{"id":8370,"date":"2017-10-27T00:19:30","date_gmt":"2017-10-27T03:19:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=8370"},"modified":"2017-10-27T16:04:32","modified_gmt":"2017-10-27T19:04:32","slug":"jantar-no-escuro-olhos-vendados-para-um-novo-experimento","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/jantar-no-escuro-olhos-vendados-para-um-novo-experimento\/","title":{"rendered":"Jantar No Escuro: Olhos vendados para um novo experimento!"},"content":{"rendered":"

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Ontem estive em uma das experi\u00eancias mais ic\u00f4nicas nestes meus sete anos de jornalismo gastron\u00f4mico. Foi uma daquelas noites que dificilmente eu irei\u00a0 esquecer.<\/p>\n

Recomendo a todos esta experi\u00eancia. A comida ficar\u00e1 em segundo plano, seus olhos ficar\u00e3o vendados por algumas horas, e n\u00e3o haver\u00e1 preocupa\u00e7\u00e3o com isso, explorar seus outros sentidos lhe dar\u00e1 uma nova percep\u00e7\u00e3o e sua rela\u00e7\u00e3o com a comida certamente sofrer\u00e1 altera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Desde 2008, o Ateli\u00ea no Escuro<\/strong> oferece aos comensais diferentes est\u00edmulos como aromas, texturas, sabores, sons e outras sutis viv\u00eancias que sua alma provar\u00e1 a todo momento.<\/p>\n

Suas idealizadoras s\u00e3o terapeutas que buscam ao longo dos anos desenvolver eventos que tenham este potencial, de nos tocar de alguma forma transformando aquele momento em algo encantador.<\/p>\n

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Quando cheguei ao local, me deparei com um espa\u00e7o aconchegante, charmoso e com muito verde. Enquanto esper\u00e1vamos os \u00faltimos convidados fomos agraciados com uma caponatta <\/em>feita com casca de banana verde no p\u00e3o integral e um welcome drink<\/em>.<\/p>\n

A ansiedade paira no ar, todos que estavam naquele sal\u00e3o pareciam \u00e1vidos pelo desconhecido jantar. Chegado o momento fomos vendados e conduzidos \u00e0s nossas mesas. Os primeiros sons est\u00e3o vindo das m\u00e3os de dois m\u00fasicos que conduzem todo um repert\u00f3rio que estimular\u00e1 cada etapa deste jantar, al\u00e9m de outros sons naturais, como da \u00e1gua ou do vinho sendo derramados nas ta\u00e7as. At\u00e9 que uma m\u00e3o suave surgiu nas minhas costas, uma interfer\u00eancia acolhedora, um relaxamento necess\u00e1rio neste in\u00edcio de experi\u00eancia.<\/p>\n

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A pegada aqui \u00e9\u00a0slow food<\/em>\u00a0total, a forma como voc\u00ea ser\u00e1 alimentado neste ateli\u00ea possui uma profunda influ\u00eancia do que estar\u00e1 rolando ao seu redor. Primeiramente voc\u00ea comer\u00e1 com as m\u00e3os e isso lhe trar\u00e1 uma forte conex\u00e3o com seu prato e um prazer em descobrir cada ingrediente, sabor e textura. Todo o jantar criado pela chef da noite, Cl\u00e1udia Mattos<\/strong>, foi feito com produtos artesanais de qualidade especial e produzidos de forma que respeite o meio ambiente. O jantar intitulado \u201cReceitas de mudan\u00e7as clim\u00e1ticas\u201d estava cheio de interven\u00e7\u00f5es sensoriais, e eu esperava por elas o tempo todo, e s\u00f3 posso dizer cada uma mais l\u00fadica do que a outra. Esta parte prefiro deixar meus leitores no mist\u00e9rio, garanto vai ser mais excitante quando se deixarem levar por este Jantar.<\/span><\/p>\n

Como eu sa\u00ed de l\u00e1? Em estado de gra\u00e7a…por duas horas n\u00e3o senti a falta de minha vis\u00e3o, porque amei o protagonismo dos meus outros sentidos. Que proposta delicada e cheio de cuidados.<\/span><\/p>\n

Obrigada Ateli\u00ea no Escuro <\/strong>por este jantar imperd\u00edvel.\u00a0Quero voltar com toda certeza do mundo!<\/span><\/p>\n

Quer saber como participar?<\/span> Clica Aqui<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dito Imagens<\/strong>: Rodrigo Schmidt\u00a0<\/span><\/p>\n