{"id":12302,"date":"2024-11-01T18:03:48","date_gmt":"2024-11-01T21:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=12302"},"modified":"2024-11-01T18:03:54","modified_gmt":"2024-11-01T21:03:54","slug":"chiado-comida-iberica-em-clima-tropical","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/chiado-comida-iberica-em-clima-tropical\/","title":{"rendered":"Chiado: comida ib\u00e9rica em clima tropical!<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n
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Recentemente estive em f\u00e9rias em Portugal, e para me aclimatar antes da viagem, fui a um restaurante que ainda n\u00e3o conhecia aqui em S\u00e3o Paulo, o Chiado<\/strong>, que oferece aos seus comensais a riqu\u00edssima heran\u00e7a cultural ib\u00e9rica refletida na comida de Espanha e Portugal. \u00a0Mas \u00e9 claro que, ap\u00f3s 11 anos, uma pitadinha extra de brasilidade dos chefs que comandam a cozinha tamb\u00e9m se faz presente…<\/p>\n\n\n\n

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Os fog\u00f5es s\u00e3o pilotados pelo cearense Erivan Solidonio<\/strong> com a chef Patr\u00edcia Sampaio<\/strong> Bettencourt<\/strong>, que oferecem aut\u00eanticas receitas portuguesas e espanholas em um ambiente simples, alegre e acolhedor.<\/p>\n\n\n\n

Iniciei meu almo\u00e7o com petiscos t\u00edpicos: bolinho de bacalhau, favinhas com alheira e croquetes de carne.<\/strong> Tudo quentinho, sequinho e crocante. Fosse do mar ou da terra, a cada mordida era uma explos\u00e3o de sabores e texturas. Deliciosos!<\/p>\n\n\n\n

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Minha primeira escolha dentre os pratos principais foi um cl\u00e1ssico, Polvo \u00e0 lagareiro com batata ao murro<\/strong> (R$158,00). Com apresenta\u00e7\u00e3o colorida, os insumos pareciam que brilhavam no prato. Tudo aqui estava presente, do\u00e7ura, maciez, croc\u00e2ncia, acidez, e de maneira intensa e harmoniosa. Vale ressaltar que nesta receita as batatas estavam deliciosas e a carne do molusco era um b\u00e1lsamo ao meu palato.<\/p>\n\n\n\n

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Minha primeira escolha dentre os pratos principais foi um cl\u00e1ssico, Polvo \u00e0 lagareiro com batata ao murro<\/strong> (R$158,00). Com apresenta\u00e7\u00e3o colorida, os insumos pareciam que brilhavam no prato. Tudo aqui estava presente, do\u00e7ura, maciez, croc\u00e2ncia, acidez, e de maneira intensa e harmoniosa. Vale ressaltar que nesta receita as batatas estavam deliciosas e a carne do molusco era um b\u00e1lsamo ao meu palato.<\/p>\n\n\n\n

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Outro escolhido tentador foi o Camar\u00e3o \u00e0 Bela Sintra<\/strong> (R$161,00), feito com curry, creme de leite e coentro. Os delicados camar\u00f5es foram mergulhados nesta mistura indiana levemente picante e cremosa, uma sinergia marcante! O arroz com am\u00eandoas foi o acompanhamento perfeito.<\/p>\n

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E, para finalizar, um dos doces portugueses que mais amo, Toucinho do C\u00e9u<\/strong>. Receita simples, de um amarelo intenso, com textura macia e a\u00e7ucarado na medida. Queria mais!<\/p>\n\n\n\n

Lugar tranquilo, bons achados no menu e servi\u00e7o gentil. Um achado em Moema, para quem quer beber um bom vinho, com um belo e saboroso prato. Vale a visita!<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chiado Restaurante Bar<\/p>\n\n\n\n

Av Juruc\u00ea, 776 – Indian\u00f3polis – 04080-013 – S\u00e3o Paulo\/SP<\/p>\n\n\n\n

Fone: (11) 5041-5276<\/p>\n\n\n\n

E-mail: reservas@chiadorestaurante.com.br<\/p>\n