{"id":11271,"date":"2021-08-24T19:40:51","date_gmt":"2021-08-24T22:40:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11271"},"modified":"2021-08-25T11:31:59","modified_gmt":"2021-08-25T14:31:59","slug":"cumbucas-conheca-o-novo-point-veggie-no-litoral-norte-de-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/cumbucas-conheca-o-novo-point-veggie-no-litoral-norte-de-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Cumbucas: Conhe\u00e7a o novo point veggie no Litoral Norte de S\u00e3o Paulo."},"content":{"rendered":"\n
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H\u00e1 alguns meses escutei um burburinho sobre a abertura de um trailer com proposta veggie<\/strong> em Camburyzinho, no Litoral Norte de S\u00e3o Paulo<\/strong>, e fiquei de antenas ligadas ansiosa para conferir de perto um card\u00e1pio saud\u00e1vel e sem crueldade animal. Fato \u00e9 que, por estarem a beira mar, grande parte dos restaurantes praianos se inspiram em receitas com frutos do mar e, por vezes, tenho dificuldade em encontrar um rango vegetariano e, principalmente, vegano para meu deleite.<\/p>\n\n\n\n

O Cumbucas<\/strong> chegou para mostrar a possibilidade de comida natural saborosa e leve<\/strong>, como deve ser em um dia de ver\u00e3o e com pre\u00e7os camaradas para quem quer deixar o fundo do mar em paz e se nutrir das cores abundantes da natureza.<\/p>\n\n\n\n

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Localizado na avenida principal da praia de Camburyzinho<\/strong>, voc\u00ea n\u00e3o ter\u00e1 problemas em encontrar o trailer amarelo, com um deck charmoso e bem situado no quintal da movimentada Surf House do Zeca.<\/strong> \u00c9 l\u00e1 que a Dani,<\/strong> propriet\u00e1ria e chef, prepara receitas autorais e super criativas de smoothies, shakes, toasts e cumbucas quentes, nutritivas e sazonais.<\/p>\n\n\n\n

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Cheguei no fim de tarde para emendar o p\u00f4r do sol na praia e aceitei a sugest\u00e3o de come\u00e7ar a degusta\u00e7\u00e3o com o Avocado Toast<\/strong> (R$19,50). Esse cl\u00e1ssico poderoso aceita v\u00e1rios toppings e \u00e9 um prato cheio para a imagina\u00e7\u00e3o. Aqui, foi servido em um p\u00e3o macio – de um produtor de Boi\u00e7ucanga \u2013, com sementes de girassol e p\u00e1prica. Atento apenas para o ingrediente principal, o avocado, que neste caso foi substitu\u00eddo pelo abacate, trazendo ao prato textura e sabor diferente do esperado. Ainda assim, delicioso, eu apenas mudaria o nome para Guaca Toast. Fica a dica!<\/p>\n\n\n\n

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Outra composi\u00e7\u00e3o para o toast foi o Mix de Cogumelos<\/strong> (R$19,50) que pode vir na op\u00e7\u00e3o vegana (incrementado com gergelim) ou na vegetariana (com cream cheese). Senti que faltou algo para ressaltar o sabor do mix como, por exemplo, cebolinha ou salsinha e at\u00e9 mesmo uma pastinha de tofu ou hummus para dar mais consist\u00eancia e valor nutritivo \u00e0 receita. O p\u00e3o estava bem macio, por\u00e9m tostadinho e crocante nas bordas, como deve ser. Pequenos ajustes e, acompanhado de um shake, acho \u00a0que seria perfeito para um almocinho leve.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ali\u00e1s, os shakes s\u00e3o um caso \u00e0 parte no card\u00e1pio \u2013 queria experimentar todos! \u2013 e cont\u00e9m misturas inteligentes, grandes aliados para te hidratar e nutrir de vitaminas e sais minerais das mais variadas frutas e ch\u00e1s. Escolhi o Flow<\/strong> (R$12,90) e fui surpreendida por uma fus\u00e3o perfeita<\/strong> de abacaxi, manjeric\u00e3o e ch\u00e1 de Hibiscus. N\u00e3o consigo pensar em nada melhor para refrescar corpo e alma em um dia de sol.<\/p>\n\n\n\n

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Aproveito a oportunidade para pontuar que optar por uma refei\u00e7\u00e3o vegana, mesmo que voc\u00ea n\u00e3o siga a dieta \u00e0 risca, pode te abrir um universo de prazeres gastron\u00f4micos. Vou exemplificar. Na praia \u00e9 de praxe que tomemos a\u00e7a\u00ed; mas voc\u00ea j\u00e1 pensou al\u00e9m? O Cumbucas sim e criou uma variedade de smoothies a base de leite vegetal<\/strong> e batizados com o nome de posturas de yoga que v\u00e3o abrir a sua mente. Os sabores ex\u00f3ticos v\u00e3o da manga ao cacau, mas eu, aficionada que sou por frutas vermelhas, escolhi provar o Sunya Namaskara<\/strong> (R$22,00). Preparado com banana, morango, framboesa e leite de am\u00eandoas; coberto com granola, coco ralado e am\u00eandoas laminadas, esse bowl \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada e vibrante. A textura cremosa se mistura com a croc\u00e2ncia dos toppings e a por\u00e7\u00e3o de 450g \u00e9 perfeita para a saciedade sem pesar no est\u00f4mago<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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O Cumbucas<\/strong> \u00e9 definitivamente um lugar para se conhecer no Litoral Norte<\/strong> paulista e vale mencionar que aulas de yoga acontecem no local, na praia ou na casa da Dani. Fale com ela pelo insta no @cumbucas_naturalfood para checar o point do dia e aproveitar a experi\u00eancia por completo.<\/p>\n

Namast\u00ea!<\/p>\n

Cal Ferrari<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o:<\/strong>
Estrada de Camburi, 734
Litoral Norte, SP
Segunda a Sexta: das 8h \u00e0s 14h
Finais de semana: das 8h \u00e0s 20h
@cumbucas_naturalfood<\/p>\n