{"id":7705,"date":"2017-06-19T17:02:06","date_gmt":"2017-06-19T20:02:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=7705"},"modified":"2017-06-19T17:02:19","modified_gmt":"2017-06-19T20:02:19","slug":"wine-dinner-em-sao-paulo-com-jean-jacques-dubourdleu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wine-dinner-em-sao-paulo-com-jean-jacques-dubourdleu\/","title":{"rendered":"Wine Dinner em S\u00e3o Paulo com Jean Jacques Dubourdleu"},"content":{"rendered":"

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Vai rolar no pr\u00f3ximo dia 27 de junho, no restaurante EAU, o Winne Dinner<\/em><\/strong>, evento imperd\u00edvel para os amantes de jantares regados a \u00f3timos vinhos em total sintonia com menu assinado pelo chef executivo do Grand Hyatt S\u00e3o Paulo,<\/strong> Thierry Buffeteau<\/strong>.<\/p>\n

Os r\u00f3tulos ser\u00e3o apresentados por Jean-Jacques<\/strong>, da Domaine Denis Dubourdieu<\/em><\/strong>, filho e sucessor do famoso en\u00f3logo Denis Dubourdieu<\/strong>,\u00a0 que durante a experi\u00eancia ir\u00e1 comentar sobre alguns dos seus principais vinhos, elaborados pela fam\u00edlia em Bordeaux<\/strong>, a mais c\u00e9lebre regi\u00e3o vin\u00edcola da Fran\u00e7a. Em 2016, com o falecimento de seu pai, ele e seu irm\u00e3o Fabrice assumiram o comando das cinco propriedades. Formado em enologia pelas Universidades de Bordeaux, hoje aos 36 anos, auxilia nas quest\u00f5es de viticultura e enologia, al\u00e9m de ser respons\u00e1vel por divulgar os vinhos da Domaine pelo mundo.<\/p>\n

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Ta a\u00ed mais uma iniciativa bacana para difus\u00e3o da cultura do vinho. Confira o menu de tr\u00eas tempos do jantar:<\/p>\n

COCKTAIL<\/strong>
\nTorrada de terrine de coelho com pistache;
\nTruta curada, l\u00e2mina de foie gras, anis estrelado;
\nGoug\u00e9re com creme de roquefort;
\nCh\u00e2teau Haura 2013<\/p>\n

MENU<\/strong>
\nLagostins defumados, tartar de beterraba org\u00e2nicas, consom\u00e9, tapioca e azeite de lim\u00e3o;
\nFil\u00e9 e paleta de cordeiro da Fam\u00edlia Quir\u00f3s em duas coc\u00e7\u00f5es, cenouras coloridas, couve-flor caramelizada, molho de ragu com especiarias;
\nCh\u00e2teau Reynon Sauvignon Blanc 2015<\/p>\n

SOBREMESA
\n<\/strong>Mille-feuilles de baunilha Bourbon e madeleine.
\nCh\u00e2teau Doisy-Da\u00ebne Sauternes<\/p>\n

Wine Dinner \u201cDomaine Denis Dubourdieu\u201d<\/strong><\/em>
\nTer\u00e7a-Feira, 27 de junho, \u00e0s 20h
\nR$ 280,00 por pessoa, inclui jantar com harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos e bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas.
\nVenda online:\u00a0http:\/\/www.pacoteshyatt.com.br\/vale-presente\/wine-dinner\/\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n