{"id":2991,"date":"2011-12-07T00:25:31","date_gmt":"2011-12-07T03:25:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.closetonline.com.br\/blogcarla\/?p=2991"},"modified":"2011-12-07T00:34:21","modified_gmt":"2011-12-07T03:34:21","slug":"dica-gastronomica-da-semana-arola-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/dica-gastronomica-da-semana-arola-restaurante\/","title":{"rendered":"Dica gastr\u00f4nomica da semana: Arola Restaurante"},"content":{"rendered":"

Esta semana tive o prazer de conhecer um novo templo gastron\u00f4mico, que literalmente me deixou encantada. Estou falando do restaurante dirigido pelo prestigiado chef Sergi Arola<\/strong> – o Arola Restaurante<\/a><\/strong>.<\/p>\n

De sua cozinha tivemos a oportunidade de conhecer muitos pratos cheios de criatividade, e de uma inspira\u00e7\u00e3o \u00fanica. E j\u00e1 vou logo avisando, ser\u00e1 muito dif\u00edcil escolher algo de seu vasto card\u00e1pio…..tudo parece muito sedutor….isso agregado aos espa\u00e7os luxuosos, a boa musica e ao atendimento cort\u00eas que o local oferece.<\/p>\n

Iniciamos nossa aventura gourmet com duas entradas tentadoras; Pulpo a La Brasa<\/strong>, \u00e9 uma esp\u00e9cie de polvo na brasa com batata confitada e emuls\u00e3o de pimentas…….Amazing! E Vieiras grelhadas<\/strong> com pur\u00ea de berinjela e crisps de jam\u00f3n….se eu j\u00e1 era f\u00e3 dos tais moluscos, nesta degusta\u00e7\u00e3o eu virei uma esp\u00e9cie de viciada da tal especiaria….definitivamente me conquistou!<\/p>\n

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Vieiras Grelhadas<\/p><\/div>\n

E as maravilhas n\u00e3o terminaram por a\u00ed, para os pratos principais fomos agraciados com Carr\u00e9 de vitela <\/strong>ao Jerez com cogumelos de temporada e palmito fresco….para os amantes de carne este \u00e9 um prato que merece o experimento, e garanto voc\u00ea ter\u00e1 uma \u00f3tima sensa\u00e7\u00e3o…..sensa\u00e7\u00e3o que se prolongou com o que viria em seguida; Panceta<\/strong> cozida a baixa temperatura com favas, ervilhas e morcilla. Carne de porco sempre \u00e9 uma prefer\u00eancia de poucos, mas se voc\u00ea \u00e9 atrevido….garanto que esta ir\u00e1 lhe surpreender! Foi super meu caso….<\/p>\n

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Carr\u00e9 de Vitela<\/p><\/div>\n

E pelas m\u00e3os do simp\u00e1tico Postrero (confeiteiro) da casa, Michel Scherer<\/strong>, tivemos a boa sorte de provar maravilhas do universo a\u00e7ucarado….rs….Suas inven\u00e7\u00f5es foram para mim uma explos\u00e3o de sabores magn\u00edficos….como Bosque de frutas<\/strong> nativas confitadas a frio no vinho…..aos f\u00e3s de sobremesas light e n\u00e3o muito adocicada….esta irar saci\u00e1-los totalmente…j\u00e1 para os f\u00e3s do bom chocolate, destaque para o Fondant de Xocolata <\/strong>– G\u00e2teau de Amma chocolate 85% da Mata Atl\u00e2ntica com azeite e sorvete de pa\u00e7oca…..sem coment\u00e1rios, s\u00f3 digo o seguinte…raspei o prato e queria mais! hahahaha<\/p>\n

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Bosque de frutas<\/p><\/div>\n

Em resumo quando puder v\u00e1 correndo ao Arola, lugar no qual com toda a certeza do mundo voc\u00ea passar\u00e1 momentos agrad\u00e1veis e experimentar\u00e1 o que h\u00e1 de melhor na culin\u00e1ria espanhola! Ah e sem contar a vista que voc\u00ea ter\u00e1 da S\u00e3o Paulo querida…..de morrer! Rs<\/p>\n

Beijos<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Arola restaurante
\n<\/strong>Alameda Santos- 1437- Jardins
\nTel: 11- 3146 5923<\/p>\n

PS- As imagens lindas deste post foram feitas pelo talentosissimo Roberto Salgado…..<\/p>\n