{"id":12611,"date":"2026-05-14T20:09:43","date_gmt":"2026-05-14T23:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=12611"},"modified":"2026-05-14T20:11:26","modified_gmt":"2026-05-14T23:11:26","slug":"los-perros-vinho-sem-frescura","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/los-perros-vinho-sem-frescura\/","title":{"rendered":"Los Perros- Vinho sem Frescura!"},"content":{"rendered":"\n
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Fomos conhecer a segunda casa do propriet\u00e1rio e sommelier Fabiano Aur\u00e9lio<\/strong>, o Los Perros<\/strong>, no bairro do Bixiga<\/strong>. O novo espa\u00e7o se encontra ao lado da iconica escadaria do bairro, ou seja, al\u00e9m de bebericar um vinho, voc\u00ea poder\u00e1 apreciar um dos mais belos cart\u00f5es postais da cidade. Aqui a filosofia continua a mesma,a democratiza\u00e7\u00e3o do vinho, sem formalidades e servindo com a simplicidade de um botequim tradicional.<\/p>\n\n\n\n

O espa\u00e7o funciona em um casar\u00e3o hist\u00f3rico com arcos de tijolos e atmosfera despretensiosa. Ao lado de fora \u00e9 comum os clientes beberem nas mesinhas que est\u00e3o espalhadas na cal\u00e7ada e nos degraus da pr\u00f3pria escadaria.<\/p>\n\n\n

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A carta conta com sele\u00e7\u00f5es em garrafas e ta\u00e7as. Os r\u00f3tulos rotativos s\u00e3o provenientes de grandes produtores, como Portugal, It\u00e1lia, Espanha, Fran\u00e7a, Argentina e Chile. H\u00e1 tamb\u00e9m op\u00e7\u00f5es nacionais, que n\u00e3o ficam de fora. A triagem privilegia tintos, mas inclui brancos, ros\u00e9s e espumantes, com op\u00e7\u00f5es em ta\u00e7a a partir de R$ 16,00.<\/p>\n\n\n

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Entre as comidinhas, h\u00e1 entradas e petiscos, como brusquetas, croquetas de jam\u00f3n e camembert na chapa com geleia de pimenta. Meus preferidos? A Burrata com pesto<\/strong> (R$49,00), com torradas, rucula e tomate. Al\u00e9m de uma linda apresenta\u00e7\u00e3o, a receita \u00e9 composta por ingredientes que se comunicam sem frescura, sem contar a textura do queijo e sua cremosidade. Uma escolha perfeita para acompanhar os tintos!<\/p>\n\n\n\n

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A combina\u00e7\u00e3o cuidadosa de embutidos, queijos, carnes cozidas e defumadas com vinhos selecionados\u00a0pode acentuar os sabores de ambos, ent\u00e3o minha segunda escolha preferida da noite foi a Tabua mista de queijo e frios (R$73,00), variedade de texturas, no equil\u00edbrio de sabores (salgado, doce, \u00e1cido) e em uma disposi\u00e7\u00e3o visualmente farta. Foi Misturardo itens macios, duros, suaves e intensos garantindo que todos os paladares sejam atendidos.<\/p>\n

Lugar bacan\u00e9rrimo, servi\u00e7o gentil e custo beneficio inigualavel. Los Perros mais uma vez me surpreeendeu e vai tamb\u00e9m surpreender a todos os apaixonados por vinho. Vale a visita!<\/p>\n

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Servi\u00e7o
Endere\u00e7o<\/a>:<\/span>\u00a0<\/span><\/span>R. Treze de Maio, 752 – Bela Vista, S\u00e3o Paulo – SP, 01327-000<\/span>
Telefone<\/a>:<\/span>\u00a0<\/span><\/span>(11) 99376-3234<\/span><\/a><\/span><\/span><\/p>\n