{"id":10394,"date":"2020-06-08T18:38:16","date_gmt":"2020-06-08T21:38:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=10394"},"modified":"2020-06-08T18:38:16","modified_gmt":"2020-06-08T21:38:16","slug":"serie-mundo-que-come-ecogastronomia-on-line-aborda-cultura-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/serie-mundo-que-come-ecogastronomia-on-line-aborda-cultura-alimentar\/","title":{"rendered":"S\u00e9rie \u201cMundo que Come &#8211; Ecogastronomia on-line\u201d aborda cultura alimentar."},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10395\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cultura-alimentar.jpg\" alt=\"\" width=\"410\" height=\"273\" srcset=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cultura-alimentar.jpg 410w, http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cultura-alimentar-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 410px) 100vw, 410px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">A <strong>cultura alimentar<\/strong> que se constr\u00f3i atrav\u00e9s dos tempos, \u00e9 carregada de s\u00edmbolos e acontecimentos. Junto \u00e0 necessidade de se alimentar, se estabelecem rela\u00e7\u00f5es de identidade. Nos alimentamos de ritos, culturas, mem\u00f3rias. Uma simples receita com ingredientes construindo frases culin\u00e1rias podem ser a conta\u00e7\u00e3o de alguma hist\u00f3ria. A transforma\u00e7\u00e3o que acontece no alimento quando cozinhamos, \u00e9 t\u00e3o intensa e org\u00e2nica quanto a que provoca no mundo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Na web s\u00e9rie <strong>Mundo que Come &#8211; Ecogastronomia on-line<\/strong>, o <strong>Centro de Pesquisa e Forma\u00e7\u00e3o do Sesc <\/strong>mergulha, em 4 epis\u00f3dios quinzenais, na pot\u00eancia desse universo t\u00e3o gostoso, chamado comida.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Epis\u00f3dio 1 \u2013 Alimenta\u00e7\u00e3o, Cultura e Sa\u00fade <\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Todos os dias, o que voc\u00ea come movimenta uma grande engrenagem. Da terra ao prato, s\u00e3o ciclos de produ\u00e7\u00e3o que demandam sistemas e muitas pessoas envolvidas, carregando ainda uma bagagem cultural cheia de hist\u00f3rias.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Quanto tem de informa\u00e7\u00e3o em um prato? O que expressamos a partir de nossas escolhas? Ou o que a falta delas pode indicar?<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Neste epis\u00f3dio, a cozinheira, bi\u00f3loga e ativista gastron\u00f4mica, <strong>Isis Appes<\/strong>, p\u00f5e na panela algumas reflex\u00f5es, saberes e sabores sobre o universo da comida.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Os epis\u00f3dios ser\u00e3o postados quinzenalmente, a partir do dia 10 de junho, nas redes sociais do CPF Sesc e posteriormente disponibilizados no youtube.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Se liga na programa\u00e7\u00e3o dos pr\u00f3ximos epis\u00f3dios:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Epis\u00f3dio 2: <strong>Alimenta\u00e7\u00e3o Viva (24\/6)<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Epis\u00f3dio 3: <strong>O universo das especiarias \u00a0 (8\/7)<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Epis\u00f3dio 4: <strong>Kombucha (22\/7)<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>#SaudeECultura &#8211; <\/strong><strong>Mundo que Come &#8211; Ecogastronomia on-line<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>A partir do dia 10 de junho de 2020<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Confira em i<span style=\"color: #000080;\">nstagram.com\/@cpfsesc<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><a href=\"mailto:facebook.com\/@cpfsesc\"><span style=\"color: #000080;\"><strong>facebook.com\/@cpfsesc<\/strong><\/span><\/a> twitter.com<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Confira tamb\u00e9m os conte\u00fados exclusivos do <strong>Centro de Pesquisa e Forma\u00e7\u00e3o do Sesc<\/strong> em <strong><span style=\"color: #000080;\"><a href=\"http:\/\/sescsp.org.br\/aulascpf?fbclid=IwAR3hey37VDorJTNauDNCV5_TEiOxs-HwzvxroV2uyDHABlSIUPsKG5PqT18\">sescsp.org.br\/aulascpf<\/a>.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/serie-mundo-que-come-ecogastronomia-on-line-aborda-cultura-alimentar\/&amp;layout=standard&amp;show_faces=1&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;font=\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:450px; height:60px\"><\/iframe>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cultura alimentar que se constr\u00f3i atrav\u00e9s dos tempos, \u00e9 carregada de s\u00edmbolos e acontecimentos. 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