{"id":8838,"date":"2018-04-27T20:01:46","date_gmt":"2018-04-27T23:01:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=8838"},"modified":"2018-04-27T20:03:14","modified_gmt":"2018-04-27T23:03:14","slug":"a-magia-tailandesa-do-oba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/a-magia-tailandesa-do-oba\/","title":{"rendered":"A magia tailandesa do Ob\u00e1!"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8839\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-ambiente.jpeg\" alt=\"\" width=\"833\" height=\"555\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-ambiente.jpeg 833w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-ambiente-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-ambiente-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 833px) 100vw, 833px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Esta semana fui visitar o ic\u00f4nico <strong>Ob\u00e1<\/strong>, em S\u00e3o Paulo. Cozinha ecl\u00e9tica, onde se mistura sabores de diversas partes do mundo. Em nova fase, a casa possui um foco especial na culin\u00e1ria thai, uma das paix\u00f5es do chef <strong>Mauricio Santi<\/strong>, que est\u00e1 comandando a cozinha atualmente<strong>. Santi <\/strong>\u00a0viveu cinco anos na Tail\u00e2ndia e, portanto, conhecedor absoluto desta cozinha t\u00e3o complexa e rica em sabores e texturas. Algo raro em S\u00e3o Paulo!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8840\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-taco-de-peixe.jpeg\" alt=\"\" width=\"833\" height=\"555\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-taco-de-peixe.jpeg 833w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-taco-de-peixe-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-taco-de-peixe-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 833px) 100vw, 833px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Iniciei meu jantar com o <strong>Taco de pescado estilo baja<\/strong> (R$25,00), uma tortilha de trigo para se comer com as m\u00e3os, recheada de peixe dourado com repolho crocante, mayocrema com chipotle e lim\u00e3o. Assim que chegou eu j\u00e1 sabia que iria provar algo bom, o cheirinho j\u00e1 era o indicio e na primeira abocanhada morri de amores. O peixe crocante, com sabor refrescante fez um belo dueto com os demais ingredientes, texturas se misturavam a cada mordida. Uma entrada refrescante e levemente picante, ideal para dias light e calorosos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8841\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-Taquitos-de-porco.jpeg\" alt=\"\" width=\"833\" height=\"555\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-Taquitos-de-porco.jpeg 833w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-Taquitos-de-porco-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-Taquitos-de-porco-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 833px) 100vw, 833px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Se voc\u00ea quer algo para compartilhar, uma brincadeira legal pode ser com os <strong>Tacos de Carnitas<\/strong> (R$49,50). A deliciosa carne macia e desfiada de porco pode ser coberta com delicada salsa verde, cebola ou tomates picadinhos. Se preferir com um estonteante e pronunciado pur\u00e9 de abacate que estava muito bem temperado, ou todos juntos! As op\u00e7\u00f5es s\u00e3o t\u00e3o variadas e todas s\u00e3o um complementares, com desfechos felizes para seu palato. Esta entrada \u00e9 um \u00f3timo come\u00e7o para seu jantar, se poss\u00edvel n\u00e3o a dispense!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8842\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-costela.jpeg\" alt=\"\" width=\"833\" height=\"555\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-costela.jpeg 833w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-costela-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-costela-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 833px) 100vw, 833px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">No segundo tempo fui de <strong>Costela Bovina Thai<\/strong> (R$69,00) era s\u00f3 encostar o garfo que ela se desmanchava, e aquele aroma de leite coco aromatizava minha boca, dando uma agrad\u00e1vel sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar. O molho de agridoce tamb\u00e9m fazia um contraponto interessante junto com a carne, um sabor simult\u00e2neo entre o amargo e o doce, gostei!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8843\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-frango-thai.jpeg\" alt=\"\" width=\"833\" height=\"555\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-frango-thai.jpeg 833w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-frango-thai-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-frango-thai-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 833px) 100vw, 833px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Como sou f\u00e3 incondicional de aves, n\u00e3o dispensei o <strong>Gai Pad Med Muang<\/strong> (R$49,50), frango salteado na wok com castanha de caju e arroz jasmim. Para mim o mais afetivo de todos os pratos thai que provei nesta vida: o molho com um belo toque de pic\u00e2ncia provoca uma total sintonia com os pedacinhos macios da ave, o sabor suave e brando do arroz de cozimento perfeito, s\u00f3 enalteceu esta receita. Simples e apetitoso!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8844\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-sobremesa.jpeg\" alt=\"\" width=\"833\" height=\"555\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-sobremesa.jpeg 833w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-sobremesa-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Oba-sobremesa-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 833px) 100vw, 833px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">E nosso final feliz desta noite foi com o <strong>Khao Niau Mamuang <\/strong>(R$22,50), arroz doce tailand\u00eas cozido no vapor e temperado com calda de leite de coco e fatias de manga. Para gostar desta sobremesa n\u00e3o se pode compara-la ao nosso arroz doce, nada haver. Este aqui \u00e9 mais sequinho, com textura mais firme, pouqu\u00edssimo a\u00e7ucar, \u00a0voc\u00ea sentir\u00e1 apenas o leve gosto do leite de coco, a manga quebra a leveza com sua presen\u00e7a sempre audaciosa. Eu adoro e se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de sobremesas quase beirando ao salgado tamb\u00e9m ir\u00e1 gostar!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Lugar encantador, onde se sente literalmente a energia de <strong>Ob\u00e1<\/strong>, servi\u00e7o gentil, aqui seu paladar ficar\u00e1 surpreso com a mistura de sabores que o chef apresenta ainda de forma t\u00edmida, mas muito promissora. Na pr\u00f3xima visita aguardo a t\u00e3o sonhada renova\u00e7\u00e3o do menu! Ob\u00e1 sempre ser\u00e1 uma boa sugest\u00e3o aos amantes da boa cozinha asi\u00e1tica. Super recomendo!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Servi\u00e7o<\/span><\/strong><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"><strong> Ob\u00e1 Restaurante<\/strong><br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">Endere\u00e7o: R. Dr. Melo Alves, 205 &#8211; Jardins, S\u00e3o Paulo &#8211; SP, 01417-010<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">Hor\u00e1rio:\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000;\">quarta-feira\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 12:00\u201316:00, 19:00\u201300:00<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">quinta-feira\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 12:00\u201316:00, 19:00\u201300:00<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">sexta-feira\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 12:00\u201316:00, 19:00\u201301:00<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">s\u00e1bado 12:00\u201300:00<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">domingo\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 12:00\u201300:00<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">segunda-feira\u00a0\u00a0 12:00\u201316:00, 19:00\u201300:00<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 1rem;\">ter\u00e7a-feira:\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000;\">12:00\u201316:00, 19:00\u201300:00<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000;\">Telefone: (11) 3086-4774<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Cr\u00e9dito Imagens<\/strong>: Roberto Salgado<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/a-magia-tailandesa-do-oba\/&amp;layout=standard&amp;show_faces=1&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;font=\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:450px; height:60px\"><\/iframe>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana fui visitar o ic\u00f4nico Ob\u00e1, em S\u00e3o Paulo. 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