{"id":8235,"date":"2017-09-29T16:22:47","date_gmt":"2017-09-29T19:22:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=8235"},"modified":"2017-09-29T16:22:56","modified_gmt":"2017-09-29T19:22:56","slug":"tasteit-food-lounge-tem-bons-tapas-e-sobremesas-tentadoras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/tasteit-food-lounge-tem-bons-tapas-e-sobremesas-tentadoras\/","title":{"rendered":"TasteIt Food & Lounge tem bons tapas e sobremesas tentadoras"},"content":{"rendered":"

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Esta semana fui conhecer o TasteIt Food & Lounge<\/strong>. O restaurante que fica no hotel Pullman do Ibirapuera, e fomos conferir um evento bacan\u00e9rrimo que est\u00e1 rolando por l\u00e1, a segunda edi\u00e7\u00e3o do Tapastry<\/strong>, para o qual a Chef Renata Vanzetto, do grupo Marakuthai, preparou um menu de Tapas para o restaurante e todos os hot\u00e9is da rede.<\/span><\/p>\n

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O menu de cinco tapas explora muitas texturas, sabores e aromas que encantar\u00e3o at\u00e9 os paladares mais dif\u00edceis de se agradar, como por exemplo o Bombom de Tomate<\/strong> (R$22,00), uma mistura cremosa de tomate com queijo de cabra. Esta combina\u00e7\u00e3o foi certeira, sabores e texturas se entrela\u00e7am, causando uma dose extra de frescor na sua boca.<\/span><\/p>\n

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Outro que me deixou de cara no ch\u00e3o foi o Folha de uva, pera, queijo e avel\u00e3<\/strong> (R$22,00). Que combina\u00e7\u00e3o delicada de texturas, onde tudo se encaixou em perfeita harmonia. O perfume acastanhado desta receita foi o que mais me encantou.<\/span><\/p>\n

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Agora, se prefere algo com mais picante e com gosto de mar, ent\u00e3o v\u00e1 de Salm\u00e3o com gel\u00e9ia de pimenta<\/strong> (R$32,00). Pic\u00e2ncia equilibrada e tiras de peixe bem macias.<\/span><\/p>\n

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Outras op\u00e7\u00f5es como o Tiradito de Tilapia<\/strong> (R$34,00) e o Croquete de Quinua<\/strong> (R$28,00) tamb\u00e9m valem conferir, ambos com boas apresenta\u00e7\u00f5es e que marcam presen\u00e7a!<\/span><\/p>\n

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J\u00e1 que eu estava ali, toda feliz e animada com as boas companhias ao meu redor, resolvemos nos aprofundar um pouco mais no menu do TasteIt e fui apreciar o sabor de outros pratos preparados pelo Chef Jean Christophe Burland<\/strong>. Um dos eleitos foi o Risoto de lim\u00e3o siciliano, camar\u00f5es grelhados & crocante de Parma<\/strong> (R$72,00). Nada de super-especial, mas uma receitinha reconfortante e que cai bem a qualquer hora! Arroz fresco, arom\u00e1tico, cremoso e bem executado, e os camar\u00f5es bem cozidos e com perfume de \u00e1gua salgada.<\/span><\/p>\n

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J\u00e1 o Brandade de bacalhau ao aroma de trufa, tapenade de azeitona negra & crocante de ciabatta <\/strong>(R$46,00) eu n\u00e3o dispensaria, se voc\u00ea for um dos adeptos fan\u00e1ticos por este prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria portuguesa. O prato feito com fios bem desfiados do peixe foi bem equilibrado com o creme de leite e o azeite trufado nem azedou o aroma do prato, ponto para o Chef! Confesso que j\u00e1 esperava um desequil\u00edbrio de sabores e para minha grata surpresa isso n\u00e3o rolou, s\u00e3o poucos os Chefs que sabem utilizar azeite trufado… O p\u00e3o assado estava super macio e a perfeita croc\u00e2ncia das bordas n\u00e3o afetou as minhas mordidas e harmonizou bem com o sabor intenso das azeitonas pretas. Estava tudo certo neste prato, o eleito da noite!<\/span><\/p>\n

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Sobremesas de restaurante de hotel sempre me fascinaram e n\u00e3o me pergunte o porqu\u00ea exatamente… Acho que o perfume delas se espalham de forma mais sedutora pelas mesas, sei l\u00e1, \u00e9 uma \u00f3tima sensa\u00e7\u00e3o e por este motivo eu nunca as dispenso! Esta noite elegi duas do menu que s\u00e3o bastante apetitosas. A cor dourada, as pequenas ranhuras e o aroma de canela logo chegaram e entregaram a primeira surpresa da noite, \u00a0Mini churros com doce de leite & flor de sal<\/strong> (R$26,00). Sem exagero, a pitada do arom\u00e1tico sal fez um contraponto mais que interessante e deu a nota de fundo necess\u00e1ria para nos tirar da mesmice.<\/span><\/p>\n

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Outro que fez a minha cabe\u00e7a e que gostaria de comer para sempre foi o carism\u00e1tico Naked cake de pistache com cobertura de suspiro de frutas vermelhas<\/strong> (R$27,00). Sobremesa feminina e afetiva, lembra a inf\u00e2ncia. O p\u00e3o de l\u00f3 macio e a pasta cremosa de pistache eram um del\u00edrio, e o suspiro azedinho provocou a harmonia perfeita.<\/span><\/p>\n

Servi\u00e7o gentil, d\u00e9cor moderno e nada afetado, pre\u00e7os camaradas e gente interessante andando pelo sal\u00e3o. Um lugar bacana para os viajantes que est\u00e3o de passagem pela nossa cidade e querem ter uma amostra bem generosa do que significa gastronomia em uma cidade que \u00e9 mestre no assunto. O TasteIt leva a s\u00e9rio quando o assunto \u00e9 gastronomia hoteleira!<\/span><\/p>\n

Servi\u00e7o
\n<\/u><\/strong><\/span>TasteIt Food & Lounge
\n<\/span><\/strong>Endere\u00e7o:\u00a0<\/u>Hotel Pullman \u2013 Rua Joinville, 515 \u2013 Vila Mariana, SP
\n<\/span>Telefone:\u00a0<\/u>(11) 5088-4000 <\/span><\/p>\n

Cr\u00e9dito Imagens:<\/strong> Roberto Salgado<\/span><\/p>\n

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