{"id":7240,"date":"2015-05-27T12:09:33","date_gmt":"2015-05-27T15:09:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=7240"},"modified":"2015-05-27T12:09:33","modified_gmt":"2015-05-27T15:09:33","slug":"carta-de-vinhos-do-restaurante-manioca-destaca-os-wine-flights","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/carta-de-vinhos-do-restaurante-manioca-destaca-os-wine-flights\/","title":{"rendered":"Carta de vinhos do restaurante Manioca destaca os \u2018wine flights\u2019"},"content":{"rendered":"

\"Restaurante-Manioca-Iguatemi-Foto-Luge-Gomes-2\"<\/a><\/p>\n

Winter is coming…e bebericar vinhos \u00e9 uma das coisas mais gostosas nesta \u00e9poca do ano….o restaurante Manioca<\/strong> criou uma carta super bacana, feita pela sommeli\u00e8re Gabriela Bigarelli<\/strong>. Intitulada \u2018wine<\/strong> flights<\/strong>\u2019, s\u00e3o minidegusta\u00e7\u00f5es que permitem que os clientes provem diferentes r\u00f3tulos agrupados por temas.<\/span><\/p>\n

A carta possui mais de 90 r\u00f3tulos<\/strong>, entre espumantes, brancos, ros\u00e9s, tintos e de sobremesa, que s\u00e3o divididos de acordo com sua intensidade de corpo (leves, m\u00e9dio corpo e encorpados), os \u2018wine<\/strong>. \u00a0<\/span><\/p>\n

\"O<\/a><\/p>\n

\u201cA ideia do fligths surgiu a partir de uma pesquisa de cartas de vinhos da Calif\u00f3rnia e Nova York e foi adaptada ao gosto dos brasileiros<\/em>\u201d, diz Bigarelli. Cada flight traz tr\u00eas ta\u00e7as de vinho com 60 ml cada<\/strong> e a sommeli\u00e8re criou seis sele\u00e7\u00f5es tem\u00e1ticas, visando \u00e0 abrang\u00eancia de r\u00f3tulos e estilos. S\u00e3o elas:<\/span><\/p>\n

TODO MUNDO AMA BORBULHAS <\/strong>(R$ 50)<\/span>
\nHomenagem ao grande en\u00f3logo Mario Geisse, coloca dois espumantes brasileiros elegantes ao lado de um Champagne da marca Perrier Jou\u00eat.<\/span>
\n-Champagne Perrier-Jou\u00ebt Grand Brut \u2013 Epernay, Fran\u00e7a (WS 90)<\/span>
\n– Espumante Cave Amadeu Brut \u2013 Fam\u00edlia Geisse, Pinto Bandeira, Brasil<\/span>
\n– Espumante Cave Amadeu Brut Ros\u00e9 \u2013 Fam\u00edlia Geisse, Pinto Bandeira, Brasil<\/span><\/p>\n

TOUR POR VARIETAIS<\/strong> (R$ 45)<\/span>
\nMostra as diversas notas arom\u00e1ticas de vinhos elaborados com apenas um tipo de uva.<\/span>
\n– Chablis Domaine Sainte Claire 2012 (Chardonnay) \u2013 Jean-Marc Brocard, Bourgogne, Fran\u00e7a<\/span>
\n– Franz K\u00fcnstler Riesling Estate 2012 \u2013 Trocken QbA Rheingau, Alemanha (JR 15,5)<\/span>
\n– Albino Armani Pinot Grigio DOC 2013 \u2013 Corvara, V\u00eaneto, It\u00e1lia<\/span><\/p>\n

SEXY REDS <\/strong>(R$ 50)<\/span>
\nVinhos robustos, com personalidade e sedutoras e ex\u00f3ticas notas arom\u00e1ticas.<\/span>
\n– Glen Carlou Grand Classique 2009 \u2013 \u00c1frica do Sul (RP 90 I WE 90)<\/span>
\n– Ch\u00e2teau Des Cabans 2011 Cru Bourgeois \u2013 Bordeaux, Fran\u00e7a<\/span>
\n– Chianti Cl\u00e1ssico Rocca Delle Mac\u00ece DOCG 2012 \u2013 Toscana, It\u00e1lia (WE 89)<\/span><\/p>\n

PINOT NOIR <\/strong>(R$ 49)<\/span>
\nPara que o cliente entenda o significado do\u00a0terroir\u00a0a partir de uma uva emblem\u00e1tica da Borgonha, tamb\u00e9m produzida por grandes vin\u00edcolas no Novo Mundo.<\/span>
\n– Bourgogne Roux P\u00e8re et Fils 2012 – Bourgogne, Fran\u00e7a<\/span>
\n– Salentein Reserve 2012 – Bodegas Salentein, Mendoza, Argentina<\/span>
\n– Cartagena \u2013 \u00a0Casa Mar\u00edn, San Antonio, Chile (GD 91)<\/span><\/p>\n

TRIO <\/strong>(R$ 45)<\/span>
\nUma degusta\u00e7\u00e3o que poderia\u00a0acompanhar um jantar, com espumante, um branco e um tinto.\u00a0<\/span>
\n– Espumante Cave Amadeu Brut \u2013 Fam\u00edlia Geisse, Pinto, Bandeira Brasil<\/span>
\n– Chablis Domaine Sainte Claire 2012 \u2013Jean-Marc Brocard, Bourgogne, Fran\u00e7a<\/span>
\n– Ch\u00e2teau Des Cabans 2011 Cru Bourgeois, Bordeaux, Fran\u00e7a<\/span><\/p>\n

VITICULTURA BRASILEIRA<\/strong> (R$ 35)<\/span>
\nValorizando os bons produtores\u00a0nacionais.<\/span>
\n– Espumante Cave Amadeu Brut \u2013 Fam\u00edlia Geisse, Pinto Bandeira<\/span>
\n– Pizzato \u201cChardonnay\u201d 2014 \u2013 Fam\u00edlia Pizzato, Vale dos Vinhedos<\/span>
\n– Pizzato Reserva \u201cMerlot\u201d 2011 \u2013 Fam\u00edlia Pizzato, Vale dos Vinhedos<\/span><\/p>\n

A qualidade dos vinhos das minidegusta\u00e7\u00f5es \u00e9 garantida pelo m\u00e9todo Le Verre De Vin<\/strong>, moderna m\u00e1quina de origem inglesa, popular em toda a Europa, que conserva brancos, tintos, ros\u00e9s e espumantes abertos por 21 dias, possibilitando o consumo em ta\u00e7as. O servi\u00e7o de vinhos no Manioca \u00e9 comandado pelo sommelier Tafael Marcon<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Imperd\u00edvel n\u00e9?!?!<\/span><\/p>\n

Restaurante Manioca<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Shopping Iguatemi – Av. Brigadeiro Faria Lima 2232, Jardim Paulistano, 3\u00ba piso\u00a0 Telefone \u2013 (11) 2924 2333 – 100 Lugares \u2013 N\u00e3o aceita reservas e cheques.<\/span><\/p>\n

De segunda a quinta das 11h30 \u00e0s 15h30 e das 19h \u00e0s 23h30. Sexta das 11h30 \u00e0s 16h30 e das 19h \u00e0 0h. S\u00e1bados, das 12h \u00e0 0h. Domingo, das 13h \u00e0s 23h.<\/span><\/p>\n