{"id":12002,"date":"2023-05-22T18:08:14","date_gmt":"2023-05-22T21:08:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=12002"},"modified":"2023-05-22T18:21:57","modified_gmt":"2023-05-22T21:21:57","slug":"a-delicada-gastronomia-do-massae-san-sushi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/a-delicada-gastronomia-do-massae-san-sushi\/","title":{"rendered":"A delicada Gastronomia do Massae San Sushi"},"content":{"rendered":"\n
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E nosso giro deste m\u00eas aconteceu em mais um restaurante japon\u00eas ic\u00f4nico da Capital Paulista, o Massae San Sushi<\/strong>. Com doze anos de exist\u00eancia, (O quarto restaurante da fam\u00edlia Yamamoto), a tradicional casa aposta na qualidade de seus insumos, na variedade de suas iguarias e nos pequenos detalhes que engradecem esta culin\u00e1ria milenar. Tudo por aqui foi leve, beirando a perfei\u00e7\u00e3o! Nos sentamos no disputado balc\u00e3o, onde tivemos conversas agradabil\u00edssimas com a equipe da casa, sempre gentil e com boas sugest\u00f5es durante nosso jantar.<\/p>\n\n\n

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Iniciamos esta belissima experi\u00eancua com ostras, j\u00e1 que \u00e9 temporada! A casa est\u00e1 recheada de boas op\u00e7\u00f5es e n\u00e3o poder\u00edamos ficar de fora, a come\u00e7ar com a por\u00e7\u00e3o de ostras temperadas com ovas tobiko,<\/strong> a (R$70,00), e a Ostra temperada na colher, com ovas Ikura e uni<\/strong>, a (R$ 30 a unidade). Tudo muito fresco, textura e seu sabor \u00fanico nos acompanhou em todo o jantar. Se voc\u00ea ama ostras, aqui \u00e9 o lugar certos para degustar novas vers\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

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Mas o melhor ainda estava por vir, n\u00e3o hesitei e escolhi um menu especial somente para mim o Jo <\/strong>(R$215,00), vinte e seis pe\u00e7as de pura nostalgia palatina: dez sashimis, cinco sushis de peixe, ovas massago, um ebi, quatro uramakis e quatro hossomaki. Tudo colocado lindamente a minha frente, o visual era t\u00e3o agrad\u00e1vel aos olhos que dava uma dorzinha no cora\u00e7\u00e3o em desfazer aquela \u201cpaisagem\u201d. Carapau, robalo, Tak\u00f4<\/strong> (Polvo) s\u00e3o boas pedidas para quem deseja sair do menu trivial. Cada peixe traz consigo sabores emblem\u00e1ticos e distintos, al\u00e9m de texturas in\u00e9ditas ao palato. Eu adorei este descobrimento. Destaque tamb\u00e9m para os urumakis<\/strong>, cubinhos perfeitos, onde cada ingrediente foi minuciosamente escolhido e sua combina\u00e7\u00e3o traz um aveludado no palato que eu amo. Esta escolha foi perfeita para mim, e arrisco em dizer que \u00e9 onde est\u00e1 o term\u00f4metro da cozinha do Massae, quando um menu \u00e9 bom, o resto caminha bem.<\/p>\n\n\n\n

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Sobremesa de restaurante japa nunca \u00e9 entusi\u00e1stica, mas aqui voc\u00ea encontra boas op\u00e7\u00f5es como o Ice Mochi <\/strong>(R$24,00), uma pequena sobremesa em formato esf\u00e9rico, que consiste em uma massa de bolo de arroz pegajoso recheada com sorvete. Amei o com recheio de cheesecake.<\/p>\n\n\n\n

No Massae San Sushi a comida japonesa \u2013 t\u00e3o amada e popular em S\u00e3o Paulo \u00e9 homenageada com louvor. Outros pontos fortes s\u00e3o os pre\u00e7os acess\u00edveis e o servi\u00e7o gentil. Quero voltar!<\/p>\n\n\n\n

Rua Leopoldo Couto de Magalh\u00e3es Jr., 275
Itaim Bibi – S\u00e3o Paulo
Tel.: 11 3079-2200<\/p>\n