{"id":11216,"date":"2021-07-29T13:05:51","date_gmt":"2021-07-29T16:05:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11216"},"modified":"2021-07-29T13:05:56","modified_gmt":"2021-07-29T16:05:56","slug":"1o-reality-gastronomico-saudavel-no-brasil-tera-medicos-como-participantes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/1o-reality-gastronomico-saudavel-no-brasil-tera-medicos-como-participantes\/","title":{"rendered":"1o reality gastron\u00f4mico saud\u00e1vel no Brasil ter\u00e1 m\u00e9dicos como participantes."},"content":{"rendered":"\n
O programa estreia no dia 21 de agosto e ter\u00e1 dura\u00e7\u00e3o de dois meses, ser\u00e1 gravado na sede de gastronomia do Centro Europeu.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade. Estes ser\u00e3o os pilares do primeiro reality de gastronomia saud\u00e1vel do Brasil. Voltado ao p\u00fablico que gosta de cozinha e tamb\u00e9m quer saber mais sobre pratos que fazem bem, “VOC\u00ca \u00c9 O CHEF<\/strong>“, nesta segunda edi\u00e7\u00e3o, trar\u00e1 como participantes quatro m\u00e9dicos de diferentes especialidades.

Durante dois meses de programa semanal, os participantes m\u00e9dicos mostrar\u00e3o suas habilidades gastron\u00f4micas para tr\u00eas chefes de cozinha e convidados, especialistas em alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. A consultoria t\u00e9cnica e apoio ao programa \u00e9 do n\u00facleo de Gastronomia do Centro Europeu.

De acordo com Rog\u00e9rio Gobbi<\/strong>, diretor acad\u00eamico, as provas do reality ocorrer\u00e3o na unidade de gastronomia da escola e ser\u00e1 uma oportunidade de levar \u00e0s fam\u00edlias informa\u00e7\u00f5es \u00fateis sobre os benef\u00edcios da gastronomia saud\u00e1vel, inclusive como possibilidade de profiss\u00e3o.

“\u00c9 um programa s\u00e9rio e organizado que reunir\u00e1 ci\u00eancia e arte. Ci\u00eancia por meio da participa\u00e7\u00e3o dos m\u00e9dicos e arte com a contribui\u00e7\u00e3o de profissionais de gastronomia especializados em alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Todos ser\u00e3o os multiplicadores da cultura e h\u00e1bitos alimentares voltados para melhorar a qualidade de vida das pessoas e que permitir\u00e1 ao p\u00fablico aprender com os participantes”, explica.

O programa –<\/strong> que estreia no dia 21 de agosto, com dura\u00e7\u00e3o de dois meses – ser\u00e1 gravado na sede de gastronomia do Centro Europeu<\/strong> e o cen\u00e1rio leva a assinatura do arquiteto Andr\u00e9 Henning.

O Voc\u00ea \u00e9 o Chef – Desafio dos M\u00e9dicos ser\u00e1 exibido pela RIC TV e ficar\u00e1 dispon\u00edvel no canal do Youtube do Programa.

“O objetivo \u00e9 levar informa\u00e7\u00e3o e orientar os telespectadores sobre a import\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e regrada, aliada \u00e0s necessidades de pessoas em tratamentos espec\u00edficos, prescri\u00e7\u00f5es, restri\u00e7\u00f5es e intoler\u00e2ncias”, afirma Mabel Rocha , produtora do Programa.

Participantes –<\/strong> O reality – que vai unir medicina e a culin\u00e1ria voltada para uma rotina mais saud\u00e1vel – contar\u00e1 com a presen\u00e7a dos m\u00e9dicos: o ortopedista e especialista em cirurgia de coluna, Ant\u00f4nio Krieger; a pediatra, Leila Derviche; o cardiologista, Francisco Puppo e a gastroenterologista, Mariane Singer.

Desafio dos M\u00e9dicos – Cada epis\u00f3dio do Desafio dos M\u00e9dicos contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de convidados especiais. Profissionais da \u00e1rea de sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o convidados ir\u00e3o determinar o tema dos pratos – sempre relacionados com benef\u00edcios ao organismo – que ser\u00e3o preparados.

Os participantes m\u00e9dicos ter\u00e3o o apoio t\u00e9cnico dos chefs para a elabora\u00e7\u00e3o dos pratos, que ser\u00e3o apresentados para avalia\u00e7\u00e3o. O melhor prato ser\u00e1 indicado pelos chefes avaliadores e convidado especial.

Todas as semanas ser\u00e3o lan\u00e7ados novos desafios individuais e n\u00e3o haver\u00e1 elimina\u00e7\u00e3o. Entre os quesitos avaliados pelos jurados est\u00e3o: conhecimentos, sa\u00fade, sabor, criatividade e apresenta\u00e7\u00e3o final dos pratos.

Ao final do reality o participante m\u00e9dico que somar a maior pontua\u00e7\u00e3o durante as etapas, levar\u00e1 o pr\u00eamio de Voc\u00ea \u00e9 Chef M\u00e9dicos de 2021. O pr\u00eamio ser\u00e1 um enxoval para a cozinha de um hospital a escolha do vencedor.

Chefes convidados –<\/strong> Todos os chefs convidados para o Desafio passaram por cursos de especializa\u00e7\u00e3o no Centro Europeu. S\u00e3o eles: a Chef de Cuisine e sommelier, com especializa\u00e7\u00e3o em gastronomia funcional e sustent\u00e1vel, Iracema Bertoco, que tamb\u00e9m \u00e9 membro do Slow Food Brasil.

O chef Reinhard Pfeiffer \u00e9 tamb\u00e9m um dos convidados. Ele \u00e9 co-autor do livro “A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer”, consagrado como o segundo melhor livro de cozinha vegetariana pelo Gourmand Cook Book Awards em Paris, \u00e9 p\u00f3s-graduado em Gastronomia Funcional e idealizador do festival sustent\u00e1vel “Curitiba Sant\u00e9” . Outra participante \u00e9 Pati Bianco especializada em Cuisine Sant\u00e9, assinou o menu nacional de saladas da rede Madero, lan\u00e7ou seu primeiro livro e best seler e lan\u00e7ou sua linha de produtos saud\u00e1veis.

A nutricionista Aline Quissak ter\u00e1 uma participa\u00e7\u00e3o especial. Ela possui oito especializa\u00e7\u00f5es internacionais no Canad\u00e1 e Estados Unidos e atua nas \u00e1reas de avalia\u00e7\u00e3o nutricional e rotina hospitalar em oncologia e cirurgia bari\u00e1trica, com capacita\u00e7\u00f5es em nutri\u00e7\u00e3o no envelhecimento e nutrigen\u00e9tica.

Todas as receitas que ser\u00e3o exibidas no Programa ficar\u00e3o dispon\u00edveis para os telespectadores via QR code.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n