{"id":12034,"date":"2023-06-15T20:57:57","date_gmt":"2023-06-15T23:57:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=12034"},"modified":"2023-06-15T20:58:03","modified_gmt":"2023-06-15T23:58:03","slug":"phyto-bistro-comida-vegana-sem-frescura","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/phyto-bistro-comida-vegana-sem-frescura\/","title":{"rendered":"Phyto Bistr\u00f4- comida vegana sem frescura!"},"content":{"rendered":"\n
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Nosso giro desta semana foi super especial, fomos visitar o Phyto Spa<\/strong>, spa urbano da Phytoter\u00e1pica,<\/strong> empresa de cosm\u00e9ticos naturais -, que recentemente abriu as portas do \u201cPhyto Bistr\u00f4<\/strong>\u201d, um espa\u00e7o para alimenta\u00e7\u00e3o vegana e vegetariana, com ingredientes org\u00e2nicos e selecionados. Quem comanda as panelas deste espa\u00e7o charmoso e super aconchegante \u00e9 o chef Fausto Rangell<\/strong>, que trabalha no universo gastron\u00f4mico h\u00e1 mais de 15 anos. O profissional j\u00e1 passou por cozinhas nacionais e internacionais, como o hotel franc\u00eas Mama Shelter e o Mercado Latino<\/strong>, em Miami. Rangell \u00e9 tamb\u00e9m conhecido por ser ligado \u00e0 \u201calimenta\u00e7\u00e3o zen\u201d do budismo, doutrina espiritual da qual \u00e9 adepto, e que apesar de n\u00e3o impor restri\u00e7\u00f5es, \u00e9 exigido que seja de origem conhecida, pura e isso n\u00e3o inclui alimentos processados ou prote\u00edna animal.<\/p>\n\n\n\n

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O bistr\u00f4 traz alimenta\u00e7\u00e3o vegana e vegetariana, com saladas diversificadas, bolos, tortas, ch\u00e1s e caf\u00e9 gourmet, op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis para os clientes desfrutarem no caf\u00e9 da manh\u00e3, da tarde e no almo\u00e7o. Aos s\u00e1bados \u00e9 poss\u00edvel desfrutar uma feijoada vegetariana<\/strong> e eventualmente a sua famosa Jacalhoada<\/strong>, uma releitura interessante do famoso prato portugu\u00eas, onde seu ingrediente principal \u00e9 a carne de jaca.<\/p>\n\n\n\n

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Em nosso almo\u00e7o iniciamos a experi\u00eancia com um delicioso Creme de mandioquinha, <\/strong>um ingrediente que define a gastronomia brasileira, a mandioca, aqui ela aparece em um creme quentinho, e com um fio de mel, foi a combina\u00e7\u00e3o perfeita para aquecer o corpo e a alma. Textura leve e saborosa, sem frescura. Adorei!<\/p>\n\n\n\n

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Como prato principal, o famoso prato japon\u00eas Kare<\/strong> (pron\u00fancia japonesa para curry) um dos mais populares da gastronomia nip\u00f4nica. Aqui comemos em sua vers\u00e3o vegetariana, que chegou a mesa em uma linda apresenta\u00e7\u00e3o! Ensopado cremoso com uma grande variedade de vegetais, que rodeavam um suculento arroz. Sabor marcante e uma pegada comfort food. Adorei!<\/p>\n\n\n\n

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E para finalizar um delicioso ch\u00e1 de hortel\u00e3 com uma fatia de Bolo de Cenoura<\/strong> coberto com chocolate. Bolinho macio e a combina\u00e7\u00e3o destes ingredientes sempre gera um bem-estar danado ao nosso paladar. Uma sobremesa sempre bem-vinda!<\/p>\n\n\n\n

O Bistr\u00f4 fica na Serra da Cantareira, um bairro que nem parece que voc\u00ea est\u00e1 na Capital Paulista, e para completar a experi\u00eancia, fui agraciada com um escalda p\u00e9s e reflexologia no SPA, um sonho! Sai de l\u00e1 renovada e com a alma muito bem alimentada. Quero voltar!<\/p>\n\n\n\n

Local: PhytoSPA \u2013 Av. Nova Cantareira, 3095 – Tucuruvi<\/p>\n\n\n\n

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