{"id":7422,"date":"2016-05-30T14:47:41","date_gmt":"2016-05-30T17:47:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=7422"},"modified":"2016-05-30T14:47:41","modified_gmt":"2016-05-30T17:47:41","slug":"livro-revela-cultura-alimentar-do-brasil-franca-italia-india-e-japao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/livro-revela-cultura-alimentar-do-brasil-franca-italia-india-e-japao\/","title":{"rendered":"Livro revela cultura alimentar do Brasil, Fran\u00e7a, It\u00e1lia, \u00cdndia e Jap\u00e3o !"},"content":{"rendered":"

\"Capa\"<\/a><\/p>\n

Cinco chefs, cinco tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e 50 receitas inspiradoras. Essa \u00e9 a proposta da obra O Sabor da Arte<\/strong>, que ser\u00e1 lan\u00e7ada, em noite de aut\u00f3grafos, nos dias 07\/06\/16, no Museu da Casa Brasileira, no Jardim Europa, e em 09\/06, na Livraria da Vila, em Pinheiros, em S\u00e3o Paulo. Com textos do jornalista gastron\u00f4mico Xavier Bartaburu<\/strong> e fotos de Romulo Fialdini, a obra analisa as rela\u00e7\u00f5es entre cultura e alimenta\u00e7\u00e3o dos cinco pa\u00edses reconhecidos como os de culin\u00e1ria mais saud\u00e1vel do mundo, Brasil, Fran\u00e7a, It\u00e1lia, \u00cdndia e Jap\u00e3o. Ao final, traz, ainda, um gloss\u00e1rio com ingredientes identificados por m\u00e9dicos e nutricionistas como “superalimentos”, ricos em antioxidantes e fitonutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo, com verbetes que v\u00e3o de “ab\u00f3bora” a “tub\u00e9rculos e ra\u00edzes”.<\/span><\/p>\n

Assim, a chef Morena Leite<\/strong> (dos restaurantes Capim Santo e Santinho) se dedica \u00e0 culin\u00e1ria brasileira; Tatiana Cardoso<\/strong> (do premiado Moinho de Pedra) assina as receitas da culin\u00e1ria italiana; Danielle Dahoui<\/strong> (do charmoso Ruella), a culin\u00e1ria francesa; Madhava Lila<\/strong> (do pioneiro Gopala) ensina receitas da tradi\u00e7\u00e3o indiana e Shinya Koike<\/strong> (dos restaurantes Aizom\u00ea e Sakagura A1), as japonesas. Alguns dos chefs mais importantes em atua\u00e7\u00e3o no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico brasileiro. “Jap\u00e3o, Fran\u00e7a e It\u00e1lia t\u00eam a popula\u00e7\u00e3o mais longeva do mundo. A \u00cdndia, por sua vez, desenvolveu h\u00e1 4 mil anos um sistema de cura baseado na alimenta\u00e7\u00e3o. Quanto ao Brasil, a ideia foi revelar o quanto a nossa dieta tradicional \u00e9 equilibrada do ponto de vista nutricional”, explica o autor Xavier Bartaburu. <\/span><\/p>\n

Com produ\u00e7\u00e3o executiva e organiza\u00e7\u00e3o de Kazue Kodama<\/strong>, o projeto levou um ano para ficar pronto. De car\u00e1ter sociocultural e educacional, O Sabor da Arte<\/i> ter\u00e1 70% de sua tiragem doada \u00e0 ADJ Diabetes Brasil, organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos que h\u00e1 36 anos promove educa\u00e7\u00e3o para pessoas com diabetes, familiares, profissionais de sa\u00fade e comunidade.<\/span><\/p>\n

Ficha t\u00e9cnica:<\/b><\/u><\/u><\/span><\/p>\n

T\u00edtulo: O Sabor da Arte
\n<\/i>Autor: Xavier Bartaburu<\/span>
\nFotos: Romulo Fialdini<\/span>
\nIpsis Gr\u00e1fica e Editora, S\u00e3o Paulo, junho de 2016.<\/span>
\nFormato: 24 cm x 25 cm<\/span>
\nP\u00e1ginas: 192 p\u00e1ginas.<\/span>
\nPre\u00e7o: R$ 79,90<\/span>
\nOnde comprar: nas principais livrarias do pa\u00eds<\/span>
\nVendas on-line:<\/span> www.livrariadavila.com.br
\n<\/a>Contato: Tel. 11 3675-3266 (ADJ Diab\u00e9ticos Brasil,<\/span> www.adj.org.br<\/a>)<\/p>\n