{"id":3470,"date":"2012-04-01T16:23:06","date_gmt":"2012-04-01T19:23:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=3470"},"modified":"2012-04-01T16:34:42","modified_gmt":"2012-04-01T19:34:42","slug":"dica-gastronomica-da-semana-bra-do-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/dica-gastronomica-da-semana-bra-do-restaurante\/","title":{"rendered":"Dica gastron\u00f4mica da semana: Bra.Do Restaurante"},"content":{"rendered":"

Conheci h\u00e1 pouco tempo o\u00a0Bra.do Restaurante<\/strong>. O nome reflete o que os propriet\u00e1rios acreditam: proclamar conceitos inovadores no mercado da gastronomia. O lugar, aberto em novembro de 2011, ocupa uma charmosa casa da d\u00e9cada de 50, e possui um ambiente descontra\u00eddo, que exala uma dualidade simples-chique, e oferece comida despretensiosa numa cozinha r\u00e1pida, variada e idealizada a partir de bons e simples ingredientes, com apresenta\u00e7\u00f5es atuais e criativas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Da cozinha do\u00a0chef Pedro Vita<\/strong> tivemos a oportunidade de conferir grandes apostas gastron\u00f4micas que o lugar oferece. A primeira foi o\u00a0Salm\u00e3o<\/strong> (R$18,00), que veio selado e acompanhado com salada crocante (chips de banana e batata doce), guacamole e esferas de shoyo. A posta estava \u00famida, as lascas se soltavam suavemente em cada garfada, e a mistura do guacamole e do shoyo provocaram uma mistura de sabores e texturas que me agradou muito!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

Na seq\u00fc\u00eancia experimentei uma entrada in\u00e9dita nas minhas ca\u00e7adas por novidades, o <\/strong>Ovo e Lula<\/strong> <\/strong>(R$16,00), com creme de batata e crocante de\u00a0jam\u00f3n<\/em>. No inicio confesso que n\u00e3o estava muito entusiasmada, mas logo mudei de id\u00e9ia com a sua chegada. Primeiramente a apresenta\u00e7\u00e3o do prato estava bastante sedutora, e a ousada combina\u00e7\u00e3o do ovo frito \u2013 de gema mole \u2013 com as lulas salteadas em azeite e alho foi um agrad\u00e1vel acerto, que merece ser provado em sua visita.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Meu prato principal foi um dos carros-chefes da casa, o\u00a0Trinxat de Cordeiro<\/strong> (R$36,00), uma por\u00e7\u00e3o de paleta que estava bem cozida e desfiada, acompanhada de batatas gratinadas e salada. Nada inovador, mas fui rapidamente convencida por essa leitura de cordeiro preparado pelo chef.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Entre as sobremesas, fui agraciada pelo ex\u00f3tico\u00a0Panacota com Graviola<\/strong> (R$14,00). Este parente italiano do famoso pudim estava com uma textura cremosa e homog\u00eanea, como deve ser. E a polpa da graviola complementou o doce com seu gosto levemente c\u00edtrico e predominante. Sobremesa que com certeza agradar\u00e1 principalmente aos paladares mais delicados.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

T\u00e3o importante quanto a comida ou o ambiente, o Bra.do oferece um \u00f3timo atendimento, com uma equipe jovem e bem treinada, que conhece a fundo o menu e tem como objetivo entender o perfil de cada cliente. Vale conferir!<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong>
\n<\/strong>Bra.do Restaurante
\n<\/strong>www.bradorestaurante.com.br<\/a>
\nRua Joaquim Antunes, 381 \u2013 Pinheiros- Telefone: 3061-9293<\/p>\n

Cr\u00e9dito Imagens: Roberto Salgado<\/p>\n