{"id":4378,"date":"2012-08-02T00:11:26","date_gmt":"2012-08-02T03:11:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=4378"},"modified":"2012-08-01T22:53:14","modified_gmt":"2012-08-02T01:53:14","slug":"dica-gastronomica-da-redatora-brie-bistro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/dica-gastronomica-da-redatora-brie-bistro\/","title":{"rendered":"Dica Gastron\u00f4mica da redatora: Brie Bistr\u00f4"},"content":{"rendered":"

Quer conhecer um lugarzinho que possui uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabor, criatividade e aconchego, o Brie Rest\u00f4<\/strong>. Localizado no bairro dos Jardins, em S\u00e3o Paulo, o restaurante fica em um belo casar\u00e3o, com luzes intimistas e um servi\u00e7o cort\u00eas e discreto.<\/p>\n

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Com um card\u00e1pio autoral, a chef e propriet\u00e1ria, Eliane Carvalho<\/strong>, oferece aos visitantes pratos criativos da cozinha francesa com uma pitada das melhores culin\u00e1rias do mundo.<\/p>\n

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N\u00e3o deixe de provar uma entrada que alegrar\u00e1 os vegetarianos, a refrescante Salada Brie<\/strong> (R$27,00), com folhado, geleia de figos frescos, brie, salada e vinaigrette framboise. Vale a pena prov\u00e1-la porque, al\u00e9m de ter uma combina\u00e7\u00e3o surpreendente e incomum, o vinagrete d\u00e1 um toque especial \u00e0 receita. Al\u00e9m disso, seu sabor intenso e adocicado contagia o prato, tornando-o um experimento muito interessante!<\/p>\n

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Mas o melhor ainda estava por vir. Experimentei um dos cl\u00e1ssicos que deve ser pedido pelos franc\u00f3filos em sua primeira visita: o Risoto da La Babette<\/strong> (R$44,00), com codornas roties e banana da terra. Um mosaico de sabores: a combina\u00e7\u00e3o das especiarias com a ave definitivamente foi para mim um dos mais perfumados e saborosos pratos da noite! Importante mencionar que o visual do risoto estava lindo!<\/p>\n

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Na sequ\u00eancia provei um prato com muita imagina\u00e7\u00e3o, o aut\u00eantico Margret Du Canard<\/strong> (R$ 79,00), com foi gras, molho de soja com mel, laranjinhas Kinkan confit e creme de damasco. Se tivermos no mesmo prato dois ingredientes marcantes, sem d\u00favida a forma mais simples de combin\u00e1-los ser\u00e1 a mais deliciosa, e foi o caso! O fil\u00e9 de pato estava no ponto e com o gosto do foie gras \u2013 isso \u00e9 essencial \u2013 que juntamente com os acompanhamentos provocou uma explos\u00e3o de sabores! Uma receita muito sofisticada, ideal para os paladares mais exigentes, e para quem n\u00e3o tem medo de arriscar em novas fus\u00f5es gustativas.<\/p>\n

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E finalizei com a sobremesa mais francesa de todas, o famoso Cr\u00e8me Brul\u00e9e<\/strong> (R$17,00), s\u00f3 que em uma nova vers\u00e3o, feito com pistache. Eu, como adoradora deste pistache, achei a novidade maravilhosa. O creme estava com uma textura rica e cremosa, bem geladinho e a carameliza\u00e7\u00e3o sem exageros.<\/p>\n

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O Brie Rest\u00f4 \u00e9 um pedacinho de Paris ao seu alcance, com \u00f3timo atendimento e comida francesa de primeira, e onde cada receita conta uma hist\u00f3ria! Venha se apaixonar pelo bistr\u00f4 e torne-se um cliente fiel de seus fog\u00f5es. Vale a experi\u00eancia!<\/p>\n

Servi\u00e7o:
\nBRIE REST\u00d4<\/strong>
\nEndere\u00e7o: Rua Doutor Melo Alves, 216 \u2013 Jd. Paulista \/ S\u00e3o Paulo
\nContatos: (11) 3081-4690
\nwww.brieresto.com.br<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dito Imagens: Roberto Salgado<\/p>\n