{"id":12344,"date":"2025-03-04T19:07:04","date_gmt":"2025-03-04T22:07:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=12344"},"modified":"2025-03-04T19:07:11","modified_gmt":"2025-03-04T22:07:11","slug":"jabali-sabores-latinos-na-santa-cecilia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/jabali-sabores-latinos-na-santa-cecilia\/","title":{"rendered":"Jabali: Sabores latinos na Santa Cec\u00edlia!"},"content":{"rendered":"\n
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E antes que a folia come\u00e7asse, fomos conhecer mais um restaurante no burburinho da Santa Cec\u00edlia. O Jabali<\/strong> tem uma pegada latina que guia as inspira\u00e7\u00f5es do chef Rodrigo Valente<\/strong>. A fus\u00e3o \u00e9 um dos seus segredos: \u201cTudo se mistura na minha cozinha, banana, milho, pimenta, tequila e tudo aquilo que se assemelha \u00e0s receitas da cozinha da Am\u00e9rica Latina<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Fomos almo\u00e7ar por l\u00e1, porque a casa agora est\u00e1 com um novo hor\u00e1rio de atendimento, de ter\u00e7a a sexta, entre 12 e 15 horas, com um menu executivo bem enxuto, mas convidad\u00edssimo e possivelmente voc\u00ea tamb\u00e9m encontrar\u00e1 pratos individuais.<\/p>\n\n\n\n

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Eu n\u00e3o resisti ao Picadinho de carne<\/strong> (R$42,00), com direito a dois acompanhamentos. Eu escolhi a batata frita, e para equilibrar, legumes salteados no azeite. N\u00e3o espere que esta receita venha montadinha em um pratinho branco como o que se v\u00ea por a\u00ed. Quando chegou \u00e0 mesa, sem exagero, eu fiquei simplesmente estupefata! Uma apresenta\u00e7\u00e3o linda, em lou\u00e7a r\u00fastica e superelegante. E tudo foi montado pensando no todo: carne macia, devido ao longo tempo de cozimento, com molho tenro e saboroso na medida, e ainda acompanhava mandioca e cenoura, causando uma sensa\u00e7\u00e3o muito boa no palato, devido \u00e0s texturas.\u00a0 As fritas, os legumes e um feij\u00e3ozinho com gostinho de feito na hora s\u00f3 agregaram valor ao que j\u00e1 estava bom. Adorei!<\/p>\n\n\n\n

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Outra op\u00e7\u00e3o escolhida foi o delicioso (j\u00e1 entregando) Copa lombo \u00e0 milanesa<\/strong> (R$42,00) engra\u00e7ado que o prato me remeteu a Mil\u00e3o, porque ali sim se comem muitos tipos de carnes \u00e0 milanesa, mas este foi in\u00e9dito para mim, pois foi a primeira vez que comi lombo empanado, e adivinhem?! Amei, off course<\/em>! Carne sequinha com textura super crocante, criando uma bela simbiose com o ovo frito, vinagrete, a saladinha de folhas e a farofinha. Receita afetiva, e boa a qualquer hora do dia e dia da semana.<\/p>\n\n\n\n

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E o grand finale<\/em> tem que ter uma sobremesa n\u00e9? Eles te sugerem uma \u00fanica, e em nosso almo\u00e7o rolou um Pudim de Tapioca<\/strong> (R$25,00). Nada mais delicioso, cremoso, saboroso, feito com precis\u00e3o de quem domina a tapioca. Mesmo de tamanho generoso, eu queria mais!<\/p>\n\n\n\n

Enquanto a gente comia, o chef nos serviu Chicha morada<\/strong> (R$25,00) e para finalizar o Licor de Jabuticaba<\/strong> (R$20,00). Um gesto simples, mas que me remeteu \u00e0 minha viagem pela Am\u00e9rica do Sul. Curiosamente estava almo\u00e7ando com meu companheiro desta viagem, e foi uma \u00f3tima sensa\u00e7\u00e3o para n\u00f3s dois. Venha ter tamb\u00e9m esta sensa\u00e7\u00e3o latina por aqui, vale a visita!<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o: R. Martim Francisco, 655 – Vila Buarque, S\u00e3o Paulo \u2013 SP<\/p>\n