{"id":12401,"date":"2025-05-28T18:13:41","date_gmt":"2025-05-28T21:13:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=12401"},"modified":"2025-05-28T18:18:41","modified_gmt":"2025-05-28T21:18:41","slug":"kinkan-um-japones-acolhedor-nos-jardins","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/kinkan-um-japones-acolhedor-nos-jardins\/","title":{"rendered":"Kinkan- Um japon\u00eas acolhedor nos Jardins"},"content":{"rendered":"\n
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Esta semana fomos conhecer o rec\u00e9m-inaugurado Kinkan<\/strong>, que prop\u00f5e uma gastronomia nip\u00f4nica mais afetiva e do cotidiano de v\u00e1rias fam\u00edlias japonesas. A beleza do lugar j\u00e1 se inicia pelo nome, que significa \u201cLaranja de Ouro<\/strong>\u201d, s\u00edmbolo de prosperidade e felicidade no Jap\u00e3o, e d\u00e1 para sentir esta energia em cada cantinho do lugar: tudo muito clean, rodeado por plantas, com mesinhas e cadeiras confort\u00e1veis e uma m\u00fasica suave que nos acompanhou em toda a nossa experiencia.<\/p>\n\n\n\n

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A cozinha comandada pela chef Aur\u00e9lia Sato<\/strong>, que se especializou no Le Cordon Bleu, em Otawa, no Canad\u00e1, mas que desde crian\u00e7a se encantou pelo universo da gastronomia, quando ajudava sua m\u00e3e com os preparos das refei\u00e7\u00f5es familiares, oferece pratos elaborados, com uma apresenta\u00e7\u00e3o refinada e insumos que atravessam os oceanos e chegam a nossa mesa com um frescor e brilho inigual\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

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No card\u00e1pio h\u00e1 entradas como o Tartar de atum<\/strong> (R$ 50), Tempura de legumes<\/strong> (R$ 20), Berinjela assada no misso<\/strong> (R$ 25) e o Okonomiak<\/strong>i (R$ 36). Amei o Tempura de Camar\u00e3o<\/strong> (R$ 29), que chegou \u00e0 mesa com uma bela apresenta\u00e7\u00e3o, uma esp\u00e9cie de ninho, uma fus\u00e3o de legumes crocantes, saborosos combinados com camar\u00f5es frescos e empanados em uma leve massa. Amei!<\/p>\n\n\n\n

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Mas o melhor estava por vir, n\u00e3o hesitei e pedi para a chef me trazer todos os Niguiris<\/strong> que estavam no menu. E tudo foi colocado lindamente a minha frente, o visual era muito agrad\u00e1vel aos olhos. Carapau<\/strong> (R$12 dupla), Vieira<\/strong> (R$45 dupla) e Robalo<\/strong> (R$15 dupla) s\u00e3o boas pedidas para quem deseja sair do menu trivial. Cada peixe trouxe consigo sabores emblem\u00e1ticos e distintos, al\u00e9m de texturas aveludadas e delicadas ao meu palato. Adorei e queria mais!<\/p>\n\n\n\n

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Destaque tamb\u00e9m para o Futomaki<\/strong> (R$30\/4 unidades), para quem desconhece \u00e9 um tipo de sushi japon\u00eas que se distingue por ser um rolo maior e mais cheio de recheios que outros tipos de sushi enrolado. E o daqui n\u00e3o decepciona, de tons vibrantes e sabores diversos, o que foi in\u00e9dito para mim foi a sua leveza. Confort food total!<\/p>\n\n\n\n

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E terminei com o Chroux cream<\/strong> (R$ 25), uma pequena sobremesa em formato esf\u00e9rico, que consiste em uma massa leve e pegajosa recheada com creme de confeiteiro. Amei o recheio.<\/p>\n\n\n\n

Lugar alto astral, pre\u00e7os superacess\u00edveis, menu enxuto, chef e servi\u00e7o gentil. Eu tenho todos os motivos para voltar ao Kinkan. Super recomendo!<\/p>\n\n\n\n

Alameda Ministro da Rocha Azevedo, 975 \u2013 Jardins, S\u00e3o Paulo<\/p>\n\n\n\n

@kinkanflagship<\/a><\/p>\n