho charmoso, servi\u00e7o gentil, boas op\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio e \u00f3tima coquetelaria. N\u00e3o \u00e9 o caso de atravessar a cidade para ir visit\u00e1-lo, mas se estiver por ali por perto quando a fome bater, o Des Cucina certamente ser\u00e1 uma op\u00e7\u00e3o atrativa.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><u>SERVI\u00c7O:<br \/>\n<\/u><\/strong>Endere\u00e7o: Rua Desembargador do Vale, 233 Perdizes &#8211; S\u00e3o Paulo \u2013 SP<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Telefones: (11)\u00a03872-0050 \/ 3868-2654<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Hor\u00e1rio\u00a0de\u00a0funcionamento:<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Ter\u00e7a a Quinta das 12:00 \u00e0s 15:00 e das 19:00 \u00e0s 00:00<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Sexta e S\u00e1bado das 12:00 \u00e0s 17:00 e das 19:00 \u00e0s 00:30<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Domingo das 12:00 \u00e0s 17:00<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Feriados das 12:00 \u00e0s 17:00 e das 19:00 \u00e0s 00:30<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Credito Imagens:<\/strong> Roberto Salgado<\/span><\/p>\n<iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/des-cucina-um-refugio-gastronomico-no-bairro-da-pompeia\/&amp;layout=standard&amp;show_faces=1&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;font=\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:450px; height:60px\"><\/iframe>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E recentemente fomos conhecer o restaurante Des Cucina, que nasceu h\u00e1 dois anos atr\u00e1s em uma rua charmosa no bairro da Pomp\u00e9ia, em S\u00e3o Paulo. 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