{"id":7762,"date":"2017-07-05T01:00:30","date_gmt":"2017-07-05T04:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=7762"},"modified":"2017-07-04T19:35:51","modified_gmt":"2017-07-04T22:35:51","slug":"jantar-no-centro-uma-experiencia-genuina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/jantar-no-centro-uma-experiencia-genuina\/","title":{"rendered":"Jantar no centro, uma experi\u00eancia genu\u00edna!"},"content":{"rendered":"

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Na semana passada eu tive um dos melhores jantares deste ano aqui em S\u00e3o Paulo. A experi\u00eancia foi t\u00e3o contagiante, t\u00e3o intensa, t\u00e3o amig\u00e1vel que as horas \u00a0passaram e a gente n\u00e3o queria sair da mesa, e o dia seguinte, alegremente, eu passei\u00a0 me lembrando de cada detalhe sensorial da noite anterior.<\/span><\/p>\n

H\u00e1 mais de um ano realizando saborosos e divertidos encontros na regi\u00e3o central de S\u00e3o Paulo, o\u00a0Jantar no Centro<\/strong>, criado pelo casal querid\u00edssimo Dani Borges <\/strong>e Fernando<\/strong>, oferece aos participantes uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica genuinamente vietnamita. Voc\u00ea ir\u00e1 delirar com as receitas que unir\u00e3o a riqueza das especiarias asi\u00e1ticas com pratos quentes e sofisticados que combinam perfeitamente com o frio do inverno paulistano.<\/span><\/p>\n

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A ideia de realizar estes encontros gourmets em casa, come\u00e7ou com uma viagem ao Vietn\u00e3 h\u00e1 dois anos , quando o casal se apaixonou pela sua gastronomia e desde ent\u00e3o este tema \u00e9 desenvolvido pelo dois em sua pr\u00f3pria cozinha e com eventuais temporadas no pa\u00eds asi\u00e1tico.<\/span><\/p>\n

Os pratos que compunham o menu retratavam a famosa cozinha de Han\u00f3i. Come\u00e7amos com uma entrada do dia a dia do Vietn\u00e3; e<\/strong>spetinhos de carne e frango<\/strong> marinado em especiarias. Em seguida um caloroso caldo de mariscos e dill<\/strong> que fez o contraponto refrescante e arom\u00e1tico neste inicio de jantar.<\/span><\/p>\n

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Na sequ\u00eancia a maravilha da noite pernil de porco ao caramelo de coco queimado<\/strong>; muito encorpado, arom\u00e1tico, a cada garfada eu me aprofundava mais nos sabores ricos desta receita. Contagiante, queria mais!<\/p>\n

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E finalizamos com uma deliciosa e a\u00e7ucarada mini torta de mandioca e calda de leite de coco e capim lim\u00e3o<\/strong>. Aqui percebemos a \u00f3tima influ\u00eancia francesa na cultura vietnamita.<\/span><\/p>\n

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Toda\u00a0\u00a0a experi\u00eancia ainda contou com as participa\u00e7\u00f5es das sommeliers Daniela Bravin<\/strong> e Cassia Campos<\/strong>, que nos ofereceram vinhos que beiravam a perfei\u00e7\u00e3o!<\/span><\/p>\n

Ficou com vontade? Ent\u00e3o se liga, a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o vai acontecer nos pr\u00f3ximos dias 20 e 21 de julho e \u00a0o foco ser\u00e1 a influ\u00eancia francesa na gastronomia do Vietn\u00e3.<\/span><\/p>\n

Como entrada, o Jantar no Centro ter\u00e1\u00a0robalo com crosta de ervas arom\u00e1ticas<\/strong> servido em consom\u00ea morno de gengibre e acelga chinesa. O destaque da noite fica para o prato principal: carr\u00e9 de porco grelhado<\/strong>\u00a0ao molho de tamarindo guarnecido de vagem salteada – um prato que carrega muito da influ\u00eancia francesa na gastronomia do Vietn\u00e3. Para fechar a noite, o jantar ter\u00e1 torta de gengibre com marshmallow de lim\u00e3o, uma cria\u00e7\u00e3o de Dani Borges que une t\u00e9cnicas francesas com ingredientes t\u00edpicos do Sudeste Asi\u00e1tico.<\/span><\/p>\n

O jantar completo, com entradas, pratos principais e sobremesa custa R$ 140 por pessoa. As bebidas ser\u00e3o cobradas \u00e0 parte e ter\u00e3o pre\u00e7os especiais.<\/span><\/p>\n

As vagas s\u00e3o limitadas e as reservas podem ser feitas pelo FoodPass (www.foodpass.com.br<\/a><\/span>).<\/span><\/p>\n

Gente \u00e9 imperd\u00edvel! Quero voltar muitasssssssssssssss vezes!<\/span><\/p>\n