{"id":11752,"date":"2022-08-18T00:49:00","date_gmt":"2022-08-18T03:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11752"},"modified":"2022-08-17T11:49:38","modified_gmt":"2022-08-17T14:49:38","slug":"japan-house-promove-experiencia-gastronomica-com-os-chefs-renomados","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/japan-house-promove-experiencia-gastronomica-com-os-chefs-renomados\/","title":{"rendered":"Japan House promove experi\u00eancia gastron\u00f4mica com os chefs renomados."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"804\" height=\"550\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Experiencia-JHSP.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11753\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Experiencia-JHSP.jpg 804w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Experiencia-JHSP-300x205.jpg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Experiencia-JHSP-768x525.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 804px) 100vw, 804px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Para celebrar a itiner\u00e2ncia pelo Brasil da <strong>exposi\u00e7\u00e3o Japon\u00e9sia<\/strong>, do fot\u00f3grafo <strong>Naoki Ishikawa<\/strong>, a <strong>Japan House S\u00e3o Paulo<\/strong> promove uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica in\u00e9dita, no dia 30 de agosto, com menu criado por quatro renomados chefs, cada um representando um Estado por onde a exposi\u00e7\u00e3o, que estreou na JHSP em 2020, j\u00e1 teve passagem: S\u00e3o Paulo, Paran\u00e1, Par\u00e1 e Pernambuco, onde fica em cartaz at\u00e9 o final de agosto, no museu Cais do Sert\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">O evento <strong>\u201cExperi\u00eancia JHSP:\u00a0uma viagem pela gastronomia japonesa no Brasil\u201d<\/strong> ser\u00e1 realizado no restaurante Aizom\u00ea, na sede da Japan House S\u00e3o Paulo, na Avenida Paulista, com jantar assinado por quatro renomados chefs: <strong>Telma Shiraishi<\/strong>, do Aizom\u00ea e Embaixadora para Difus\u00e3o da Cultura e Culin\u00e1ria Japonesa no Brasil (SP); <strong>Alberto Landgraf<\/strong>, do Oteque (PR); <strong>Thiago Castanho<\/strong>, do Remanso do Bosque (PA) e <strong>Andr\u00e9 Sabur\u00f3<\/strong>, do Quina do Futuro, Sum\u00f4 e Tokyo\u2019s (PE).<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Desenvolvido com exclusividade pelos quatro renomados chefs que estar\u00e3o presentes no evento, o menu do jantar \u00e9 inspirado pela <strong>mostra Japon\u00e9sia<\/strong>, que ressalta a diversidade de paisagens e de cultura do Jap\u00e3o por meio de fotografias de<strong> Naoki Ishikawa.<\/strong> A viagem gastron\u00f4mica resultante do encontro desses protagonistas da gastronomia no Brasil, ser\u00e1 servida em cinco etapas com direito a harmoniza\u00e7\u00e3o com drinques especiais em op\u00e7\u00f5es alco\u00f3licas e n\u00e3o-alc\u00f3olicas. Com in\u00edcio \u00e0s 19h, a viagem gastron\u00f4mica come\u00e7a com o prato <strong><em>Hotate to Umibudo<\/em><\/strong> (vieiras e algas em esferas), que harmoniza dois ingredientes de duas ilhas distantes do Jap\u00e3o: Hokkaido e Okinawa. Em seguida, entra em cena o <em><strong>Ichigo-Ni pernambucano<\/strong>,<\/em> um caldo claro com frutos do mar, emblem\u00e1tico na prov\u00edncia de<strong> Aomori.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Ainda explorando pratos quentes da culin\u00e1ria japonesa, \u00e9 a vez dos participantes experimentarem o <strong><em>Filhote Misoyaki<\/em> (<\/strong>Filhote curado no miss\u00f4 e assado na folha de alho com dashi de banana) &#8211; aqui o miss\u00f4 tradicional de Hokkaido entra na receita para enriquecer o processo de cura do peixe amaz\u00f4nico. J\u00e1 a <em>carne de porco assada<\/em>, elemento comum tanto na culin\u00e1ria japonesa, quanto na brasileira, ganha novo sabor ao ser glaceada com tomate fermentado e acompanhada por vinagrete de tomate e caldo de su\u00e3 (espinha\u00e7o su\u00edno).<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Para finalizar a noite, ser\u00e1 servido o <em><strong>Dezato<\/strong><\/em>, sobremesa que incorpora os sabores dos quatro cantos do Brasil e os elementos japoneses representados na exposi\u00e7\u00e3o homenageada: ma\u00e7\u00e3 fuji em texturas, merengue com pimenta sansh\u00f4, bacuri com castanha fresca e match\u00e1, e mini choux cream com rapadura.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">O encontro in\u00e9dito dos quatro chefs , tem lugares limitados e os ingressos podem ser adquiridos com anteced\u00eancia pela plataforma <strong><a href=\"https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/experiencia-jhsp-uma-viagem-pela-gastronomia-japonesa-no-brasil\/1674095\">Sympla<\/a>,<\/strong> no valor de R$ 440,00 por pessoa<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Servi\u00e7o:<br><\/u><\/strong><strong>Experi\u00eancia JHSP:&nbsp;uma viagem pela gastronomia japonesa no Brasil<br><\/strong>Quando: 30 de agosto de 2022 (ter\u00e7a-feira)<br>Hor\u00e1rio: 19h (com 10 minutos de toler\u00e2ncia)<br>Onde: Japan House S\u00e3o Paulo \u2013 Avenida Paulista, 52 (2\u00ba andar) &#8211; S\u00e3o Paulo, SP<\/p>\n<iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/japan-house-promove-experiencia-gastronomica-com-os-chefs-renomados\/&amp;layout=standard&amp;show_faces=1&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;font=\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:450px; height:60px\"><\/iframe>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para celebrar a itiner\u00e2ncia pelo Brasil da exposi\u00e7\u00e3o Japon\u00e9sia, do fot\u00f3grafo Naoki Ishikawa, a Japan House S\u00e3o Paulo promove uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica in\u00e9dita, no dia 30 de agosto, com menu criado por quatro renomados chefs, cada um representando um Estado por onde a exposi\u00e7\u00e3o, que estreou na JHSP em 2020, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,39],"tags":[2837,1858],"class_list":["post-11752","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culturamodabelezabem-estar","category-gastronomia","tag-jantar-harmoizado","tag-japan-house"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11752"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11754,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11752\/revisions\/11754"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}