{"id":4251,"date":"2012-07-19T00:47:16","date_gmt":"2012-07-19T03:47:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=4251"},"modified":"2012-07-19T01:00:41","modified_gmt":"2012-07-19T04:00:41","slug":"visitando-o-hamburguinho-da-vila-madalena","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/visitando-o-hamburguinho-da-vila-madalena\/","title":{"rendered":"Visitando o hamburguinho da Vila Madalena!"},"content":{"rendered":"

Atualmente as hamburguerias se tornaram hype, e hoje s\u00e3o comandadas por chefs de primeira linha. Visitei uma simp\u00e1tica e tradicional lanchonete da cidade, que abriu recentemente no bairro da Vila Madalena mais uma filial, a Hamburguinho, que j\u00e1 existe desde 1993 e \u00e9 considerada por muitos adeptos uma refer\u00eancia dentre as hamburguerias paulistanas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Comandada pelo chef Gustavo Brusco (do Horta & Caf\u00e9), uma das qualidades da sua cozinha \u00e9 o cuidado na escolha do ingredientes e um rigoroso controle que garante o mesmo sabor e qualidade h\u00e1 mais de 10 anos. Os hamb\u00fargueres s\u00e3o feitos artesanalmente e uma das suas marcas registradas \u00e9 a inconfund\u00edvel maionese feita com ervas finas. De sabor suave e pouco gordurosa, uma das mais gostosas que j\u00e1 comi.<\/p>\n

Comecei minha degusta\u00e7\u00e3o com uma op\u00e7\u00e3o super light e perfeita para os dias quentes ou para quem estiver de dieta, mas que n\u00e3o abre m\u00e3o de um bom lanche, o Sandu\u00edche de Atum<\/strong> (R$ 17,00). Feito de p\u00e3o integral com atum, alface, tomate, cenoura e maionese especial, o p\u00e3o estava com \u00f3tima textura e o recheio em por\u00e7\u00e3o generosa e fresquinho.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Outra op\u00e7\u00e3o light que vale a pena experimentar \u00e9 a Salada da Casa<\/strong> (alface, cebola e molho caesar), que provei acompanhada com tiras de Filet de Frango (R$23,90). Fazia tempo que n\u00e3o experimentava uma boa por\u00e7\u00e3o desta tradicional salada. Alface fresco,molho em grande quantidade e com sabor especial, croutons e frango bem grelhado e cortado em tiras m\u00e9dias. Esta combina\u00e7\u00e3o sempre encantar\u00e1 o paladar por sua simplicidade e criatividade.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Em seguida experimentei um dos sandu\u00edches mais pedidos da casa, e o preferido do chef, o famoso Cheeseburguer Salada<\/strong> (R$16,20). Com \u00f3tima apresenta\u00e7\u00e3o, o p\u00e3o estava macio, a carne com boa consist\u00eancia e bem passada, queijo derretido na medida certa, alface e tomate fresquinhos e a cebola frita bem crocante, que comp\u00f4s bem o lanche. Este \u00e9 um pedido sem erro algum para os amantes do bom e velho cheeseburger sem grandes novidades ou recheios ex\u00f3ticos, mas vale mencionar que a maionese mais uma vez deu ao hamb\u00farguer o toque de exclusividade!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

J\u00e1 quem prefere um hamb\u00farguer mais leve e nutritivo, experimente o Burger de Soja<\/strong> (R$9,00). Para este lanche voc\u00ea tem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es de molhos e acompanhamentos. Escolhi salada (alface, tomate e maionese, R$3,20) e queijo prato (R$3,10), j\u00e1 que a id\u00e9ia era experiment\u00e1-lo de forma leve e com ingredientes que n\u00e3o interferissem no sabor da \u201ccarne\u201d. Achei bastante interessante, o hamb\u00farguer de soja tinha bom tempero e textura crocante, tornando seu sabor diferente. Mas aviso aos que pretendem experiment\u00e1-lo pela primeira vez: n\u00e3o v\u00e1 achando que seu gosto parece com o de carne, porque n\u00e3o parece, mas tamb\u00e9m est\u00e1 longe daquele gosto de \u201cma\u00e7aroca vegetal\u201d. Uma boa receita do ponto de vista nutricional.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

No Hamburguinho voc\u00ea tamb\u00e9m encontrar\u00e1 boas op\u00e7\u00f5es de pratos r\u00e1pidos, beirutes, hot dogs e por\u00e7\u00f5es diversas. Tudo feito na hora e em grandes quantidades.<\/p>\n

Com ambiente alegre e lotado de super her\u00f3is, o Hamburguinho da Vila \u00e9 um lugar atrativo para quem busca o bom e velho hamb\u00farguer.<\/p>\n

Hamburguinho da Vila Madalena
\nRua Mourato Coelho, 1011- Vila Madalena\/SP.
\nTel: 11- 3034 1832<\/p>\n

Credito Imagens: Roberto Salgado<\/p>\n