{"id":12501,"date":"2025-10-24T18:38:25","date_gmt":"2025-10-24T21:38:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=12501"},"modified":"2025-10-24T18:38:37","modified_gmt":"2025-10-24T21:38:37","slug":"must-restaurant-otima-coquetelaria-e-entradas-imperdiveis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/must-restaurant-otima-coquetelaria-e-entradas-imperdiveis\/","title":{"rendered":"Must Restaurant – \u00d3tima coquetelaria e entradas imperd\u00edveis!"},"content":{"rendered":"\n
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Esta semana meu giro aconteceu no charmoso Must Restaurant<\/em><\/strong>, localizado no maravilhoso hotel Tivoli Mofarrej<\/em> S\u00e3o Paulo<\/em><\/strong>, que oferece aos seus h\u00f3spedes e gastroturistas de plant\u00e3o uma experiencia agrad\u00e1vel, que vai muito al\u00e9m da boa mesa. Em um ambiente aconchegante \u00e0 beira da piscina, tivemos um almo\u00e7o\u00a0exclusivo, elaborado pelo chef Danilo Brasil<\/strong>, em jornada de sabores cuidadosamente escolhida para a minha primeira visita na casa.<\/p>\n\n\n\n

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Iniciamos nosso almo\u00e7o com uma T\u00e1bua de charcutaria<\/strong> (R$146,00), composta por Presuntinho parma, Terrine de campagne<\/em>, Brie, Grana Padano e Chutney da casa. Era uma sexta-feira perfeita para se esbaldar em um belo prato de embutidos, tudo fresco, com texturas e sabores marcantes que se destacaram no meu palato pela qualidade apurada e a valoriza\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o artesanal. Al\u00e9m disso, a apresenta\u00e7\u00e3o estava fascinante. Um belo come\u00e7o!<\/p>\n\n\n\n

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Na sequ\u00eancia um pedido mais delicado, o Ovo Perfeito<\/strong> (R$68,00). O nome sugeriu uma curiosidade master<\/em> em provar este prato, que foi produzido com creme de batata, cogumelos grelhados e salsa de tartufo. Se voc\u00ea \u00e9 um \u201ctrufeiro<\/em>\u201d e ama o intenso e complexo sabor e odor da iguaria cobi\u00e7ada por metade do mundo, ent\u00e3o esta entrada foi pensada para voc\u00ea! Com o ovo poch\u00ea cozido \u00e0 perfei\u00e7\u00e3o, cada colherada era um deleite.<\/p>\n\n\n\n

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Meu escolhido como prato principal foi o Schnitzel Tivoli<\/strong> (R$89,00), peito de frango, panko e mu\u00e7arela de b\u00fafala com risoto de a\u00e7afr\u00e3o. Adoro ver carne de aves no menu, incomum em muitos restaurantes brasileiros. Apresenta\u00e7\u00e3o deliciosa e combina\u00e7\u00e3o equilibrada, \u00fanico ponto negativo estava no ponto de sal da carne branca empanada, elevada demais, contrastando com a cremosidade e o sabor cremoso do risoto. Uma pena!<\/p>\n\n\n\n

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J\u00e1 o Papardelle com Ragu de Javali<\/strong> (R$153,00), foi um tiro certeiro! O javali estava bem cozido e macio, um feito quando se trata dessa carne dif\u00edcil de preparar. V\u00ea-se a\u00ed a qualidade da cozinha. O molho elevou a massa, de boa qualidade e no ponto al dente. Vale experimentar.<\/p>\n\n\n\n

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O restaurante tem \u00f3timas op\u00e7\u00f5es de sobremesas, mas o destaque fica por conta da Pavlova <\/strong>(R$48,00). Uma verdadeira obra de arte, feita com mousse de lim\u00e3o siciliano, frutas vermelhas, sorbet de maracuj\u00e1 e cassis. Vale mencionar que mais parecia uma obra de Jeff Koons<\/strong> que vi no Bilbao Guggenheim, anyway<\/em>, depois que voc\u00ea se lamentar em ter que desmont\u00e1-la, aprecie em cada garfada, a quantidade de texturas e sabores misturados causam uma explos\u00e3o de sensa\u00e7\u00f5es em seu palato. Simplesmente divino!<\/p>\n\n\n\n

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N\u00e3o deixem de provar a coquetelaria da Adria Pino<\/strong>, em especial o exc\u00eantrico, mas sutil, Tsuru Smash<\/em><\/strong> (R$54,00): folhas de shiss\u00f4, licor de yusu e outras iguarias t\u00e3o inesquec\u00edveis que vale cada centavo. Queria mais!<\/p>\n\n\n\n

Lugar lindo e convidativo, que faz voc\u00ea ficar mais tempo que o usual, servi\u00e7o gentil e coquetaria estonteante. Quero Voltar!<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o | Must Restaurant<\/u><\/strong>\u202f\u202f<\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o<\/strong>: Alameda Santos, 1437, Cerqueira C\u00e9sar \u2013 S\u00e3o Paulo \u2013 SP\u202f\u202f\u202f\u202f\u202f<\/p>\n\n\n\n

Hor\u00e1rio<\/strong>: das 08h \u00e0s 01h\u202f\u202f\u202f\u202f<\/p>\n\n\n\n

Reservas<\/strong>: +55 (11) 3146-5922\u202f\u202f\u202f\u202f<\/p>\n\n\n\n

Email<\/strong>: mustbar.tspm@tivolihotels.com<\/a>\u202f\u202f\u202f\u202f<\/p>\n