![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Venuto-fachada.jpg\")
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E esta semana eu fui conhecer um dos lugares rec\u00e9m-abertos nos Jardins que estava mega curiosa para conferir, e pela primeira vez nesta exist\u00eancia n\u00e3o era somente a comida que incitava a minha visita e sim a carta de drinks!!! O motivo? Marcelo Serrano<\/strong>… Ele acaba de inaugurar o Venuto Eatering Bar<\/strong> em sociedade com seu antigo parceiro Frederic Renaut e mais dois s\u00f3cios. O espa\u00e7o \u00e9 uma mistura sedutora de restaurante e bar: ilumina\u00e7\u00e3o aconchegante, sal\u00e3o com p\u00e9 direito alto, d\u00e9cor simples e elegante.<\/span><\/p>\n Quem cuida das panelas \u00e9 o chefe de cozinha Sergio Fran\u00e7a<\/strong>, especializado em culin\u00e1ria contempor\u00e2nea italiana, que criou alguns pratos especiais, como o carpaccio gratinado, o profiterole recheado de brie, as massas recheadas com molhos leves, os assados e os risotos com ingredientes surpreendentes. \u00a0Executando as del\u00edcias e no comando da cozinha est\u00e1 o chefe executivo Luciano Gama<\/strong>, que j\u00e1 teve passagens por v\u00e1rios restaurantes como Due Cuochi, Brasserie des Arts e a cozinha do Hotel Emiliano.<\/span><\/p>\n Iniciei meu jantar com o Profiterole recheado de queijo brie e mel trufado<\/strong> (R$35,00). Al\u00e9m de uma composi\u00e7\u00e3o fin\u00edssima, a combina\u00e7\u00e3o de texturas e sabores que se cruzavam entre o salgado e o doce era algo prazeroso de se sentir no palato. A massa era similar \u00e0 do doce, um chouk: levinha e sutilmente a\u00e7ucarada. Nunca imaginei que com ela se poderia fazer uma entrada salgada t\u00e3o sedutora. Amei!<\/span><\/p>\n N\u00e3o tem mais nada delicioso do que provar Arancini<\/strong> (R$35,00) antes dos pratos principais, e foi o que fizemos. Levemente trufado, o bolinho de risoto exalava croc\u00e2ncia e cremosidade em seu recheio de arroz com queijo. O problema \u00e9 que voc\u00ea n\u00e3o consegue comer apenas um. Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 da fritura siciliana, n\u00e3o deveria dispensar.<\/span><\/p>\n Pratos principais? Iniciei com o Risoto de aspargo, gorgonzola e presunto cru<\/strong> (R$66,00). Gente, eu amoooo risoto e a combina\u00e7\u00e3o por si s\u00f3 destes tr\u00eas ingredientes que comp\u00f5em a receita j\u00e1 diz muita coisa: o sabor forte que n\u00e3o passa despercebido do queijo, a delicada textura do aspargo e o embutido que chega para dar aquele acabamento fez deste prato um confort food<\/em> imensur\u00e1vel. E o arroz do jeito que eu gosto: cremosinho, leve e com muito azeite. Quem ama risoto tem que experimentar este aqui!<\/span><\/p>\n Outro deleite, s\u00f3 que mais provocativo, ficou por conta do Leit\u00e3o ao molho poivre, ervas crocantes, br\u00f3colis e batatas rusticas<\/strong> (R$69,00). Gostei do efeito visual, a carne \u00famida, tenra e coberta pela fina pele crocante. O molho pronunciado despertou meus sentidos, e os acompanhamentos estavam corretos e fizeram bonito. Bem substancioso!<\/span><\/p>\n A campe\u00e3 das sobremesas foi para mim o meu amado Tiramissu<\/strong> (R$29,00). Quem me conhece sabe o quanto sou f\u00e3 desta sobremesa, ent\u00e3o a minha busca pelo doce italiano perfeito \u00e9 incans\u00e1vel, rs. O daqui n\u00e3o me decepcionou, estava a\u00e7ucarado na medida, macio, com doses equilibradas dos ingredientes… Gostoso, mas confesso que faltou flore\u00e1-lo, sabe aquele toque que o faz ser \u00fanico? Pois \u00e9, este insight n\u00e3o rolou. Mas est\u00e1 valendo!<\/span><\/p>\n Entre os coquet\u00e9is autorais o destaque foi para o Venuto<\/strong>, que leva o nome da casa. Perfumado e sensorialmente surpreende para os f\u00e3s do Moscow Mule, \u00e9 uma releitura mais s\u00e1bia e mais fresca. Mas n\u00e3o deixe de provar um dos 4 coquet\u00e9is que Marcelo criou em parceria com a perfumista Monica Rossetto. Um acorde criativo que remete \u00e0 ideia da fragr\u00e2ncia e \u00e9 saboroso, provocativo e peculiar, pois eles conseguiram! Gostei muito do Drink SI<\/strong> (um chypre fresco [fam\u00edlia olfativa]\u00a0inspirado na fragr\u00e2ncia de Giorgio Armani), criado com Vodka Absolut Pears, lichia, rosas, toranja, lim\u00e3o e espumante.<\/span><\/p>\n Lugar delicioso, drinks bacan\u00e9rrimos, cozinha bem cuidada e servi\u00e7o gentil, ou seja, tem tudo para dar certo! Sucesso \u00e0 casa! \u00c9 um lugar que quero voltar, com certeza!<\/span><\/p>\n Venuto Eatering Bar Credito Imagens<\/span><\/strong>:\u00a0Cristian Elias<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Venuto-ambiente.jpg\")
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\n<\/u><\/strong><\/span>Endere\u00e7o: Rua Peixoto Gomide, 1658
\n<\/span>Telefone reserva: (11) 30635074.
\n<\/span>Hor\u00e1rios:<\/span>Ter\u00e7a-feira \u00a0a Quinta-feira: das 12h \u00e0s 15h e das 19 \u00e0s 0h
\n<\/span>Sexta-feira e S\u00e1bado: das 12h \u00e0s 15h e das 19h \u00e0s 1h
\n<\/span>Domingo: das 12h \u00e0s 17 h e das 19 \u00e0s 22h<\/span><\/p>\n