Toro Sushi e sua criatividade na cozinha nipônica

Esta semana mais um restaurante nipônico foi desbravado pela nossa equipe, o Toro Sushi, nos Jardins, em São Paulo, que tem como propósito desde 2011 oferecer a seus comensais a excelência em Sushis. A rede com unidades em Moema e na badalada da Rua Oscar Freire, onde rolou a nossa visita. O restaurante está na seleta lista do Guia Michelin e em 2017 ganhou o prêmio de melhor restaurante japonês pela revista Go Where Gastronomia. O lugar tem ares modernos, salão amplo, décor discreto e iluminação adequada, as mesas com sofás e o balcão em frente aos sushimens são boas opções na hora de escolher um lugar para ficar.

Da cozinha aberta saem pelas hábeis mãos dos chefs Jyun Kaduoka (ex-Kinoshita, Osaka, La Brasserie Erick Jacquin e Culinart, em Hong Kong) e Bié (ex-Yabany e Sushi Deck), peixes frescos e variados, frutos do mar (polvo, ostra, camarão baby, ouriço) e outras especiarias transformam-se em obras de arte de sabor.

Iniciamos nosso jantar com o Shake Spicy Brie (R$28,00). O salmão marinado chega literalmente “pegando fogo” à nossa mesa, um bonito espetáculo, o que me causou entusiasmo, afinal ele veio recheado com queijo brie e foi flambado com especiarias. Acontece que a textura do queijo estava totalmente endurecida e eu apenas senti um sabor de alimento que foi preparado além do limite, que ficou quase carbonizado, nem a pimenta da geleia conseguiu camuflar esta decepção. Uma pena, ele prometia!

Na sequência, provei o Hotate Ussuzukuri (R$45,00), são lâminas de vieiras temperadas com sour cream de wasabi e regadas ao molho ponzu. A combinação é bem diferente, mas eu gostei, o sabor delicado do fruto do mar cria uma ótima sinergia com o creme azedinho e picante feito com a raiz japonesa, uma ótima textura e com a acidez do molho aquoso a base de limão, causou uma erupção de sensações ao meu paladar. Nos fez esquecer a decepção do prato anterior.

Outra sugestão quase que obrigatória é o Maguro Ussuzukuri (R$39,00). São delicadas e bem cortadas fatias de atum fresquíssimo, com tempero de shisso e molho ponzu picante. O que me chamou a atenção foi a boa tensão com a mistura destes dois molhos, que juntamente com a textura e o sabor delicado do peixe foi uma explosão de sabores que me deixou feliz o resto da noite, juro! Teria repetido mais algumas vezes durante a noite… Uma combinação que beirou a perfeição!

Como sou mega fã de atum, ainda provei o Maguro Tataki (R$38,00), atum em cubinhos que veio com foie gras grelhado, mais parecendo um tartare, regados a shoyo. Não senti o tempero do peixe, por isso ele não conflitou com a carne. Esta combinação para mim funciona na comida nipônica, é uma fusão bem-vinda. O molho salgado faz a liga necessária para que este dueto se manifeste harmoniosamente na receita. Gostei!

Quando chegou a vez dos Sashimis (sob consulta), já estávamos entusiasmados demais para parar e experimentamos 3 versões do cardápio: barriga de Salmão, Atum semi gordo e Buri (um peixe branco). Texturas aveludadas, cortes certeiros, frescor que se sentia à distância e sabores autênticos e distintos. Saímos da mesmice dos sashimis e não nos arrependemos em deixar a sugestão nas mãos do chef.

O forte daqui são os Sushis (sob consulta), e foi difícil escolher, já que o cardápio é bem extenso, então novamente o chef entrou em ação. Ele nos enviou atum com foie gras, jô de salmão com ovo de codorna e massago verde, unagui (enguia), polvo, atum e barriga de salmão selada com ovas. Todos são boas apostas do menu: arroz al dente, apresentações impecáveis e saborosas combinações irão surpreender até os mais avessos, nem precisam “besuntar” no shoyo, mas se você for teimoso…

Dos pratos quentes provei apenas um, e adorei ter pedido este prato: Tempurá de Camarão (R$26,00), soberbo! Bem empanado, massa crocante e por dentro um delicioso, macio e suculento crustáceo. O molho tentsuyu finaliza a receita com maestria.

E se ainda tiver fôlego estomacal sobrando, o cardápio tem sobremesas deliciosas. Eu provei o Ichigo Dry (R$19,00), morango em calda, creme pâtisserie, suspiro e creme chantilly. Nada a ver com gastronomia japonesa, mas a sua textura e doçura equilibrada caíram como um bálsamo na minha alma.

O cardápio é extenso, então aposte nos sushis e sashimis, que são o forte da casa. Serviço gentil, energia bacana, aqui os amantes da comida japonesa poderão apreciá-la de muitas maneiras e com novos significados.

Serviço:
Toro Sushi
www.torosushi.com.br
Unidade Jardins
Endereço: Rua Oscar Freire, 512- Cerqueira César – São Paulo – SP
Telefone: (11) 4508-3195
E-mail: contato@torosushi.com.br
Capacidade: 60 lugares
Horário de funcionamento: De terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h à 0h
Sábado, das 13h às 16h e das 19h à 0h
Domingo, das 12h às 17h
Fecha às segundas-feiras.

Crédito Imagens: Roberto Salgado

Vestida para gastar…

Me diga quem na face da terra não curte uma boa comprinha… e assim não tem dias que você acorda inspirada nesta ação?!rs……Ahhhhhh as vezes é claro acabamos colocando literalmente o pé na jaca por um vestido irresistivel ou um sapato bárbaro….e que nós fazem felizes ao menos por 5 minutos….rs….mas com o tempo e a “maturidade” conseguimos (as vezes) resistir a tentação e esperar o momento certo para isso….e felizmente alguém teve a feliz santa idéia de inventar para nós pobres brasileiros, os Bazares fashions, que na atualidade é uma maneira muito inteligente para se gastar pouco e se vestir bem….e esta ação merece nossa atenção!

As liquidações estão espalhadas por todas as cidades existentes na fase da terra…atualmente existe até sites e blogs onde você encontra as melhores alternativas de bazares, outlets, promoções e liquidações….e definir as suas futuras comprinhas fashionistas, de maneira inteligente e econômica…além do que não é simplesmente fantástico comprar uma peça que você tanto desejava com 50% e fazer dela a nova moradora do seu closet… Como sou super amiga e uma pessoa que definitivamente aprecia facilitar a vida dos meus leitores, risos…vou dar algumas dicas de sites onde você poderá fazer algumas aquisições definitivamente sem culpa!

O Bazar Jardins que vende roupas de grandes e conceituais marcas nacionais e internacionais sempre com descontos de até 80% (é isso mesmo!), e a cada semana oferecem campanhas de vendas profissionais de diferentes marcas….com tempo limitado de cinco dias de duração, ou seja você vê a oferta em um dia e tem mais 4 dias para discernir sobre o assunto, rs, não é o máximo?!

Outro espaço que eu acho fantástico é da amicissima Barbara Duarte, o Bazar Pop, neste blog você encontrará as melhores oportunidades de promoções….ideal para quem é meio preguiçoso e quer encontrar super dicas em um só lugar…eu sempre dou uma espiada e já descobri bazares incríveis….Quer investir bem o seu dinheiro? Este espaço vai lhe proporcionar tal sensação….

Outro lugar que eu sempre dou uma passadinha inocente para saber das novidades é o site Roupas de Bazar, que foi criado para que os fashionistas encontre roupas de qualidade e marcas famosas a preços acessivéis….e é super fácil de comprar, inclusive você pode solicitar a sua peça dos sonhos por email…rs, quer coisa mais prática que isto? Ah e depois que solicitou a sua peça, você ainda tem 48 horas para confirmar este pedido…..adorooooooo isso!

Em 2008, duas meninas tiveram uma super idéia e colocaram em prática; A Casa de Brechós…elas criaram um espaço onde ambas fazem uma super busca de tudo que está a venda por ai…inspirando-se em celebridades do momento e fazem posts que podem ser muito valiosos para quem é enlouquecida por uma garimpada, ou seja, elas descobrem compras inscrivéis e não guardam segredos…e isso vindo de mulheres chega a ser um verdadeiro milagre….hahahaha…..super recomendo!

Quando fiz este post sabia que iria deixar muita coisa de fora, porque a cada dia surge um novo espaço que coloca suas roupinhas à venda na internet (um dia quem sabe eu faça isso também….rs)… mas atenção queridissimos…..pense antes de comprar sempre e não se deixe seduzir pelas ofertas, senão o barato pode sair caro!

Beijosssssssss

Serviços

Bazar Jardins http://shop.bazarjardins.com.br/Loja/info.aspx?template=bazarjardins

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