{"id":8170,"date":"2017-09-18T12:34:58","date_gmt":"2017-09-18T15:34:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=8170"},"modified":"2017-09-18T12:39:24","modified_gmt":"2017-09-18T15:39:24","slug":"gastronomia-niponica-e-tema-da-proxima-exposicao-do-japan-house","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/gastronomia-niponica-e-tema-da-proxima-exposicao-do-japan-house\/","title":{"rendered":"Gastronomia nip\u00f4nica \u00e9 tema da pr\u00f3xima exposi\u00e7\u00e3o do Japan House."},"content":{"rendered":"

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Muita gente antenada j\u00e1 ouviu falar de uma institui\u00e7\u00e3o recentemente inaugurada em SP, o JAPAN HOUSE. <\/strong>Em seus tr\u00eas andares, \u00e9 promovido o que existe de melhor no Jap\u00e3o do s\u00e9culo 21. Desde maio, o p\u00fablico brasileiro vem sendo convidado a ter uma experi\u00eancia genu\u00edna e \u00fanica dos modos de viver do Jap\u00e3o<\/strong> contempor\u00e2neo. E se voc\u00ea ainda n\u00e3o conheceu esta maravilha, agora te darei mais um motivo para fazer desta experi\u00eancia algo inadi\u00e1vel.<\/p>\n

A mostra Satoyama<\/strong> tem concep\u00e7\u00e3o e curadoria de Felipe Ribenboim<\/strong>. Nela ser\u00e3o exibidas cerca de 80 fotografias, al\u00e9m de objetos e v\u00eddeos com curiosidades e relatos de personagens presentes na trajet\u00f3ria e nas cria\u00e7\u00f5es do chef durante os tr\u00eas anos de processo em que ele e o fot\u00f3grafo Sergio Coimbra<\/strong> percorreram diferentes localidades no Jap\u00e3o para retratar a gastronomia local, definida por Narisawa como Satoyama Cuisine<\/strong> – ‘alimento para o corpo e a alma’. A Satoyama \u00e9 constru\u00edda com base na origem da cultura dos japoneses, que t\u00eam coexistido com a Natureza em terras, montanhas e mares.<\/p>\n

O resultado destas dez viagens para a explora\u00e7\u00e3o de cen\u00e1rios e da natureza trazem \u00e0 tona segredos da culin\u00e1ria japonesa, que mesmo os japoneses desconhecem, como o amplo respeito aos alimentos utilizados, sua sazonalidade e seu produtor, aspectos capturados pelas lentes do fot\u00f3grafo brasileiro que registrou a cultura e os h\u00e1bitos alimentares apresentados por meio das releituras do renomado chef.<\/p>\n

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Vale ressaltar que al\u00e9m da exposi\u00e7\u00e3o e do lan\u00e7amento de um livro, o chef Yoshihiro Narisawa e o fotografo S\u00e9rgio Coimbra far\u00e3o juntos uma palestra sobre a gastronomia japonesa, da tradicional \u00e0 contempor\u00e2nea, amanh\u00e3 (19), as 16hs, com vagas limitadas.<\/p>\n

Imperd\u00edvel!<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong>
\nSATOYAMA | Yoshihiro Narisawa e Sergio Coimbra<\/strong><\/p>\n

De 19 de setembro a 12 novembro
\nJAPAN HOUSE S\u00e3o Paulo \u2013 Avenida Paulista, 52 \u2013 Segundo andar
\nHor\u00e1rio de funcionamento: Ter\u00e7a-feira \u00e0 S\u00e1bado: das 10h \u00e0s 22h
\nDomingos e feriados: das 10h \u00e0s 18h
\nEntrada gratuita
\nConfira a programa\u00e7\u00e3o no www.facebook.com\/JapanHouseSP\/\u00a0<\/strong><\/p>\n

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