{"id":7917,"date":"2017-08-01T15:25:50","date_gmt":"2017-08-01T18:25:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=7917"},"modified":"2017-08-01T15:25:59","modified_gmt":"2017-08-01T18:25:59","slug":"o-jantar-secreto-tira-voce-da-mesmice","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/o-jantar-secreto-tira-voce-da-mesmice\/","title":{"rendered":"O Jantar Secreto tira voc\u00ea da mesmice!"},"content":{"rendered":"

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E eu tenho delirado cada vez mais com as experi\u00eancias que tenho vivido gastronomicamente. Esta semana conheci o delicioso Jantar Secreto<\/strong>, produzido pelo simp\u00e1tico casal formado pela jornalista Larissa Janu\u00e1rio<\/strong> e seu marido, o chef Gustavo Rigueiral<\/strong>.<\/p>\n

O que esperar? Muita coisa boa: um jantar com ares misteriosos em uma sala aconchegante e lotada de afetividade, m\u00fasica, hist\u00f3rias, vinhos e comida, muita comida boaaaaaaaaaaaaaaaa\u2026 Cada prato \u00e9 uma surpresa e todas as cria\u00e7\u00f5es autorais fazem refer\u00eancia a viagens e receitas de fam\u00edlia do casal. O legal \u00e9 que as hist\u00f3rias ser\u00e3o contadas pelo pr\u00f3prio chef, que possui uma narrativa acolhedora e bastante detalhista sobre cada alimento e como foi a ideia de uni-los em uma receita!<\/p>\n

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O projeto nasceu em 2014 da vontade do casal de expandir seus trabalhos e compartilhar suas experi\u00eancias. \u201cEra o ano da Copa, tudo meio parado, n\u00e3o t\u00ednhamos grana para abrir um restaurante, ent\u00e3o abrimos as portas da nossa casa. Come\u00e7amos reunindo amigos e, quando demos conta, j\u00e1 est\u00e1vamos desmontando os m\u00f3veis da nossa sala\u201d, revela Larissa.<\/p>\n

O menu desconhecido \u00e9 todo elaborado pelo chef e criado exclusivamente para cada edi\u00e7\u00e3o. \u201cVario as receitas levando em considera\u00e7\u00e3o o clima da semana e a disponibilidade fresca de ingredientes da esta\u00e7\u00e3o, a ideia \u00e9 surpreender nossos convidados\u201d, afirma Gustavo. Ah! Vale dizer que se n\u00e3o puder comer algum de seus ingredientes, don\u2019t worry<\/em>, cada pessoa pode enviar as suas restri\u00e7\u00f5es alimentares. Isso evitar\u00e1 surpresas desagrad\u00e1veis e voc\u00ea curtir\u00e1 na \u00edntegra sua noite secreta. E vegetarianos, aqui n\u00e3o \u00e9 programa proibido para voc\u00eas, pode chegar feliz, basta apenas avisar no momento de sua reserva.<\/p>\n

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Para a nossa alegria a edi\u00e7\u00e3o desta \u00faltima semana aconteceu na casa dos pr\u00f3prios anfitri\u00f5es, e n\u00e3o poderia ter sido melhor: uma mesa coletiva, de onde se podia ver perfeitamente todo o trabalho organizado que sa\u00eda da cozinha. E para a minha felicidade, um menu primoroso, despretensioso e certeiro! Iniciamos com duas entradas potentes, Parfait de f\u00edgado de pato<\/strong>, preparado com cacha\u00e7a de amburana. O chef suaviza a receita com broinhas artesanais de milho, e o molhinho de jabuticaba e os picles de carambola equilibram o sabor. Na sequ\u00eancia Palmito pupunha assado<\/strong> com azeite extra virgem, que estava muito macio e com sabor original. Fez um belo dueto com um pur\u00ea de mandioquinha salpicado com lascas de chocolate 100% cacau com sabor pronunciado.<\/p>\n

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Mas o melhor estava por vir: Copa Lombo braseada<\/strong> lentamente na cerveja preta, com ervas frescas e especiarias, servida com polenta branca italiana. Aqui eu compreendi que um dos ingredientes mais importantes para se ter a carne de porco perfeita \u00e9 o TEMPO de seu cozimento. O chef quebrou os estigmas do passado, usou a t\u00e9cnica perfeita, o corte certo e trouxe sofistica\u00e7\u00e3o ao prato principal. Receita inesquec\u00edvel!<\/p>\n

E para um final perfeito, o chef ofereceu a sobremesa preferida da esposa, que foi um fofinho Bolo de bananada<\/strong>, com calda intensa de caramelo, finalizado com uma por\u00e7\u00e3o de mousse de queijo de cabra do agreste brasileiro. Uma explos\u00e3o de sabores!<\/p>\n

Toda esta maravilha foi regada a bons vinhos, muito bem harmonizados, oferecidos pelos anfitri\u00f5es. Mas voc\u00ea ter\u00e1 liberdade de levar a sua rolha, se quiser, e sem taxa adicional para isso. A \u00e1gua \u00e9 cortesia da casa!<\/p>\n

No final voc\u00ea voltar\u00e1 para sua casa com novas lembran\u00e7as palatinas, novos amigos e com novos desejos de querer que todas as suas semanas fa\u00e7am valer a pena, e que tenham momentos com pessoas que zelam por ti! Vida longa ao Jantar Secreto!<\/p>\n

Servi\u00e7o
\n<\/u><\/strong>Quanto custa?\u00a0<\/strong>R$150,00\/por pessoa: couvert+ petisco + entrada + prato principal + sobremesa\u00a0OU<\/u> R$210,00\/por pessoa: harmoniza\u00e7\u00e3o diversificada (podendo incluir diferentes tipos de bebidas como cervejas especiais, vinhos e drinks) + couvert + petisco + entrada + prato principal + sobremesa<\/p>\n

A \u00e1gua filtrada e cafezinho s\u00e3o cortesias da casa.<\/p>\n

IMPORTANTE:<\/strong> n\u00e3o oferecem venda de refrigerantes, sucos ou outras bebidas. Caso voc\u00ea queira beber itens que n\u00e3o estejam na harmoniza\u00e7\u00e3o, fique \u00e0 vontade para traz\u00ea-los.<\/p>\n

Para se inscrever no Jantar Secreto acesse:
\njantarsecreto.com
\n<\/a><\/span><\/strong>Tel.: (11) 2385 7513
\n<\/span>@jantarsecretooficial (Instagram)<\/span><\/p>\n

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