{"id":10915,"date":"2021-02-03T00:13:44","date_gmt":"2021-02-03T03:13:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=10915"},"modified":"2021-02-02T14:15:18","modified_gmt":"2021-02-02T17:15:18","slug":"locale-trattoria-comida-reconfortante-com-precos-camaradas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/locale-trattoria-comida-reconfortante-com-precos-camaradas\/","title":{"rendered":"Locale Trattoria: Comida reconfortante com pre\u00e7os camaradas!"},"content":{"rendered":"\n
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Esta semana fui conhecer o novo restaurante do Grupo Locale, dos irm\u00e3os Gabriel e Nicholas Fullen e do empres\u00e1rio Sandro Myasaki, a Locale Trattoria<\/strong>. O restaurante surge ap\u00f3s o sucesso instant\u00e2neo do Locale Caff\u00e8<\/strong><\/span><\/a>, misto de bar e caf\u00e9 t\u00edpico italiano em endere\u00e7o vizinho. <\/p>\n\n\n\n

A proposta \u00e9 oferecer a experi\u00eancia completa de uma t\u00edpica refei\u00e7\u00e3o italiana com excelente custo-benef\u00edcio nas garrafas de vinho. O ambiente aconchegante e com ilumina\u00e7\u00e3o agrad\u00e1vel \u00e9 dividido entre um sal\u00e3o inferior com bar, sala privada e loja da Grand Cru <\/strong>no 2\u00ba andar que possibilita ao cliente consumir os r\u00f3tulos a pre\u00e7o de loja (pagando apenas a taxa de servi\u00e7o). S\u00e3o cerca de 300 r\u00f3tulos e h\u00e1 tamb\u00e9m op\u00e7\u00e3o em ta\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

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A cozinha \u00e9 comandada por Lucas Franco<\/strong>, do extinto C\u00f4l (que funcionava no mesmo espa\u00e7o) e atual chef do Locale Caff\u00e8. Para come\u00e7ar, provamos a Burrata al limone <\/strong><\/em>(R$48,00) o legal desta iguaria italiana que al\u00e9m de sua leveza e textura amanteigada, este prato, ganha um plus a mais, com a salpicada de lim\u00e3o siciliano sobre o queijo, dando um frescor c\u00edtrico muito aconchegante ao meu palato.<\/p>\n\n\n\n

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Entre os Principais, n\u00e3o dispense o famoso Cacio & Pepe<\/strong> (R$48,00), foi com esta receita que percebi claramente a boa performance do chef, porque parece a receita mais simples do mundo, mas este cl\u00e1ssico romano \u00e9 dific\u00edlimo de preparar. Excelente spaghetti, feito com queijo pecorino, picante, por\u00e9m delicado, e nada salgado. Indispens\u00e1vel!<\/p>\n\n\n\n

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Outra receita que adorei foi o Sphagetti Al Pesto<\/strong> (R$46,00), molho delicado, combina\u00e7\u00e3o precisa de ingredientes, trazendo a cada garfada um mix de sabores reconfortantes ao palato. Me agradou muito a leveza e a cara de \u201cver\u00e3o\u201ddeste prato.<\/p>\n\n\n\n

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Para ado\u00e7ar o paladar, Tiramis\u00f9<\/strong> (R$32- Creme de mascarpone e bolacha champanhe molhadas no caf\u00e9 e \u00adfinalizado com cacau em p\u00f3) e o Bonet Piemontese<\/strong> (R$32-Pudim de cacau com Amaretto). <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m dos vinhos, vale provar os drinques italianos Aperol Spritz e Negroni sendo servidos on tap.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Adorei o lugar e vida longa a Trattoria!<\/p>\n\n\n\n

LOCALE TRATTORIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Manuel Guedes, 369, Itaim Bibi.
Fone: (11) 3071-0482. Aceita reservas.Hor\u00e1rio de funcionamento: Ter\u00e7a a Quinta: 12:00- 15:00\/19:00- 24:00. Sexta e s\u00e1bado: 12:00 -24:00.Domingo: 12:00- 18:00.
Aceita todos cart\u00f5es de credito, debito e Tickets. Ar condicionado e Wi-fi.
www.localetrattoria.com.br<\/strong><\/a>.Instagram: @localetrattoria<\/p>\n