{"id":11548,"date":"2022-03-31T11:34:12","date_gmt":"2022-03-31T14:34:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11548"},"modified":"2022-03-31T11:34:17","modified_gmt":"2022-03-31T14:34:17","slug":"kazuo-harada-volta-a-curitiba-e-abre-o-emy-by-kazuo-no-patio-batel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/kazuo-harada-volta-a-curitiba-e-abre-o-emy-by-kazuo-no-patio-batel\/","title":{"rendered":"Kazuo Harada volta a Curitiba e abre o Emy by Kazuo no P\u00e1tio Batel"},"content":{"rendered":"\n
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De volta a Curitiba, depois de quase dois anos dedicados ao seu novo restaurante em S\u00e3o Paulo, Kazuo Harada<\/strong>, um dos chefs mais premiados na cozinha asi\u00e1tica no Brasil, inaugura o Emy by Kazuo<\/strong> no P\u00e1tio Batel<\/strong>. A casa abre para o p\u00fablico no pr\u00f3ximo dia 1\u00ba de abril<\/strong> e promete uma experi\u00eancia \u00fanica com pratos inspirados na cozinha asi\u00e1tica e uma viagem gastron\u00f4mica pela China, \u00cdndia, Coreia do Sul, Tail\u00e2ndia e Jap\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuando sa\u00ed de Curitiba para o novo desafio de levar minha comida para os paulistanos, disse que voltaria, porque foi essa a cidade que escolhi para morar. O restaurante de S\u00e3o Paulo j\u00e1 est\u00e1 fluindo muito bem e tenho orgulho de dizer que em seis meses de casa j\u00e1 t\u00ednhamos conquistados tr\u00eas importantes pr\u00eamios da gastronomia nacional e internacional. Voltar para Curitiba e ter o P\u00e1tio Batel como endere\u00e7o, n\u00e3o poderia ser melhor. Ent\u00e3o, agora chegou a vez de me dedicar para o Emy,<\/strong> e trazer esses pr\u00eamios tamb\u00e9m para c\u00e1\u201d, comenta Harada.<\/p>\n\n\n\n

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O Emy by Kazuo<\/strong> harmoniza um menu <\/em>pensado minuciosamente com uma atmosfera contempor\u00e2nea e descolada. Nele, o frisson do novo se une a tradi\u00e7\u00e3o e reconhecimento de Kazuo Harada, que possui trajet\u00f3ria marcada pelo sucesso, com atua\u00e7\u00f5es nos restaurantes do Hyatt hotel em S\u00e3o Paulo, Jap\u00e3o e Dubai, depois no restaurante Mee do Copacabana Palace (uma estrela Michelin), Hai Yo em Curitiba e Kazuo em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

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No card\u00e1pio est\u00e3o contemplados entre 20 e 30 pratos quentes, al\u00e9m do sushi bar. Ademais, a menina dos olhos do novo restaurante ser\u00e1 o menu degusta\u00e7\u00e3o, com duas propostas: o menu degusta\u00e7\u00e3o Emy<\/strong> que conta com 3 a 4 pratos no sushi bar, e 6 a 7 pratos quentes da cozinha; e o Menu Omakase Itamae<\/strong>, que \u00e9 uma degusta\u00e7\u00e3o tradicional japonesa, com 3 a 4 sashimis temperados, e uma sele\u00e7\u00e3o de 10 a 14 pe\u00e7as de niguiris.\u00a0Para o almo\u00e7o, as op\u00e7\u00f5es da Bento Box ser\u00e3o uma atra\u00e7\u00e3o \u00e0 parte, com 6 pequenas por\u00e7\u00f5es que incluem conservas, salada crocante, sushi, sashimi e sobremesa.<\/p>\n\n\n\n

A carta de drinks trar\u00e1 bebidas cl\u00e1ssicas e autorais assinadas pela marca Kazuo. J\u00e1 a carta de vinhos vem com uvas pouco exploradas. “H\u00e1 uvas que s\u00e3o mais indicadas para harmoniza\u00e7\u00f5es asi\u00e1ticas e que n\u00e3o s\u00e3o encontradas aqui no Brasil. Ent\u00e3o, vamos trazer a real ess\u00eancia de uma harmoniza\u00e7\u00e3o com op\u00e7\u00f5es que n\u00e3o s\u00e3o muito conhecidas”, diz Leonardo Barsil, gestor do grupo Kazuo. A carta de sak\u00ea vem com variedades de r\u00f3tulos para todos os paladares. \u201cS\u00e3o sak\u00eas que nosso exclusivo importador tem o cuidado de trazer refrigerados do Jap\u00e3o, mantendo assim intacta sua qualidade\u201d, finaliza Barsil.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emy by Kazuo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hor\u00e1rio: 10h \u00e0s 22h<\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o: Shopping P\u00e1tio Batel, Piso L1 – Av. do Batel, 1868 \u2013 Batel<\/p>\n