{"id":7877,"date":"2017-07-26T08:16:04","date_gmt":"2017-07-26T11:16:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=7877"},"modified":"2017-07-26T11:11:02","modified_gmt":"2017-07-26T14:11:02","slug":"descobertas-gastronomicas-buzianas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/descobertas-gastronomicas-buzianas\/","title":{"rendered":"Especial Giros: Descobertas gastron\u00f4micas Buzianas!"},"content":{"rendered":"

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B\u00fazios<\/strong> sempre foi um dos lugares sagrados no Brasil para mim, principalmente quando se trata de gastronomia. A cada ano surgem novas propostas para enriquecer ainda mais as ruas charmosas deste balne\u00e1rio que encantou um dia os olhos da ic\u00f4nica Brigite Bardot<\/strong>! Um passeio obrigat\u00f3rio para quem ama belas paisagens e uma gastronomia praiana sofisticada. Conhe\u00e7a nossas descobertas desta temporada 2017;<\/p>\n

Varanda Cigalon<\/strong><\/p>\n

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Quando soube que a chef Sonia Persiani<\/strong> estava com um bistr\u00f4 no hotel em que eu me hospedaria, quase morri de felicidade e para minha alegria o jantar aconteceu de cara na minha chegada; espa\u00e7o aconchegante, luz apropriada e servi\u00e7o de um hotel 05 estrelas. No menu da chef muita coisa boa e para os franc\u00f3filos, deliciosas receitas francesas, com pitadas do mundo todo.<\/p>\n

N\u00e3o deixe de provar o Ceviche de camar\u00f5es e manga<\/strong>, refrescante, arom\u00e1tico e muito leve! Outra sugest\u00e3o fica para\u00a0 o ex\u00f3tico Ravi\u00f3li de Beterraba e cream cheese<\/strong>, um sonho de leveza, simplesmente desmancha na boca! Saindo do mar, os adeptos de uma boa carne tamb\u00e9m ter\u00e3o a sua vez; Tournedor de fil\u00e9 mignon ao molho de vinho tinto e tagliateles caseiros<\/strong>. Aqui voc\u00ea n\u00e3o pode deixar de provar uma das sobremesas do menu, a chef \u00e9 especial\u00edssima no assunto, pe\u00e7a a sugest\u00e3o do dia!<\/p>\n

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Vale lembrar que o Varanda abre todos os dias, all day, voc\u00ea apenas precisa reservar sua experi\u00eancia com anteced\u00eancia, j\u00e1 que se trata de um lugar pitoresco e dentro de uma super pousada! Ah e os pre\u00e7os n\u00e3o assustam, voc\u00ea encontrar\u00e1 menu com entrada, prato principal e sobremesa a partir de R$ 68,00.<\/p>\n

Capim Lim\u00e3o<\/strong><\/p>\n

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Est\u00e1 na contram\u00e3o do burburinho buziano, e mesmo assim valer\u00e1 a esticada at\u00e9 a Praia de Manguinhos<\/strong> para conhecer o Capim Lim\u00e3o; lugar pequenininho, despretensioso e arejado, tudo ali \u00e9 feito da forma mais natural poss\u00edvel.<\/p>\n

Para iniciar prove os Cubos crocantes de peixe<\/strong> (R$42,90), sequinhos, eles v\u00eam com um delicioso e nada enjoativo molho t\u00e1rtaro (que deu o tom \u00e0 receita), com o Ch\u00e1 da casa gelado<\/strong> (R$10,00), uma combina\u00e7\u00e3o de ch\u00e1 preto e lim\u00e3o siciliano, muito refrescante! A casa tem algumas especialidades que valem a pena conferir; Bob\u00f3 de Camar\u00e3o<\/strong> (R$120,00\/2 pessoas) que vem com tudo a que se t\u00eam direito, arroz soltinho, uma farofinha com pimenta biquinho que d\u00e1 uma pic\u00e2ncia pontual e a mistura cremosa de camar\u00f5es com leite de coco, pur\u00ea de aipim e azeite de dend\u00ea \u00e9 bem equilibrada e n\u00e3o vai te deixar pesado. Outras op\u00e7\u00f5es como Picanha na Chapa<\/strong> (R$100,00\/02 pessoas) e a Mini Moranga recheada com carne seca e arroz de coco com castanha de caju<\/strong> (Prato do \u00faltimo Festival de B\u00fazios) tamb\u00e9m s\u00e3o pedidos obrigat\u00f3rios.<\/p>\n

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Lembrando que todas as sextas s\u00e3o servidas al\u00e9m do card\u00e1pio uma deliciosa feijoada completa!! E toda quinta rola um happy hour a partir das 17h.<\/p>\n

Bananaland<\/strong><\/p>\n

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Eu raramente sugiro em meus roteiros algum restaurante por quilo, at\u00e9 porque nunca foi um bom lugar para uma pessoa indisciplinada como eu, risos, convenhamos \u00e9 dif\u00edcil ter disciplina quando h\u00e1 tantas op\u00e7\u00f5es gostosas em um buffet. Mas se estiver passeando em B\u00fazios, vale a pena ignorar esta regra por um dia e se deliciar com as maravilhas que o Restaurante\u00a0 Bananaland, dos chefs Rosangela Santos<\/strong>\u00a0e\u00a0Carlos Alberto<\/strong> oferecem aos seus visitantes.<\/p>\n

Com decora\u00e7\u00e3o s\u00f3bria e aconchegante, o restaurante oferece um buffet (R$89,50\u00a0 o quilo) com milhares de tipos de saladas, sempre com toques contempor\u00e2neos que fazem a diferen\u00e7a! Peixes, carnes e aves podem ser encontrados diariamente, al\u00e9m de risotos e massas artesanais. E tem muitas op\u00e7\u00f5es light para quem busca sempre uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e que saia do trivial, como a Salada de manga<\/strong>, um mix de folhas fresquinhas com \u00a0a fruta, frango defumado, creme de leite, hortel\u00e3 e castanhas de caj\u00fa. Outra receita que provei e \u00e9 uma das atra\u00e7\u00f5es do buffet \u00e9 o famoso Nhoque de batata baroa com nozes, espinafre e\u00a0gorgonzola.<\/strong><\/p>\n

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Queridos v\u00e3o a esse lugar sem pressa, ele fica aberto o dia inteiro e voc\u00ea ainda pode desfrutar todo o movimento do centro em uma das mesinhas da varanda externa.<\/p>\n

Lumerjack<\/strong><\/p>\n

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Point novo na Praia dos Ossos<\/strong>, este lugar parece um Pub, \u00e9 bem pequenininho, mas para compensar tem um espa\u00e7o externo de tirar o f\u00f4lego, uma pracinha, com muitas \u00e1rvores e mesinhas, que foi toda recriada pelos propriet\u00e1rios do lugar.<\/p>\n

A especialidade da casa s\u00e3o as pizzas<\/strong>, em se tratando desta especiaria, n\u00f3s paulistanos somos exigentes, e vale mencionar, foi aqui que comi uma das melhores pizzas da cidade. Adorei as sugest\u00f5es dos clientes, como a Cacau<\/strong> (R$62,00), marguerita com calabresa e cebola e a Iva Maia<\/strong> (R$62,00), mozzarella tomate, calabresa e r\u00facula. A Massa \u00e9 o diferencial; leve, crocante e equilibrada! Mas voc\u00ea tamb\u00e9m encontrar\u00e1 massas, beirutes, esfihas e petiscos.<\/p>\n

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N\u00e3o dispense uma das sobremesas do lugar, que s\u00e3o confeccionadas pela Maria Maria Caf\u00e9<\/strong>, espa\u00e7o\u00a0bem conhecido pelos seus doces. Eu experimentei uma Torta de morango com doce de leite<\/strong> que foi uma explos\u00e3o de sabores. Vale provar!<\/p>\n

Captains Burger<\/strong><\/p>\n

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A onda de hamb\u00fargueres gourmet chegou a B\u00fazios e fomos conferir o simp\u00e1tico Captains Burger<\/strong>. O lugar, localizado na Praia de Manguinhos<\/strong>, tem um ambiente descontra\u00eddo e sem exageros. A cozinha estiliza seus hamb\u00fargueres e acompanhamentos; pelas manh\u00e3s tamb\u00e9m rola caf\u00e9 da manh\u00e3 americano. A casa une conceitos; sandu\u00edches artesanais com ingredientes frescos, com toques de sofistica\u00e7\u00e3o e boas tentativas autorais.<\/p>\n

Vale provar o Barba Negra<\/strong> (R$24,00), pernil de porco acebolado, queijo provolone e pepinos em conserva. A textura desfiada da carne em forma de hamb\u00farguer foi algo in\u00e9dito para meu paladar adorador de tal especiaria. Outra tenta\u00e7\u00e3o para os que buscam autenticidade; Jenny\u00a0<\/strong>(R$24,00), hamb\u00farguer artesanal 200gr carne bovina, queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada, alface e tomate. Voc\u00ea vai lamber literalmente seus dedos quando este lanche chegar a sua frente, tenha folego!<\/p>\n

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Lembrando que no menu tamb\u00e9m aparece op\u00e7\u00f5es veggies e acompanhamentos triviais como batata fritas, molhos e cervejas especiais! Aqui voc\u00ea encontrar\u00e1 hamb\u00farguer de verdade!<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Varanda Cigalon<\/strong>
\nRua Beatriz de Larragoiti, 144 \u2013 Ferradura \u2013 Arma\u00e7\u00e3o dos B\u00fazios \u2013 RJ
\nTel. Reservas: (22) 2623-1616 \u2013 (22) 2623-6448 | Tel. Recep\u00e7\u00e3o: (22) 2623-1209<\/p>\n

Capim Lim\u00e3o<\/strong>
\nAv. Jos\u00e9 Bento Ribeiro Dantas, 5400 \u2013 Loja 12- Arma\u00e7\u00e3o Dos B\u00fazios, RJ. Tel: 022 2623-4499<\/p>\n

Banalaland
\n<\/strong>Manoel Tur\u00edbio de Farias, 50 – Centro, B\u00fazios \u2013 RJ.\u00a0Tel:\u00a0<\/strong>(22) 2623-2666<\/p>\n

Lumerjack<\/strong>
\nR. Jo\u00e3o Fernandes, 1448 – Village de B\u00fazios, B\u00fazios – RJ<\/p>\n

Captains Burger
\n<\/strong>Avenida Jos\u00e9 Bento Ribeiro Dantas 3500 loja 1 – Manguinhos, B\u00fazios – RJ<\/span><\/p>\n

Cr\u00e9dito Imagens<\/strong>: Roberto Salgado<\/p>\n