{"id":11023,"date":"2021-04-01T14:29:53","date_gmt":"2021-04-01T17:29:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11023"},"modified":"2021-04-01T14:29:59","modified_gmt":"2021-04-01T17:29:59","slug":"recanto-da-traira-otimos-pescados-com-toque-de-brasilidade","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/recanto-da-traira-otimos-pescados-com-toque-de-brasilidade\/","title":{"rendered":"Recanto da Tra\u00edra: \u00f3timos pescados com toque de brasilidade."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/recanto-traira-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11024\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/recanto-traira-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/recanto-traira-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/recanto-traira-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/recanto-traira-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/recanto-traira.jpg 1620w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">H\u00e1 75 km quil\u00f4metros de dist\u00e2ncia, em Guararema, fomos desbravar um novo espa\u00e7o gastron\u00f4mico que meu amigo <strong>Didu Losso<\/strong> insistia que eu deveria conhecer, o <strong>restaurante Recanto da Tra\u00edra<\/strong>. O lugar arejado, com d\u00e9cor r\u00fastico e nome simp\u00e1tico, oriundo do peixe famoso da regi\u00e3o, tem a filosofia da comida brasileira.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/scontent.fgru5-1.fna.fbcdn.net\/v\/t1.15752-9\/167534306_269284821533722_6358077513684099501_n.jpg?_nc_cat=110&amp;ccb=1-3&amp;_nc_sid=ae9488&amp;_nc_ohc=DcZtidPCF_AAX-XmbxQ&amp;_nc_ht=scontent.fgru5-1.fna&amp;oh=2d31ab94a6473ac6b16c2ed1ff73a8d1&amp;oe=608BD8B0\" alt=\"Nenhuma descri\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel.\" \/><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Iniciamos nosso almo\u00e7o, que por sinal estava animad\u00edssimo, com o <strong>Palmito Flambado no Jack Daniels<\/strong> (R$47,00). O mais legal de tudo aqui \u00e9 a montagem e a execu\u00e7\u00e3o do prato. Assim que a flambagem dos palmitos era feita por um ma\u00e7arico, o cheiro do whisky ia exalando at\u00e9 as minhas narinas, at\u00e9 todos os meus sentidos ficarem anestesiados. Al\u00e9m disso estavam macios e pouco fibrosos, e o toque alco\u00f3lico deu refresc\u00e2ncia e suavidade ao meu palato.\u00a0 Uma bela sacada!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/scontent.fgru5-1.fna.fbcdn.net\/v\/t1.15752-9\/167719247_906663376783015_7814495299989561660_n.jpg?_nc_cat=108&amp;ccb=1-3&amp;_nc_sid=ae9488&amp;_nc_ohc=8IkgEpngzYwAX83t7Lv&amp;_nc_ht=scontent.fgru5-1.fna&amp;oh=1a09245c5f97e8771b3cec3eb3a86fd3&amp;oe=608C8450\" alt=\"Nenhuma descri\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel.\" width=\"507\" height=\"761\" \/><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Aqui no restaurante o que reina s\u00e3o os crust\u00e1ceos e os pescados, ent\u00e3o come\u00e7amos com os <strong>Camar\u00f5es Fritos<\/strong> (R$79,00). Petisco ideal para acompanhar com um drinque ou uma cerveja, os crust\u00e1ceos rosados, macios, de casquinha crocante e bem temperados com v\u00e1rias ervas arom\u00e1ticas, s\u00e3o servidos em uma por\u00e7\u00e3o farta. Confeccionados super corretamente!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/scontent.fgru5-1.fna.fbcdn.net\/v\/t1.15752-9\/168071657_127728425985140_5364264110898679451_n.jpg?_nc_cat=102&amp;ccb=1-3&amp;_nc_sid=ae9488&amp;_nc_ohc=Z-AgK3jNfo4AX9t8MVa&amp;_nc_ht=scontent.fgru5-1.fna&amp;oh=f584751d5905ac7e7d36215e2f716fbe&amp;oe=608D29EA\" alt=\"Nenhuma descri\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel.\" width=\"491\" height=\"737\" \/><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Eu estava curiosa para provar o <strong>Camar\u00e3o \u00e0 Parmegiana<\/strong> (R$99,00), seria uma experi\u00eancia in\u00e9dita na minha vida gourmetizada e confesso que em um primeiro momento esta receita n\u00e3o inspirava confian\u00e7a ao meu palato, felizmente ap\u00f3s a primeira garfada percebi que eu estava enganada! Os crust\u00e1ceos empanados estavam macios. A iguaria repleta de molho de tomate fresquinho e muito queijo gratinado, camuflava seu sabor original, normal, como toda receita parmegiana. Se voc\u00ea \u00e9 de origem rom\u00e2ntica de uma boa varia\u00e7\u00e3o parmegiana, deve provar este aqui!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/scontent.fgru5-1.fna.fbcdn.net\/v\/t1.15752-9\/167499352_762191591327076_9198750660516467351_n.jpg?_nc_cat=104&amp;ccb=1-3&amp;_nc_sid=ae9488&amp;_nc_ohc=rqrgQrDOg3cAX_Je6yx&amp;_nc_ht=scontent.fgru5-1.fna&amp;oh=3d05a53d4bc0ef43e526226f938d614a&amp;oe=608C4612\" alt=\"Nenhuma descri\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel.\" \/><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Na sequ\u00eancia provamos o queridinho da cozinha do restaurante, seu famoso peixe <strong>Tra\u00edra<\/strong> (R$85,00 \u00e0 R$135,00 &#8211; valores variam de acordo com o peso do peixe), que chega \u00e0 mesa majestoso, de corpo roli\u00e7o e alongado. Como \u00e9 de \u00e1gua doce, apresenta um gosto mais suave e adocicado. Bem executado, crocante, com um toque levemente espesso na superf\u00edcie e macio por dentro.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/scontent.fgru5-1.fna.fbcdn.net\/v\/t1.15752-9\/167474641_157823136207937_509668087642610088_n.jpg?_nc_cat=102&amp;ccb=1-3&amp;_nc_sid=ae9488&amp;_nc_ohc=pDk9MnXNvBsAX-CAkuC&amp;_nc_ht=scontent.fgru5-1.fna&amp;oh=82f334ab493576aeff7367cf90eb727e&amp;oe=608C6D60\" alt=\"Nenhuma descri\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel.\" \/><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Finalizamos com a <strong>Rechaud de<\/strong> <strong>Picanha <\/strong>(R$117,00), que vem com feij\u00e3o, fritas, farofa de alho, vinagrete de cebola e o molho da casa. Visual bonito, mas infelizmente a carne passou do ponto, mal executada, dura, sequinha, colora\u00e7\u00e3o escura, tive dificuldades no corte e na mastiga\u00e7\u00e3o. O forte do lugar s\u00e3o os pescados, concentrem-se neles, carn\u00edvoros.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/scontent.fgru5-1.fna.fbcdn.net\/v\/t1.15752-9\/168194822_494243668612635_7981642757696908716_n.jpg?_nc_cat=101&amp;ccb=1-3&amp;_nc_sid=ae9488&amp;_nc_ohc=8AnAmsgg8IgAX-nFAti&amp;_nc_ht=scontent.fgru5-1.fna&amp;oh=5ce2aa1b36a80dc73ef268f6062d5ba2&amp;oe=6089D090\" alt=\"Nenhuma descri\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel.\" \/><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">E ainda t\u00ednhamos f\u00f4lego para a sobremesa, ent\u00e3o experimentamos o <strong>Gran Gateau<\/strong> (R$42,50). Apenas uma interven\u00e7\u00e3o, voc\u00ea precisa estar muito afim de glicose para encarar esta sobremesa recheada de coisas boas e doces. Um festival de texturas e sabores infinitamente marcantes. Foi dif\u00edcil chegar at\u00e9 o fim!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/scontent.fgru5-1.fna.fbcdn.net\/v\/t1.15752-9\/168268793_150767640290823_7102439225419093075_n.jpg?_nc_cat=100&amp;ccb=1-3&amp;_nc_sid=ae9488&amp;_nc_ohc=W6RBDf7bChcAX8f88eR&amp;_nc_ht=scontent.fgru5-1.fna&amp;oh=400af76865d228911e428717be31dafc&amp;oe=6089CA54\" alt=\"Nenhuma descri\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel.\" \/><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">O Recanto da Tra\u00edra \u00e9 um lugar bonito, com vista agrad\u00e1vel, muita \u00e1rea verde para crian\u00e7as brincarem e os pais curtirem um pouco de paz em uma de suas redes. Servi\u00e7o atencioso, pre\u00e7os camaradas e comida boa e sem frescura. Vale o passeio e a experi\u00eancia. Quero voltar!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Recanto da Tra\u00edra<\/strong><br>R. \u00c1lvaro Campagnoli, 800 &#8211; Guararema &#8211; SP<br>Telefone: (11) 4693-5328 \/ 4695-4581 \/ 97231-5003<br>E-mail: recantodatraira.adm@gmail.com<br>Hor\u00e1rio: Aberto aos S\u00e1bados, Domingos e Feriados &#8211; Das 12h \u00e0s 17h<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cr\u00e9dito Imagens:<\/strong> Roberto Salgado<\/p>\n<iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/recanto-da-traira-otimos-pescados-com-toque-de-brasilidade\/&amp;layout=standard&amp;show_faces=1&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;font=\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:450px; height:60px\"><\/iframe>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 75 km quil\u00f4metros de dist\u00e2ncia, em Guararema, fomos desbravar um novo espa\u00e7o gastron\u00f4mico que meu amigo Didu Losso insistia que eu deveria conhecer, o restaurante Recanto da Tra\u00edra. 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