{"id":11920,"date":"2022-12-22T20:23:59","date_gmt":"2022-12-22T23:23:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11920"},"modified":"2023-03-23T16:48:04","modified_gmt":"2023-03-23T19:48:04","slug":"amelia-entradas-diversas-e-bons-pratos-vegetarianos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/amelia-entradas-diversas-e-bons-pratos-vegetarianos\/","title":{"rendered":"Am\u00e9lia: Entradas diversas e bons pratos vegetarianos"},"content":{"rendered":"\n
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Faltando pouquinho para o ano terminar, mas ainda em tempo de mostrar os melhores giros que a cidade de S\u00e3o Paulo poder\u00e1 te oferecer. E esta semana fui visitar um destes lugares pitorescos que foi paix\u00e3o \u00e0 primeira vista. O Am\u00e9lia<\/strong> abriu as portas em 2022 pelas irm\u00e3s Dani e Juliana Borges<\/strong> e tem como inspira\u00e7\u00e3o as receitas das matriarcas da fam\u00edlia.. O ambiente \u00e9 leve e alegre, com playlist animada e p\u00fablico bonito em busca de boa comida, bons drinks e bons pre\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n

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Iniciei meu almo\u00e7o com uma receita que me deixou curiosa assim que bati os olhos nela, Nhoque crocante com tomatinhos confitados e raspas de lim\u00e3o<\/strong> (R$36,00). Adorei esta vers\u00e3o frita de nhoque, no geral acho uma massa insignificante, mas esta releitura bateu diferente no meu sensorial, crocante por fora e macio por dentro, o adocicado da fruta com o toque c\u00edtrico sutil do lim\u00e3o deram uma liga interessante com todos os ingredientes participantes. Comecei meu almo\u00e7o lindamente.<\/p>\n\n\n\n

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Outra receita que bateu redondo em mim, e certamente ocorrer\u00e1 o mesmo com voc\u00eas que me l\u00eaem neste momento, Ovo perfeito com requeij\u00e3o de corte<\/strong> (R$35,00) – a gema cremosa cozida em baixa temperatura traz uma sinergia incr\u00edvel com a tenra fatia do requeij\u00e3o – a couve e o p\u00e3ozinho s\u00e3o os coadjuvantes perfeitos para o dueto. Uma explos\u00e3o de sabores!<\/p>\n\n\n

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Meu prato principal? O Veggie Wellington<\/strong> (R$59,00), vers\u00e3o veggie do famoso prato ingl\u00eas, palmito assado, cogumelos e nozes perfeitamente envolvidos por uma fina massa folhada, servido com molho de cogumelos e bechamel de castanhas. Apresenta\u00e7\u00e3o linda, as flores comest\u00edveis deram o colorido, os empanadinhos eram leves, saborosos, texturas interessantes, os molhos deram o plus necess\u00e1rio, tirando a receita da neutralidade. Para mim o prato vegetariano mais sedutor do menu.<\/p>\n\n\n

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Sobremesa em nossos giros nunca podem faltar, apostei na Banoffee Vegana<\/strong> (R$26,00) e sem arrependimentos! Vers\u00e3o mais leve e menos a\u00e7ucarada, feita com compota de banana, o segredo desta receita est\u00e1 no doce de leite feito com castanha de caju, incr\u00edvel e o chantilly feito de coco corta as garfadas mais intensas. Adorei.<\/p>\n\n\n

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Localiza\u00e7\u00e3o estupenda porque te tira literalmente, do lugar comum; servi\u00e7o impec\u00e1vel; pre\u00e7os interessantes; card\u00e1pio curioso. Am\u00e9lia vai virar meu point em 2023. Vale super a visita!<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/strong>
R. Rego Freitas, 428, Vila Buarque, S\u00e3o Paulo, SP
11 3159 4897
contato@ameliamercearia.com.br<\/a><\/p>\n